John Myers
Castáin a chócaráil nó a bhácáil – gach eolas agus leideanna
Bíonn tóir i gcónaí ar castáin san fhómhar mar shneaiceanna blasta idir béilí. Ionas go n-ullmhaítear iad i gceart, inseoimid duit cé acu ba cheart duit an sáspan nó an oigheann a úsáid in áit:
- Tá sé níos éasca a ullmhú san oigheann. Scóráil na castáin go trasbhealach agus ansin cuir ar bhileog bácála iad.
- Ansin lig na castáin bhácáil sa teas go dtí go ndéantar iad. Níl lámha fliucha agat agus ní gá duit fanacht leo an t-am ar fad.
- Má shocraíonn tú pota cócaireachta a úsáid ina ionad sin, ní mór duit fanacht sa gharchomharsanacht i gcónaí le linn an ama seo. Má ba chóir an t-uisce boil os a chionn, ní mór duit freagairt go tapa. Ní mór duit freisin pota mór.
- Nóta: Ba chóir duit na castáin a scóráil trasna freisin sula n-ullmhaíonn tú i sáspan iad.
- Maidir le blas, ní dhéanann sé aon difríocht cé acu an bhfuil na castáin ullmhaithe agat i sáspan nó san oigheann. Is é an rud is tábhachtaí ná go mbuaileann tú an pointe cócaireachta ceart. Mura bhfuil na castáin bruite go hiomlán, ní bheidh siad blas maith. Tá na castáin réidh tar éis thart ar 20 nóiméad san oigheann nó ar an sorn, a luaithe a pléascann an bhlaosc.
- Trick: Tá sé níos éasca an bhlaosc a bhaint má fhanann tú fada go leor chun é a oscailt beagán. Ansin lig do na castáin fuarú beagán. Ansin bain tú an craiceann agus is féidir leat do castáin a phróiseáil tuilleadh.
- Mar mhalairt ar iad a ullmhú san oigheann nó i sáspan, is féidir leat castáin a théamh sa mhicreathonn freisin. Chun seo a dhéanamh, cuir roinnt uisce i mbabhla oiriúnach agus cuir na castáin ann. Teas na castáin ag 900 vata ar feadh thart ar 2 nóiméad. Mar sin féin, ba chóir duit fanacht in aice láimhe agus an próiseas a urramú.
