John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Don parfait seacláide:
- 120 g siúcra
- 40 g uisce
- 6 pc Buíocán uibhe
- 40 g siúcra
- 240 g Seacláid dorcha couverture
- 500 g Cream
Don scáthán sú craobh:
- 200 g Sútha craobh
- 5 CTA siúcra
- 1 tbsp Sú líomóide
treoracha
An parfait seacláide:
- Boil 120g siúcra agus 40g uisce ionas go dtuaslagann an siúcra. Ansin cuir na buíocáin uibhe agus 40g siúcra i mbabhla agus buail gach rud go dtí go bhfuil sé frothy. Corraigh go mall san uisce siúcra agus lean ar aghaidh ag buille go dtí go frothy.
- Leáigh an couverture i ndabhach uisce. Idir an dá linn, fuip an uachtar i mbabhla go dtí go righin. Ansin corraigh go mall an couverture leáite sa bhabhla leis an buíocán uibhe frothy.
- Nuair a bhíonn gach rud measctha go maith, is féidir an t-uachtar a fhilleadh isteach. Is féidir an mais chríochnaithe a chur i múnla silicone ansin agus ní mór é a bheith sa reoiteoir ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad.
An scáthán sú craobh:
- Le haghaidh bearrtha sú craobh, nigh na sútha craobh ar dtús. Ansin is féidir na sútha craobh a ghlanadh i mbabhla agus a scagadh leis an siúcra agus sú líomóide.
- Ar deireadh, cuirtear na sútha craobh trí criathar agus cuirtear iad sa chuisneoir.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 251kcalCarbaihiodráití: 24.3gPróitéin: 1.5gSaill: 16.3g
