Rialaíonn cainéil leibhéil siúcra fola

Is leigheas nádúrtha thar a bheith éifeachtach é cainéil. Is féidir leis leibhéil siúcra fola agus colaistéaróil a ísliú, agus mar spíosra téimh, neartaíonn sé meitibileacht, rud a d'fhéadfadh a bheith cabhrach agus tú ag iarraidh meáchan a chailleadh. Tá cainéil an-saibhir i bhfíteiceimiceacha freisin, agus mar sin is féidir é a úsáid chun ailse a chosc.

Rialaíonn cainéil leibhéil siúcra fola

Is leigheas nádúrtha thar a bheith éifeachtach é cainéil. Is féidir leis leibhéil siúcra fola agus colaistéaróil a ísliú, agus mar spíosra téimh, neartaíonn sé meitibileacht, rud a d'fhéadfadh a bheith cabhrach agus tú ag iarraidh meáchan a chailleadh. Tá cainéil an-saibhir i bhfíteiceimiceacha freisin, agus mar sin is féidir é a úsáid chun ailse a chosc.

Ach níl gach cainéal mar an gcéanna – tá dhá chineál ann: cainéal Ceylon ón gcrann cainéil Ceylon agus cainéal cassia ón gcainéal cainéil. Saothraítear cainéal Ceylon (Cinnamomum Verum) – ar a dtugtar fíor-chainéal freisin – go príomha i Srí Lanca. Tá cainéal Ceylon níos aramatacha ná cainéal cassia agus meastar gurb é an éagsúlacht is fearr cainéil. Is ón tSín ó dhúchas a thagann Cassia cainéal (Cinnamomum cassia) agus is é an ceann is mó díolta ar domhan. Blas beagán níos láidre agus beagán milis.

Don chuid is mó daoine, níl aon rud níos mó ag cainéal ná spíosra le haghaidh cappuccino, maróg ríse, agus Sinséir. Ach ar ndóigh, ní hé an locht atá ar an gcainéal mura bhfuil dearmad déanta ar a chumais iarbhír agus nach n-úsáidtear é ach mar chomhábhar blaistithe do chóireáil amháin nó do chóireáil eile.

Cainéil – uair níos luachmhaire ná ór

I ndáiríre, áfach, imríonn cainéal sa chéad sraith de leigheasanna nádúrtha. Nuair a measadh go raibh sé níos luachmhaire ná ór, baineadh úsáid as cainéal chun uaisle na hÉigipte a leabadh agus, measctha le clóibh agus uisce, cuireadh i seomraí breoiteachta meánaoiseacha é chun an phlá bubónach a chosaint. Go hinmheánach agus go seachtrach, riaradh cainéal in aghaidh beagnach gach rud - ó chos an lúthchleasaí go dtí ionfhabhtuithe gastrointestinal.

Fuaimeann sé sin go léir go leor eachtrúil. Mar sin féin, dheimhnigh staidéir eolaíocha éifeacht fhrithmhiocróbach na cainéil le fada an lá, mar sin níor cheart go mbeadh iontas ar éinne cén fáth ar baineadh úsáid rathúil as cainéal le haghaidh na bhfadhbanna go léir a luadh roimhe seo - cibé acu le haghaidh ionfhabhtuithe baictéaracha ar an gcóras díleá nó mar phúdar coise le haghaidh ionfhabhtuithe fungacha. . Ag labhairt di ar phúdar coise: cainéil - i mbróga nó spréite ar na cosa - a thógann aon bholadh allais.

Rialaíonn cainéil leibhéil siúcra fola

Mar sin féin, is é an t-airíonna is cáiliúla agus is suimiúla a bhaineann le cainéal ná a éifeacht íslithe siúcra fola. Deirtear gur mar seo a leanas a aimsíodh éifeacht speisialta seo na cainéil: Bhí eolaithe ag iarraidh tionchar bianna éagsúla ar leibhéil siúcra fola a thástáil uair amháin. Bhí strudel úll ann freisin le go leor cainéal.

Ar ndóigh, bhí na taighdeoirí cinnte go n-ardódh an strudel milis leibhéil siúcra fola go suntasach. Ach níor tháinig ardú chomh mór ar an leibhéal siúcra fola agus a tháinig sé tar éis strudel saor ó chainéil. Rinneadh staidéar eile láithreach, a dhírigh ar cainéil. Foilsíodh toradh an staidéir san iris speisialtóireachta Diabetes Care siar in 2003 agus bhí sé thar a bheith iontach:

An Staidéar: Cainéil i Diaibéiteas

Ghlac 60 iarrthóir tástála a fuair cóireáil dá diaibéiteas cineál 2 le blianta fada páirt. Ní raibh orthu inslin a instealladh go fóill, ach ghlac siad cógais chun a gcuid secretion inslin a threisiú.

Roinneadh na hábhair i sé ghrúpa. Fuair ​​Grúpa 1 dhá capsúil cainéal 500 mg gach lá (ie iomlán de 1 g cainéal), ghlac Grúpa 2 sé capsúil cainéal (3 g), agus grúpa 3 fiú 12 capsúil cainéal (6 g). Rinne Grúpaí 4, 5, agus 6 ionadaíocht ar na grúpaí phlaicéabó comhfhreagracha. Tógadh na capsúil díreach tar éis béilí. Ghlac Grúpa 1 capsule amháin tar éis an bhricfeasta agus ceann tar éis dinnéir. Ghlac grúpaí 2 agus 3 trí huaire an tríú cuid dá dáileog laethúil tar éis gach príomhbhéile. Lean na rannpháirtithe orthu ag ithe de ghnáth agus d’fhan siad ar a gcógas ordaithe freisin.

Tar éis 20 lá de iontógáil cainéal, níor léirigh ach an grúpa 6 g leibhéal siúcra fola i bhfad níos ísle. Tar éis 40 lá, áfach, bhí leibhéil siúcra fola an dá ghrúpa eile tar éis titim freisin – díreach chomh deas (de 18 go 29 faoin gcéad) agus a bhí sa ghrúpa 6g.

Ciallaíonn sé seo nach bhfuil éifeacht cainéil a rialaíonn siúcra fola ag brath ar dháileog agus tosaíonn sé le dáileog laethúil de 1 ghram cainéil in aghaidh an lae, ní hamháin tar éis 20 lá mar atá le 6 gram, ach amháin tar éis 40 lá. Sna grúpaí phlaicéabó, ar an láimh eile, d'fhan gach rud mar an gcéanna. Níorbh fhéidir aon athruithe ar leibhéil siúcra fola a thabhairt faoi deara.

Mar sin féin, ní hamháin gur laghdaigh cainéal leibhéil siúcra fola na n-ábhar tástála ach laghdaigh sé go háisiúil a leibhéil colaistéaról fola LDL chomh maith lena leibhéil tríghlicríde - de 10 go 24 faoin gcéad (colaistéaról) agus 23 go 30 faoin gcéad (tríghlicrídí). Go hidéalach, áfach, níor laghdaíodh leibhéil “mhaith” colaistéaról HDL.

Fiú amháin 20 lá tar éis don chóireáil cainéil deireadh fada ó shin, d'fhéadfadh na hothair fós éifeachtaí dearfacha an chainéil féin a fheiceáil. Rud a bhí suimiúil go háirithe ná go raibh na héifeachtaí fadtéarmacha is suntasaí sna hothair sin a ghlac an dáileog is ísle de chainéil roimhe seo, rud a thugann le tuiscint arís gur leor dhá pod cainéal in aghaidh an lae (1g cainéal).

Léirigh staidéar eile a foilsíodh in 2007 in American Journal of Clinical Nutrition gur dócha gurb é ceann de na cúiseanna a íslíonn cainéal leibhéil siúcra fola toisc go bhféadfadh sé moill a chur ar fholmhú gastrach ionas nach mbeidh an comhlacht tuilte go tobann le suimeanna móra siúcra fola, ach ina ionad sin, an glúcós isteach de réir a chéile san fhuil.

Ar ndóigh, i bhfianaise na milliúin daoine atá ag fulaingt ó fhriotaíocht inslin (aka prediabetes) nó siondróm meitibileach, tá na torthaí staidéir seo iontach. Toisc nach féidir le gach rud a rinne cainéil sa staidéar sin - leibhéil siúcra fola a ísliú agus leibhéil colaistéaról a fheabhsú - réamh-diaibéiteas a mhaolú, díreach cosúil le siondróm meitibileach ach iad a aisiompú i ndáiríre.

Meáchan a chailleadh le cainéal?

Mar sin féin, folaíonn an siondróm meitibileach freisin a bheith go soiléir róthrom. An féidir le cainéal cabhrú le meáchain caillteanas freisin?

Bíonn leibhéil arda inslin ag gabháil le leibhéil arda siúcra fola i gcónaí. Toisc go bhfuil an comhlacht ag iarraidh an leibhéal siúcra fola a ísliú. Mar sin secretes an briseán a lán de insulin. De ghnáth, d'iompródh an inslin an siúcra fola amach as an fhuil agus isteach i gcealla an chomhlachta. Chuirfí dóthain fuinnimh ar fáil do na cealla agus ghlanfaí an fhuil le siúcra arís.

Mar sin féin, ós rud é nach n-imoibríonn na cealla ach go han-lag d’inslin i gcás frithsheasmhacht in aghaidh inslin (prediabetes) nó siondróm meitibileach, tá an leibhéal siúcra fola ardaithe fós. Mar sin féin, comharthaíonn sé seo an briseán a scaoileadh níos mó agus níos mó inslin - le súil go mbeidh an leibhéal siúcra fola titim arís ar deireadh. Dá bhrí sin, le friotaíocht insulin, ní hamháin go bhfuil an leibhéal siúcra fola ardaithe de ghnáth, ach freisin ar an leibhéal insulin.

Mar sin féin, tá na cealla saille i limistéar an bhoilg íogair go háirithe do leibhéil arda insulin. Agus ós rud é go léiríonn leibhéal ard inslin do na cealla saille go bhfuil a lán siúcra agus mar sin a lán fuinnimh i gcúrsaíocht, ní fheiceann siad aon chúis ar chor ar bith le saill a bhriseadh síos. Mar sin cuireann insulin cosc ​​ar mhiondealú saille, agus - chomh fada agus a bhíonn go leor inslin á scaipeadh sa chorp - ní scaoileann na cealla saille cuid dá gcúlchiste saille. Déanann sé seo meáchain caillteanas beagnach dodhéanta.

dhéanann cainéil chun cinn caillteanas saille

Mar sin féin, má dhéantar bearta anois chun an leibhéal siúcra fola a ísliú – m.sh. B. aiste bia sláintiúil in éineacht le cainéal – níl aon chúis ar ndóigh le méadú rómhór ar an leibhéal inslin. Mar sin féin, ciallaíonn leibhéal íseal inslin go dtugann na cealla saille a gcúlchistí saille suas agus laghdaítear céatadán saille an chomhlachta.

Léiríodh an éifeacht laghdaitheach ar leibhéil inslin freisin i staidéar. Anseo, tugadh 3 ghram cainéal laethúil d'ábhair tástála.

Meastar freisin gur spíosra téimh é cainéil as a dtagann méadú teasa áirithe sa chorp. Táirgeadh teasa (thermogenesis) anois ar ndóigh ídíonn níos mó fuinnimh agus dá bhrí sin freisin calories. Déanann an dá airí - an éifeacht téimh agus an éifeacht a rialaíonn leibhéal siúcra fola - comhpháirt an-mhaith de bhainistíocht meáchain rathúil cainéil.

Cuireann sniffing cainéal an inchinn ag dul

Dála an scéil, ní gá duit fiú cainéal a ithe chun taitneamh a bhaint as a éifeachtaí tairbheacha. Is féidir leis an boladh iontach féin a thabhairt do d'inchinn mar is féidir leis d'fheidhmíocht chognaíoch a fheabhsú. Ar a laghad, sin an méid a d’aimsigh Phillip Zoladz, mac léinn in Ollscoil na nÍosánach Wheeling Mheiriceá in West Virginia.

D'oibrigh Zoladz ar a thráchtas dioplóma, a dhéileáil le ia le tionchar an bholadh ar chumhacht inchinn an duine nuair a thug sé faoi deara go raibh éifeacht thar a bheith dearfach ag scents speisialta anseo.

Bhí ar na rannpháirtithe ina staidéar tascanna áirithe a dhéanamh agus iad ag coganta guma cainéil nó ag ionanálú ola riachtanach cainéil. I gcomparáid leis na hábhair sin a fuair guma coganta neodrach nó a análadh aer neodrach, tháinig treocht shoiléir chun cinn, is é sin go raibh an grúpa cainéal in ann na tascanna a réiteach le torthaí níos fearr ná an grúpa neodrach.

Sa ghrúpa cainéal, bhí na hargóintí níos sciobtha agus thángthas ar réitigh ar fhadhbanna níos tapúla. D'fheidhmigh an grúpa cainéal níos fearr freisin maidir le breithiúnas, cuimhne agus tiúchan.

Ní haon ionadh é go ndeirtear go bhfuil cainéal in ann dul i ngleic go sonrach le Alzheimer ós rud é go ndeirtear go gcuireann sé – in vitro ar a laghad – bac ar fhoirmiú taiscí neamhfhabhracha san inchinn agus go gcuidíonn sé fiú iad a bhriseadh síos. Foilsíodh an staidéar Meiriceánach comhfhreagrach ag eolaithe ó Ollscoil California in Journal of Alzheimer's Disease in 2009.

Spreagtha ag staidéar Zoladz, tá tuilleadh taighde beartaithe féachaint conas agus an bhféadfaí cainéal a úsáid chun cur le cumas meabhrach daoine scothaosta, lena n-áirítear iad siúd atá seans maith go imní.

Rinne Zoladz féin trácht ar thorthaí a staidéir leis na focail:

Bheadh ​​sé ceannródaíoch modh neamhchógaisíochta a aimsiú a d’fhéadfadh feidhmíocht chognaíoch a mhéadú i ndaoine agus is cinnte go bhfaigheadh ​​sé leibhéal ard glactha i measc an daonra.

Coumarin i Cassia Cinnamon

Má tá aon cheann de na fadhbanna thuas agat, ba chóir duit cainéal a chur san áireamh i do bhéilí níos minice, go laethúil go hidéalach, agus i méideanna tomhaiste (1/2 - 1 tsp).

Mar sin féin, tá staidéir faighte amach anois go bhfuil cúmairin i cainéal cassia - substaint a ndeirtear go bhfuil damáiste ae agus duáin i gcainníochtaí ard mar thoradh air. Mar thoradh air sin, scaipeadh rabhaidh faoi chainéil go tobann sna meáin, agus an mothú taitneamhach a bhaineann le tae cainéil a ól agus sneaiceanna ar réaltaí cainéil a thabhairt go minic le míshuaimhneas áirithe. Sea, moladh go sonrach fiú gan níos mó ná 4 réalta cainéal nó 1 Sinséir a thabhairt do leanaí in aghaidh an lae.

Ar an drochuair, ní thugtar an aird chéanna ar na nithe uile-soiléir sna meáin (go hiondúil i gcló beag ar an leathanach deiridh) agus a thugtar ar an aláram a spreag roimhe seo ar leathanach a haon. Toisc go bhfuil a fhios againn anois nach dtarlaíonn damáiste ae agus duán ach i líon beag daoine tar éis an iomarca cúmairin a ithe – agus i ndaoine a raibh damáiste déanta acu cheana féin d’orgáin. Tá sé seo ar eolas toisc go raibh coumarin forordaithe uair amháin i bhfoirm iargúlta mar dhruga le haghaidh neamhoird vein áirithe agus tharla na fo-iarmhairtí a thuairiscítear i roinnt othar.

Mar sin tá luachanna teoranta do coumarin. Is ionann iad agus 0.1 milleagram in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat 0.1 milleagram cúmarin a ithe in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp gach lá ar feadh an tsaoil gan a bheith buartha faoi aon damáiste do do shláinte. Mar shampla, má mheáchan tú 70 cileagram, is é 7 milleagram an teorainn shábháilte phearsanta do chúmarin.

Má ghlacaimid leis anois go bhfuil cion cúmairin idir 0 agus 0.45 faoin gcéad ar a mhéad ag an gcainéal, ansin leis an graim amháin a mholtar de cainéil tógann tú 4.5 milleagram ar a mhéad de chúmarin agus tá siad, mar sin - fiú mura bhfuil ach 50 cileagram ag meáchan agat - thíos. an teorainn.

Mar sin féin, ba cheart na nithe seo a leanas a chur san áireamh agus an teorainnluach á shocrú: Téann an plé faoi chúmarin a d’fhéadfadh a bheith díobhálach siar go dtí na 1980idí. Go dtí an tráth sin, d'fhéadfaí cúmarin sintéiseach a mheascadh i mbianna agus i ndeochanna mar bhlastán gan teorainn. Mar sin féin, tá sé seo an-difriúil ó na coumarin nádúrtha i cainéal.

Mar sin féin, ba mhaith linn comhairle a thabhairt freisin gan níos mó ná 4 réalta cainéil nó 1 Sinséir in aghaidh an lae - ní mar gheall ar an gcainéal, ach mar gheall ar na comhábhair eile go léir nach bhfuil sláintiúil go fadtéarmach: siúcra, plúr bán, saillte, glónraí, sintéiseacha. breiseáin bia, etc.

I oidis shláintiúla, ar an láimh eile, is féidir leat sult a bhaint as cainéal go han-mhaith, go háirithe nuair a fhaigheann tú amach gur féidir éifeacht frith-ailse a bheith ag an "olc" coumarin agus mar sin freisin an cainéal cassia.

Cainéil le haghaidh Ailse

Ba mhaith linn dhá staidéar a chur i láthair go hachomair a bheidh dírithe ar ghníomhaíocht frith-meall cainéil: In 2010, léirigh eolaithe Indiach gur féidir le sliocht cainéal uiscí déanta as cainéal cassia tús a chur le bás cille cealla ailse cheirbheacsach. Fuair ​​​​siad amach go raibh cainéal ina bhealach cumhachtach chun ailse cheirbheacs a chosc. I gcodarsnacht leis sin, bhunaigh taighdeoirí Gearmánacha ón Institiúid Cógaisíochta Regensburg sna 1990í ag baint úsáide as samhail creimire a d'fhág go raibh roinnt siadaí ailse próstatach ag crapadh agus, i dáileoga laethúla de 40 mg, bhí sé in ann líon na metastases scamhóg a laghdú go suntasach faoi 40. go dtí 50 faoin gcéad.

Smaointe Cinnamon Sláintiúil

Tar éis an dea-scéala seo go léir faoi chainéil, is é an t-aon rud atá fágtha le déanamh ná a bheith ag faire amach d’oidis a fhágann ní hamháin go bhfuil taitneamh laethúil cainéil taitneamhach ach freisin sláintiúil. Tar éis an tsaoil, ní mian leat go díreach cainéal sláintiúil a chomhcheangal le cácaí, brioscaí agus milseoga siúcraí. Mar shampla, is féidir leat roinnt cainéal a chur le tae, cócó (b'fhearr ó bhainne plandaí-bhunaithe), bainne almond, nó bainne soighe nó gráin.

Bíonn blas iontach aroma cainéil fiú le súnna torthaí úrbhrúite. Téann cainéil go han-mhaith freisin le applesauce neamh-mhilsithe, compote, nó - níos fearr fós - thar sailéid torthaí. Ar an gcaoi chéanna, is féidir leite muesli nó muiléad (te le sultanas agus beagán im) a sprinkle le cainéal.

Stóráil cainéal i gceart

An bhfuil cainéal sean-aimseartha fós agat i do chófra spíosraí? Ansin bain úsáid as é ach amháin má tá boladh láidir cainéil air nuair a osclaíonn tú an pacáiste nó an próca. Mura bhfuil an t-aroma ach lag agus go bhfuil blas beagán searbh ar an gcainéal, ansin is fearr é a chaitheamh amach agus cainéal úr a fháil, toisc nach n-oibríonn ach cainéal aramatach i ndáiríre agus go dtugann sé na torthaí inmhianaithe. Stóráil an cainéal go docht dúnta, tirim, agus dorcha.

Cainéil i capsúil

Ní bhíonn sé éasca i gcónaí méideanna leordhóthanacha cainéal a chaitheamh go laethúil. Mar mhalairt air sin, is féidir leat cainéal a ghlacadh i capsúil.

Is féidir le ola cainéil homemade cabhrú leat freisin do dáileog laethúil cainéal a bhaint amach.

Ar ndóigh, ba cheart duit fiafraí de do theiripeoir atá dírithe ar an iomlán roimh ré - go háirithe má tá tú ag glacadh cógais le haghaidh diaibéiteas nó drugaí a laghdóidh colaistéaról - an bhfuil an beart cainéal molta i do chás. Má aontaíonn do theiripeoir, seiceálfaidh sé do leibhéil siúcra fola agus colaistéaról beagán níos dlúithe as seo amach ionas gur féidir leis an méid cógais a laghdú in am trátha a luaithe a thosaíonn an cainéal in éifeacht.

Le linn toirchis, níor cheart cainéal a úsáid ach i méideanna beaga mar spíosra agus ní go sonrach i bhfoirm forlíontaí aiste bia, toisc go bhféadfadh na blátholaí atá i gcainéal saothair a chur chun cinn.