John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 500 g Prátaí waxy, scafa agus slisnithe go tanaí
- 350 g Réidh-Chun-Cócaireacht eggplant, gearrtha i ciúbanna cm
- 30 g Ciúbanna oinniún
- 1 tbsp Gairleog mionghearrtha
- 275 ml Stoc éanlaithe clóis
- 1 tbsp Sú líomóide
- 1 tbsp Tíme úrghearrtha
- 4 sprigs Thyme úr
- 50 g Im
- Ola olóige breise maighdean
- Piobar dubh ón muileann
- Salann cillí
- 80 g Cáis crème fraiche
- 1 tbsp Cream
- 1 pinch Cumin talún
- 1 pinch siúcra
- 1 tbsp Síobhais úrghearrtha
- 1 pinch Salann curaí
- 1 CTA Púdar curaí éadrom
- 1 pinch Púdar curaí Dragon an-te
- 1 pinch Spíosra
- Piobar bán talún
- 300 g Léim stéig dúinn
treoracha
- Ciúbanna oinniún agus gairleog i 1 spúnóg bhoird. Gaile an ola olóige, cuir an eggplant agus caith isteach go hachomair. Corraigh an stoc agus an sú líomóide. Beir go dtí an boil agus corraigh isteach an salann cillí agus dubh. Séasúr an piobar agus séasúr chun blas a chur air. Grease mhias bácála le ola olóige. Doirt isteach an meascán aubergine.
- Triomaigh na slisní prátaí go maith agus socraigh iad cosúil le tíl dín ar na húirbergines. Déanann dhá shraith. Sprinkle gach ciseal le salann cillí, piobar dubh agus thyme mionghearrtha. Sprinkle sprigs thyme le calóga ime ar na prátaí. Bácáil in oigheann réamhthéite (180 céim barr / bun teasa) ar feadh thart Bácáil ar feadh 45 nóiméad.
- Measc an fraiche uachtar leis an uachtar. Séasúr le siúcra, cumin, an dá phúdar curaí, Baharat, salann curaí agus piobar bán. Fill sna síobhais. Fry an fheoil chun blas a chur air, lig dó sosa beagán agus gearrtha i slices. Socraigh ar phláta agus séasúr le piobar agus salann curaí. Cuir ar an casserole agus a sheirbheáil le snámh.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 178kcalCarbaihiodráití: 4.4gPróitéin: 3.9gSaill: 16.2g
