John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
le haghaidh anraith finéal agus oráiste
- 2 píosa finéal úra thart ar 500 gr
- 1 píosa Cainneanna thart. 20 cm
- 500 g Prátaí
- 1 tbsp Im
- 2 píosa Oráiste orgánach
- 600 ml Broth glasraí
- 100 ml Cream
- Salann agus piobar
do na liathróidí éisc
- 150 g Fillt úr éisc
- 1 píosa Sinséar thart ar 2cm
- 1 CTA Sú líomóide úrbhrúite
- 1 CTA Piobar espelette
- 1 CTA Síobhais úrghearrtha
- Salann agus piobar
seachas sin
- 3 tbsp Breadcrumbs
- Im soiléirithe le haghaidh friochta
treoracha
Ullmhú finéal - anraith oráiste
- Nigh na bolgáin finéal, pat tirim, ceathrú, gearrtha amach na gais agus gearr na ceathrúna. Cuir glas finéal ar leataobh le haghaidh garnish. Peel, nigh agus dísle na prátaí. Glan agus nigh an leek agus gearrtha i fáinní.
- Nigh oráiste orgánach le huisce te, rub tirim, rub an craiceann agus squeeze amach an sú. Squeeze an dara oráiste chomh maith.
- Teas 1 tbsp im i sáspan agus Fry na fáinní leek agus píosaí finéal ann, deglaze le sú oráiste. Cuir na prátaí leis agus doirt an stoc glasraí anuas orthu. Tabhair an anraith go dtí an boil agus suanbhruith clúdaithe ar feadh thart ar 15 nóiméad ag teocht íseal.
- Ansin doirt an uachtar isteach san anraith finéal-oráiste agus puree go mín le cumascóir láimhe. Corraigh isteach na Greens finéal mionghearrtha agus an craiceann oráiste agus séasúr an anraith le salann agus piobar.
Ullmhú liathróidí iasc fiery
- Cé go bhfuil an anraith ag suanbhruith go réidh, nigh an filléad éisc (d'úsáid mé filléad breac bradán), tirim é agus gearrtha i bpíosaí beaga é. Peel an sinséar, gránaigh go mín é agus úsáid strainer tae chun an sú a bhrú amach. Cuir an sú ginger agus an sú líomóide leis an iasc. Cas an rud ar fad isteach i greamaigh éisc le chopper lightning.
- Cuir an allspice d’Espelette, rollaí síobhais, salann agus piobar leis an meascán éisc agus measc gach rud go maith.
- Déan liathróidí beaga a fhoirmiú le lámha tais (2 cm ar trastomhas, déanann an meascán éisc 20 liathróid) agus rollaigh iad i blúiríní aráin.
- Teas go leor im soiléirithe nó ola i bpanna agus frioch na liathróidí éisc fhiáin go dtí go mbeidh siad órga.
Freastal ar
- Dáil an t-anraith finéal finéal i plátaí anraith, cuir liathróidí éisc dhóite leis an anraith agus garnish le Greens finéal agus slices oráiste. Más gá, is féidir baguette bácáilte crispy nó arán caiscín a sheirbheáil leis.
- Tá turgnamh déanta agam agus b'fhiú é. Iompaigh sé amach a bheith ina anraith fíneáil, delicious a bhí áthas ar mo aíonna agus dom. Anraith is féidir a thairiscint agus atá oiriúnach go leor le haghaidh tábla Fhéile.
- ~ ❀ ~ Bíodh spraoi agat leis an ullmhúchán agus leis an goile Bon! ~ ❀ ~
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 95kcalCarbaihiodráití: 9.6gPróitéin: 3.4gSaill: 4.7g
