John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
puree soilire
- 1 kg Prátaí
- 1 pc Fréamh soilire
- 100 ml Uachtar COIPTHE
anlann muisiriún
- 200 g Beacáin
- 100 g Chanterelles
- 3 pc Beacáin porcini triomaithe
- 150 ml Uachtar cócaireachta
- 100 ml Bainne
Filléad mairteola fillte i fuidrimh Tuircis
- 2 tbsp Im
- 2 pc Oinniúin
- 3 pc Buíocán uibhe
- 2 tbsp Uachtar COIPTHE
- 1,25 kg Filléad mairteola
- 10 Bl. taosráin filo
- 5 pc gircíní
- 500 g Beetroot
treoracha
puree soilire
- Peel na prátaí agus soilire agus gearrtha i ciúbanna beaga. Boil in uisce saillte. Ansin braichlis le huachtar beag agus séasúr le salann agus piobar.
anlann muisiriún
- Nigh na chanterelles, beacáin agus beacáin porcini agus gearrtha i bpíosaí beaga. Tabhair na beacáin go dtí an boil leis an mbainne, ansin cuir an t-uachtar leis agus suanbhruith ar lasair íseal go dtí go gcruthófar anlann muisiriún níos tibhe. Séasúr chun blaiseadh le salann agus piobar.
Filléad mairteola fillte i fuidrimh Tuircis
- Leáigh an t-im agus sáigh na oinniúin. Whisk na buíocáin uibhe agus meascán leis an uachtar. Fry an filléad mairteola ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh agus cuir ar an taosrán filo.
- Cuir na oinniúin friochta ar a bharr agus casadh na bileoga taosráin chun bláth a dhéanamh. Scuab na bláthanna taosráin leis an ubh buailte. Bácáil ar feadh 15 nóiméad in oigheann réamhthéite ag 180 céim.
- Tóg an fheoil as an oigheann, dáil an puree ar na plátaí agus maisigh leis an gcúcamar picilte agus an biatas.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 115kcalCarbaihiodráití: 8.4gPróitéin: 12.3gSaill: 3.4g
