John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Le haghaidh na núdail luibh
- 1 kg Prátaí plúr
- 3 pc Buíocán uibhe
- 3 tbsp Stáirse bia
- 180 g Plúr
- 0,5 bunch peirsil
- 0,5 bunch Basil
- 3 pc Sprice de thyme
- 3 pc Salann
- 3 pc Pepper
- 3 pc Cnó cócó úrghrátáilte
- 3 pc Plúr
- 3 pc Im
Le haghaidh na cairéid caramelized
- 2 bunch Cairéid leanbh
- 80 g Im
- 80 g Salann farraige fíneáil
- 1 pinch siúcra
- 2 pc Clove gairleog
- 1 data Siúcra fanaile
- Fágann Chervil
Chun an filléad uaineoil
- 10 pc Filléad uaineoil
- 4 tbsp Plúr aráin
- 1 data Pistachios
- 1 bunch Peirsil úr mín
- 1 bunch Oregano
- 1 bunch Thyme
- 1 tbsp Im
- 1 tbsp Salann
- 1 tbsp Pepper
- 1 An féidir Pesto Genovese
treoracha
Do na núdail luibh:
- Scuab amach na prátaí agus cócaireacht sa chraiceann ar feadh thart ar 20-30 nóiméad. Peel as. Ansin brúigh na prátaí tríd an bpreas prátaí agus iad fós te.
- Cuir buíocán uibhe, cornstarch agus plúr leis. Oibrigh gach rud isteach i taos mín le do lámha. Séasúr le salann, piobar agus nutmeg grátáilte. Déan thart ar 5 shnáithe taos thart ar 35 cm ar fad ón taos ar dhromchla oibre plúr. Gearr píosaí de leithead méar agus cruth isteach i núdail prátaí fada.
- Tabhair neart uisce saillte chun boil agus cuir na núdail prátaí i dtrí chuid leis an uisce. Nuair a ardóidh na núdail prátaí, lig dóibh géarú ar feadh 2-3 nóiméad eile. Bain le spúnóg slotted agus cead a dhraenáil. Fry donn in im te díreach roimh é a sheirbheáil
Maidir leis na cairéid caramelaithe:
- Más gá, gearr amach na Greens cairéad agus deireadh gas na cairéid agus craiceann na cairéid mura bhfuil an craiceann bog go leor. Tabhair an t-im chun froth thar mheán teas, cuir na cairéid leis agus séasúr le salann agus pinch siúcra. Cuir na clóibh gairleog leis agus clúdaigh na cairéid ar an dá thaobh agus stew go mall agus caramelize ar feadh 15 nóiméad thar teas éadrom go dtí go bhfuil siad deas agus bog agus donn éadrom.
- Ar deireadh, spréigh breis is leathphacáiste siúcra fanaile agus lig dó géarú arís ar feadh 2 nóiméad le clúdach. Freastal garnished le duilleoga chervil.
Don filléad uan le screamh luibh:
- Séasúr na filléid uaineola le salann agus piobar agus Fry iad san im te ar feadh 1-2 nóiméad ar an dá thaobh. Measc na comhábhair atá fágtha le chéile chun an screamh luibh a dhéanamh.
- Bain na filléid uaineola as an bpanna agus cuir na filléid aonair i mias teasdhíonach agus é líneáilte le scragall alúmanaim. Cuir an screamh luibh ar na filléid aonair agus cuir san oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh 15 nóiméad.
