John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 300 g Filléad mairteola
- 1 Clove gairleog
- 1 Piobar cillí dearg
- 3 tbsp Ola
- 50 g Plúr
- 2 Uibheacha
- 180 g Corn
- Salann agus piobar
- Cnó cócó úrghrátáilte
- 1 Shallot
- 200 g Spionáiste
- 1 tbsp Im
- 1 CTA Púdar curaí buí
- 100 ml Bainne cnó cócó tanaí
treoracha
- Sruthlaigh an fheoil le huisce fuar, pat tirim. Ar dtús i slices, gearrtha ansin i stiallacha. Peel gairleog agus chop garbh. Cuireadh piobar Chili in ola olóige (nach bhfuil chomh te anois), gearrtha go garbh.
- Measc an plúr leis na huibheacha. Taosc an arbhar, fillte isteach. Séasúr le salann, piobar agus nutmeg. Teas 2 spúnóg ola i bpanna mór. Cuir thart ar. 1-2 spúnóg bhoird de fuidrimh chuig an uile, ón dá thaobh thart. Fry ar feadh 4 nóiméad. Lean ar aghaidh go dtí go mbeidh thart ar 8 maolán friochta, coinnigh te.
- Bain amach an sailéad, go garbh dísle. Nigh spionáiste, casadh tirim. Sauté shallot in im, cuir spionáiste, lig dó titim. Séasúr le salann, piobar agus nutmeg.
- Sear an filléad mairteola san ola atá fágtha (1 spúnóg bhoird de ola) i bpanna ar feadh thart ar 1 nóiméad, bain láithreach (ba chóir go mbeadh an fheoil fós bándearg taobh istigh). Rósta go hachomair an gairleog, an cillí agus an curaí sa saill friochta, díglaze le bainne cnó cócó. Lig don anlann suanbhruith. Cuir an fheoil, fág chun seasamh ar feadh thart ar 2 nóiméad. Freastal le fritters arbhar agus spionáiste.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 214kcalCarbaihiodráití: 16.9gPróitéin: 9.8gSaill: 11.9g
