John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 1 Oinniún
- 1 Clove gairleog
- 2 Paprika (dearg + buí)
- 500 g Fennel
- 3 tbsp Ola
- 200 g Rís gráin fhada
- 100 ml fíon bán
- 400 g Trátaí stánaithe shmutánach
- 400 ml Stoc éisc
- 200 ml Broth glasraí
- 500 g Filléad éisc
- Piobar salainn
- Sú líomóide
- Roinnt peirsil úr mionghearrtha
treoracha
- Peel an oinniún agus gairleog. Gearr an oinniún i stiallacha mín, gearr an gairleog go mín. Gearr na piobair agus an finéal i stiallacha tanaí. Teas an ola i sáspan mór agus sáibh an oinniún agus an gairleog go dtí go bhfuil siad tréshoilseach. Cuir an rís agus na glasraí leis agus sáigh gach rud ar feadh thart ar 3 nóiméad.
- Deglaze le fíon bán. Doirt isteach na trátaí smutánacha agus stoc glasraí agus cócaráil gach rud thar teas meánach ar feadh thart ar 20 nóiméad. Corraigh ó am go chéile.
- Nigh an t-iasc, pat tirim agus gearrtha i bpíosaí. Séasúr an stobhach le salann agus piobar agus cuir sú líomóide chun blas a chur air. Cuir na píosaí éisc sa stew agus lig suanbhruith ar feadh thart ar 8 nóiméad. Sprinkle an stew le peirsil agus a sheirbheáil. Oireann sé seo do z. B. Baguette.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 107kcalCarbaihiodráití: 11.8gPróitéin: 1.5gSaill: 5.5g
