John Myers
Déan subh duit féin: Bain úsáid as prócaí saoirseachta aerdhíonach
D'fhonn an subh a choinneáil ar feadh i bhfad, ba chóir na prócaí a bheith séalaithe aerdhíonach. Tá cineálacha éagsúla spéaclaí oiriúnach do seo. Taispeánfaimid duit cad iad.
- Prócaí saoirseachta: Seo iad na clasaicí a chinntíonn séala aerdhíonach le fáinne rubair agus claspaí miotail.
- Mar sin féin, baintear an dara ceann arís tar éis fiuchphointe. Mar sin féin, ní féidir leat na prócaí seo a úsáid ach amháin le haghaidh caomhnú, nó ní bheidh an clúdach daingean.
- Prócaí barr-scriú: Tá an-tóir ar na prócaí simplí seo toisc go bhfuil siad tapa a oscailt agus a dhúnadh. Is féidir leat prócaí bruite ó bhianna eile a úsáid freisin agus ní gá prócaí nua a cheannach chuige seo.
- Prócaí gearrthóg: Leis na prócaí seo, comhcheanglaíonn tú séalaithe aerdhíonach (fáinne rubair) le hoscailt phraiticiúil (gearrthóg).
Stóráil subh homemade i gceart
Má tá an subh homemade líonta agat isteach i gcoimeádáin aerdhíonach, ní mór duit iad a stóráil i gceart freisin. Taispeánfaimid duit cad a chaithfidh tú a bheith ar an eolas faoi.
- Is fearr na prócaí saoirseachta atá séalaithe go heirméiteach a stóráil in áit dorcha agus fionnuar, agus an teocht fós seasmhach. Tá íoslaigh go háirithe go maith chuige seo.
- Nuair a bheidh an subh oscailte, ba chóir duit é a stóráil sa chuisneoir. Fanann sé úr níos faide ansin.
- Go bunúsach, tá feidhm ag an méid seo a leanas: Má stóráiltear i gceart é, is féidir le subh aerdhíonach gan oscailt maireachtáil go héasca ar feadh roinnt míonna, uaireanta fiú blianta. Má fhoirmíonn an subh múnla, níor chóir duit é a ithe a thuilleadh.
Tá torthaí úra oiriúnach do subh homemade
Is fearr torthaí nó glasraí úra a úsáid le haghaidh subh baile mar bíonn blas níos úire air ina dhiaidh sin.
- Bí cinnte go bhfuil na torthaí níos aibí, ar shlí eile, tá an baol ann go mbeidh blas searbh orthu. Seiceáil é seo roimh chócaireacht.
- Tá torthaí agus glasraí reoite oiriúnach freisin le caomhnú, ach de ghnáth bíonn blas níos searbh orthu. Mar sin féin, ós rud é gur ábhar blas é seo, is féidir leat na torthaí agus na glasraí seo a thriail freisin.
- Nóta: Sula gcaomhnaítear, ní mór na torthaí a dhíreoite go hiomlán.
glóthach nó subh? Caithfidh tú é seo a thabhairt faoi deara
Is féidir leat glóthach nó subh a roghnú le linn canning. Go bunúsach, tá dhá leagan éagsúla oiriúnach dó seo.
- Subh: Níl le déanamh agat ach na torthaí a fhiuchadh agus corraigh go maith. Ag brath ar cé mhéad torthaí is maith leat sa subh, is féidir leat an mais a oibriú beagán leis an cumascóir láimhe freisin.
- Glóthach: Maidir le glóthach, déanann an mais gan píosaí torthaí. Dá bhrí sin, ní mór duit na torthaí a chnagadh go hiomlán le linn an phróisis chócaireachta sa phota leis an cumascóir tumoideachais. Leid: Is féidir leat an mais a ligean trí chriathar ina dhiaidh sin chun saoirse ó phíosaí. Teagmhasach, ligeann sé seo duit freisin grán beag a ghabháil, mar shampla iad siúd ó sútha craobh.
Déan subh duit féin: Tabhair aird ar an gcóimheas ceart
Agus é á chaomhnú, tá sé tábhachtach an cóimheas ceart idir torthaí agus siúcra a chaomhnú. Tá an cóimheas is gá duit a úsáid scríofa ar an bpacáistiú.
- De ghnáth cócaráiltear é i gcóimheas 2:1. Rud a chiallaíonn gur gá duit thart ar 1 cileagram de thorthaí agus 500 gram de siúcra a chaomhnú.
- Is fearr na torthaí a fhiuchadh ar dtús agus ansin an siúcra caomhnaithe a chur leis an mais torthaí fiuchphointe. Measc an siúcra subh go hiomlán agus lig don rud ar fad boil suas arís.
Cathain a bhíonn an subh réidh?
Is féidir leat cleas beag a úsáid chun a chinneadh an bhfuil an subh homemade réidh nó nach bhfuil.
- Glac spúnóg bheag agus pláta beag.
- Cuir meascán beag torthaí ar an pláta agus lig dó fuarú ar feadh nóiméad.
- Ansin ardaitheoir an pláta agus é a shealbhú go hingearach. An ritheann an subh? Ansin is féidir léi cócaireacht beagán níos faide. An bhfuil sé daingean agus nach ritheann sé ar chor ar bith nó ar éigean ar chor ar bith? Ansin tá sé réidh le haghaidh canning.
