John Myers
Tá piseanna glasa i measc na bplandaí saothraithe is sine agus is tábhachtaí i stair an duine: tá an planda úsáideach seo saothraithe, bainte agus á ithe ar feadh thart ar 10,000 bliain. Sa lá atá inniu ann tá go leor cineálacha éagsúla de pischineálaigh saibhir i bpróitéin, ó pith go piseanna Léim siúcra.
Rudaí ar eolas faoi phiseanna
Is as Áise Mion ó dhúchas iad, tá piseanna le fáil anois ar fud an domhain. Fástar na pods glasa ar pháirceanna na Gearmáine freisin. Mar sin féin, tá na táirgeoirí is mó ar domhan san Áise: Le níos mó ná 12 milliún tonna in aghaidh na bliana, is é Daon-Phoblacht na Síne uimhir a haon, agus an India ina dhiaidh sin le níos mó ná 5 milliún tonna.
Ós rud é go bhfástar na pischineálaigh glasa lasmuigh sa tír seo, is é an príomh-am fómhar i míonna an tsamhraidh: is féidir piseanna Gearmánacha a bhaint idir Meitheamh agus Lúnasa. Mar sin féin, tá pods úra ar fáil ar feadh na bliana mar go n-allmhairítear na glasraí ó thíortha theas ar feadh na bliana. Tá piseanna ar fáil reoite agus stánaithe freisin.
Cibé an bhfuil sé piseanna roic tairisceana, piseanna scoilte beagán plúr, nó piseanna Léim siúcra crunchy is féidir a ithe lena n-pods: Tá an-tóir ar piseanna mar ghlasra, fiú le leanaí.
Leideanna Ceannaigh, stórála, agus cócaireachta le haghaidh piseanna
Ba chóir go mbeadh pods pea úra lonracha, glas dian, agus briosc nuair a cheannaíonn tú iad. Ós rud é go gcailleann siad a gcuid blas go tapa agus nach gcoimeádann siad an-fhada, moltar tomhaltas láithreach. Le cleas beag, is féidir an seilfré a leathnú beagán: Má fhillteann tú pods úra in éadach tais, is féidir iad a stóráil in urrann glasraí an chuisneora ar feadh suas le trí lá. Mar sin féin, ní bhaineann sé seo le síolta atá scafa cheana féin, mar gan a bhlaosc cosanta blasann siad plúr go tapa. Dá bhrí sin, ba chóir piseanna a phróiseáil díreach tar éis an bhlaosc. Le haghaidh stórála níos faide, is féidir leat iad a blanch in uisce salann, fuaraigh agus reo. Is é an bealach is éasca ná piseanna scaoilte, reoite a cheannach.
Is ar éigean atá teorainneacha ar bith leis an gcruthaitheacht maidir le hullmhú, toisc go mbíonn blas na bpiseanna chomh maith in anraithí agus a dhéanann siad agus a dhéanann pesto le pasta. Cibé an itear amh ón pod, steamed mar ghlasra taobh, rósta i risotto, bácáilte i casserole nó bruite mar stobhach pea hearty: tá oidis pea oiriúnach do gach ócáid agus blas.
Faigheann fiú sailéid níos mó dath agus blas ó na millíní glasa. Baineann sé seo ní hamháin leis an sailéad pasta clasaiceach, ach freisin le oidis sailéad eile cosúil le cúcamar crunchy agus sailéad pea.
