Stéig Rump le Prátaí Mashed agus Oinniúin Dhubha

Craiceann na prátaí, gearr iad go garbh agus boil san uisce iad. Doirt amach na prátaí bruite, lig dóibh galú agus braichlis iad leis an masher. Corraigh i mbainne le spúnóg adhmaid agus cuir calóg ime. Corraigh an nutmeg úr isteach. Idir an dá linn, craiceann agus leath an oinniún agus gearrtha i stiallacha. Braise tirim i bpanna agus séasúr le pinch salainn. Is fearr oinniúin a chur leis na prátaí mashed mar bharráil. Is féidir leat roinnt bagún saille atá fágtha, draenáilte go maith, a chur isteach sa leite freisin.

Níl ort ach an steak a shéasú le piobar agus salann ón muileann agus doirt cúpla dashes ola olóige air. Ithim Béarla go mór agus mar sin ní fhriochadh mé ach ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh. Tar éis an fheoil a iompú, séasúr an fheoil ón taobh eile dá réir sin. Téann im gairleog nó luibh agus roinnt aráin don gravy go maith leis.