Craiceann na prátaí, gearr iad go garbh agus boil san uisce iad. Doirt amach na prátaí bruite, lig dóibh galú agus braichlis iad leis an masher. Corraigh i mbainne le spúnóg adhmaid agus cuir calóg ime. Corraigh an nutmeg úr isteach. Idir an dá linn, craiceann agus leath an oinniún agus gearrtha i stiallacha. Braise tirim i bpanna agus séasúr le pinch salainn. Is fearr oinniúin a chur leis na prátaí mashed mar bharráil. Is féidir leat roinnt bagún saille atá fágtha, draenáilte go maith, a chur isteach sa leite freisin.

Níl ort ach an steak a shéasú le piobar agus salann ón muileann agus doirt cúpla dashes ola olóige air. Ithim Béarla go mór agus mar sin ní fhriochadh mé ach ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh. Tar éis an fheoil a iompú, séasúr an fheoil ón taobh eile dá réir sin. Téann im gairleog nó luibh agus roinnt aráin don gravy go maith leis.