John Myers
Is minic a theipeann ar thástálacha leighis nuair a thagann sé chun éadulaingt glútan (éadulaingt glútan) a chinneadh. Is minic a bhíonn an toradh diúltach, cé go leanann na daoine a bhfuil tionchar orthu ag fulaingt ó go leor comharthaí agus is minic a lipéadaítear iad mar othair shíceasómacha. An bhfuil tú ag fulaingt ó éadulaingt glútan freisin? B'fhéidir i ngan fhios duit? Cuirimid i láthair sé comharthaí coitianta a bhaineann go minic le híogaireacht glútan ach nach n-aithnítear mar sin agus, mar thoradh air sin, cóireáilte go mícheart nó nach bhfuil ar chor ar bith.
Éadulaingt Glútan - An Crá Neamhaithithe
Is féidir le héadulaingt glútan é féin a léiriú i go leor comharthaí. De ghnáth, is drochdhíleá, tinneas cinn go minic, fadhbanna tiúchana go minic, agus gan a bheith róthrom nach féidir a laghdú go minic.
Ar an drochuair, níl éadulaingt glútan fós ina chuid de stór diagnóiseach an chuid is mó de dhochtúirí - cé go bhfuil níos mó agus níos mó daoine ag streachailt le éadulaingt glútan neamhbhraite agus ag streachailt tríd an saol laethúil níos measa ná mar is ceart mar gheall ar éagsúlacht na hairíonna a bhaineann le héadulaingt glútan.
Comharthaí gan chúis ar bith? – Tuarascáil allamuigh
D'fhulaing Marika fadhbanna díleácha le blianta fada agus diagnóisíodh le siondróm bputóg irritable, nach bhfuil an-dóchasach, a léiríonn casta de na hairíonna a bhfuil a fhios leigheas traidisiúnta nach bhfuil cúiseanna ná leigheasanna. Níor smaoinigh dochtúir riamh ar éadulaingt glútan.
Ós rud é gur ar éigean a d’fhéadfadh Marika codladh na hoíche, go raibh sí buailte go minic ag ionsaithe migraine, bhraith sí pianta anseo agus ansiúd gan aon chúis a aimsiú riamh, agus lionn dubh áirithe a d’fhorbair mar thoradh ar na lagú fisiceacha seo go léir, fuair sí odaisé fada sa deireadh. ó dhochtúir go dochtúir beagnach bliain ó shin fuair diagnóis faoi dheireadh. Ach ní raibh sé éadulaingt glútan, a bhí sé fibromyalgia.
Ar an drochuair, níor athraigh an diagnóis seo rud ar bith faoina riocht. Bhí comharthaí Marika fós ann agus ní raibh ach éifeacht ghearrthéarmach nó éifeacht ghearrthéarmach ag na cógais ordaithe (frithdhúlagráin, painkillers, agus piollaí codlata); a mhalairt ar fad, thug siad fo-iarsmaí freisin.
Cóireálacha teasa, iarratais fuar, folcadáin láibe, acupressure, hidriteiripe, guaifenesin, agus daoine eile. – Tá Marika tar éis dul trí na roghanna eile go léir a mholtar le haghaidh fibromyalgia – gan rath.
Is leigheas cough expectorant é Guaifenesin a deirtear, de réir theoiric dochtúra Mheiriceá, go bhfuil sé cabhrach freisin i gcásanna áirithe le fibromyalgia.
Sé mhí ó shin, léigh Marika alt faoi chomharthaí féideartha éadulaingt glútan. Suimiúil, d'aithin sí í féin i ngach na hairíonna liostaithe. D'fhéadfadh fadhbanna cosúil le IBS a bheith spreagtha ag íogaireacht glútan, a dúirt sé.
Ina theannta sin, is féidir le migraines, dúlagar, neamhoird codlata, agus go leor comharthaí eile a bheith mar thoradh ar éadulaingt glútan i roinnt daoine. Mar sin féin, ní raibh aon rud le léamh faoi fibromyalgia. Nó an bhfuil? Nach é an fibromyalgia go díreach an rud a cuireadh síos ann?
Bailiúchán de na hairíonna gan chúis aitheanta, a d'fhéadfadh a bheith sách aonair do gach duine a bhfuil tionchar aige.
Rinne Marika coinne láithreach lena dochtúir agus d'iarr air tástáil a dhéanamh le haghaidh éadulaingt glútan. Thóg sé go leor áitimh mar ní fhaca a dochtúir ar dtús aon chúis lena leithéid de thástáil.
Faoi dheireadh, áfach, ghéill sé, agus d’fhan Marika go fonnmhar leis an toradh – lán de dhóchas go mbeadh sí in ann deireadh a chur leis an gcruachás agus go mbeadh sí in ann maireachtáil de ghnáth gan aon chomharthaí arís. Ansin an díomá: diúltach, gan aon éadulaingt glútan.
Ar an mbealach abhaile, áfach, chinn Marika a haiste bia a athrú. Ní fhéadfadh sé a bheith gortaithe, shíl sí, dá mbeadh cónaí uirthi saor ó ghlútan ar feadh tamaill.
Le fírinne, níor ghortaigh an aiste bia saor ó ghlútan í. Níos mó fós: Mhothaigh Marika i bhfad níos fearr cheana féin ar an tríú lá le haiste bia saor ó ghlútan. Bhí an chuma ar a bputóg irritable go calmed síos noticeably.
Chodail sí níos fearr freisin san oíche agus bhraith meabhrach níos airdeallaí agus táirgiúla i rith an lae. An bhféadfadh sí a bheith thíos le héadulaingt glútan?
Tar éis ceithre seachtaine san iomlán, bhí a díleá beagnach normalaithe. Agus cé go raibh ionsaí migraine uirthi beagnach uair sa tseachtain de ghnáth, níor tharla sé sin ach uair amháin le mí anuas ar an aiste bia nua - agus le déine i bhfad níos lú.
Is annamh a mhothaigh sí pian níos mó agus d’éirigh lena dúlagar éirí as cuimse mar gheall ar an téarnamh tobann.
Anois leath bhliain tar éis do Marika a haiste bia a athrú, tá ag éirí níos fearr léi ná riamh. Níl migraines aici a thuilleadh. Is cosúil gur tháinig galú ar mhí-dhíleá agus ar phian agus is é an giúmar atá aici ná bean a bhfuil an saol aici.
Ní dhéanann Marika teagmháil le táirgí go fóill le cruithneacht nó glútan agus fanfaidh sé mar sin. Chuimhnigh sí ar an bpian doshainithe - uaireanta sna hailt, uaireanta sna matáin - ró-mhaith.
Níl sé chomh furasta dearmad a dhéanamh ar na migraines, ar na hoícheanta gan chodladh, agus ar an easpa dóchais tar éis gach cuairt ar an dochtúir. Tá Marika cinnte go bhfuil sí éadulaingt glútan.
Cén chaoi a bhfuil glútan - coimpléasc próitéine i roinnt grán - is cúis leis na hairíonna seo go léir? Agus conas is féidir gur tháinig an tástáil éadulaingt glútan ar ais diúltach nuair ba léir gurb é an glútan ba chúis leis na hairíonna?
Cad é glútan?
Is meascán de phróitéiní éagsúla é glútan a fhaightear ní hamháin sa chruithneacht ach freisin i go leor grán eile, m.sh. B. litrithe, seagal, coirce, agus eorna. Tá glútan i roinnt grán ársa mar a thugtar orthu mar einkorn, Kamut, agus emmer.
Maidir leis an grán, is próitéin stórála é glútan a sholáthraíonn cothaithigh don síológ le linn an phróisis phéacadh. Sa bhácús daonna, ar an láimh eile, cinntíonn an glútan go gcoinníonn an t-arán le chéile go deas le linn bácála.
Is é an gliú é. Ar an gcúis seo, cuirtear gníomhairí ceangailteacha go rialta le hoidis aráin le gránaigh saor ó ghlútan nó gránaigh bhréige, atá ceaptha chun airíonna greamaitheacha an ghlútan atá ar iarraidh a ghlacadh.
I measc na ngránach saor ó ghlútan tá muiléad, teff (cineál muiléad), agus rís, chomh maith leis na gránaigh bhréige quinoa, amaranth, agus ruán.
Is éard atá i glútan anois ná dhá ghrúpa, na prolamins mar a thugtar orthu, agus na glutelins. Tá difríocht bheag idir iad seo ina struchtúr ag brath ar an gcineál grán agus tugtar ainmneacha éagsúla orthu ansin.
Tugtar glútanin ar na glútanins atá tipiciúil de chruithneacht.
Tugtar gliadin ar na prolamins i gcruithneacht, avenin i gcoirce, agus secalinin sa seagal. Agus is féidir na substaintí seo a fhoroinnt níos faide anois: mar ní amháin gliadin amháin atá sa chruithneacht, ach go leor cineálacha éagsúla, eadhon alfa, béite, gáma, agus gliadin óimige.
Is minic nach mbíonn aon phointe ag baint le tástáil le haghaidh éadulaingt glútan
Ní lorgaíonn na gnáththástálacha le haghaidh éadulaingt glútan ach “substaint” amháin, eadhon antasubstaintí in aghaidh gliadin san alfa nó sa leagan béite. Mar sin féin, tá go leor substaintí riosca níos mó ag glútan, mar shampla B. an miocrób cruithneachta agglutinin, an gluteomorphin (ar a dtugtar freisin gliadorphin, a tháirgtear ach amháin le linn díleá gliadin), ansin an glútanin agus freisin an óimige nó gáma gliadin.
Is féidir le frithghníomhartha éadulaingt a bheith mar thoradh ar gach duine aonair nó meascán de na substaintí seo. Mar thoradh air sin, tá sé indéanta go hiomlán íogaireacht glútan a bheith ann fiú má thagann an gnáth-thástáil éadulaingt glútan ar ais diúltach.
Íogaireacht Ghlútan, Éadulaingt Glútan, agus Éadulaingt Glútan – Cad é an Difríocht?
Ag an bpointe seo, b'fhéidir go bhfuil tú ag smaoineamh ar an difríocht idir íogaireacht glútan agus éadulaingt glútan. Agus cad é an éadulaingt glútan a bhaineann leis. Is é an dea-scéal ná gur féidir leis na trí théarma go léir tagairt a dhéanamh don fheiniméan céanna.
Den chuid is mó, áfach, úsáidtear “éadulaingt glútan” agus “éadulaingt glútan” mar théarmaí cineálacha le haghaidh gach frithghníomh éadulaingt a d’fhéadfadh tarlú maidir le glútan. Áirítear leis seo galar céiliach agus íogaireacht glútan araon.
Cé gur féidir diagnóis galar céiliach – galar uath-imdhíonachta – a dhéanamh le cinnteacht choibhneasta bunaithe ar bhithóipse agus ar mharcóirí fola áirithe, níl íogaireacht glútan chomh héasca céanna i ngeall ar na deacrachtaí a luaitear thuas maidir leis an tástáil éadulaingt glútan.
Ní éascaíonn comharthaí éagsúla íogaireacht glútan an diagnóis freisin. Is féidir le comharthaí íogaireachta glútan neamhoird díleácha a áireamh freisin, ach freisin tinneas cinn, ídiú, neamhoird codlata, mothú ceo, deacracht ag díriú, ADHD, ADD, comharthaí uathachais, luascáin ghiúmar, meadhrán, nó a bheith róthrom nach n-imíonn a thuilleadh in ainneoin. fágann do chuid iarrachtaí is fearr.
Is féidir le galair uath-imdhíonacha (tuilleadh) a bheith mar thoradh ar an dá éadulaingt glútan nó iad a dhéanamh níos measa. Áirítear orthu seo eg thyroiditis B. Hashimoto (athlasadh ainsealach thyroid) nó airtríteas réamatóideach.
Ailléirge cruithneachta
Ar mhaithe le hiomláine, ba chóir ailléirge cruithneachta, a théann i bhfeidhm go minic ar leanaí beaga, a lua freisin. Sa chás seo, tá an frithghníomhú ailléirgeach dírithe go heisiach i gcoinne próitéiní cruithneachta, ní gá freisin i gcoinne próitéiní ó chineálacha eile gráin.
Mar sin ní féidir le haiste bia saor ó ghlútan go ginearálta cabhrú anseo i gcónaí, ós rud é go bhfuil glútan ag cruithneacht chomh maith le próitéiní eile a bhféadfadh éifeacht ailléirgineach a bheith acu.
Mar sin féin, díreach cosúil le híogaireacht glútan, is féidir le hairíonna ailléirge cruithneachta a bheith an-difriúil agus raon chomh fada le neurodermatitis agus titimeas.
Déantar an diagnóis trí antasubstaintí comhfhreagracha IgE a bhrath, atá tipiciúil d’ailléirgí de chineál láithreach. Anseo tá na hairíonna le feiceáil de ghnáth laistigh de chúpla nóiméad tar éis tomhaltas an ailléirgin ábhartha (anseo cruithneacht).
I gcás íogaireacht glútan, ar an láimh eile, is féidir le hairíonna tarlú freisin agus aga moille, ie cúpla lá ina dhiaidh sin, rud a fhágann go bhfuil sé níos deacra fós nasc a aithint - don othar agus don dochtúir.
Bíonn tionchar ag íogaireacht glútan ar go leor daoine – is beag duine atá ar eolas faoi
Bíonn tionchar ag íogaireacht glútan ar go leor daoine – agus níl a fhios ag a bhformhór faoi. Luaigh muid na cúiseanna atá leis seo thuas cheana féin: Léiríonn íogaireacht glútan í féin i hairíonna a d'fhéadfadh a bheith bainteach le go leor galair eile freisin agus nach bhfeictear go minic díreach tar éis ithe glútan - mar atá i gcás ailléirge den chineál láithreach - ach níos déanaí. .
Ina theannta sin, toisc gur féidir leis na hairíonna a bheith i bhfoirmeacha agus toisí éagsúla i ngach duine, is ar éigean is féidir conclúid céad faoin gcéad a bhaint amach maidir le híogaireacht glútan bunaithe ar na hairíonna amháin.
Sé Chomhartha Glútan
Tabharfaimid isteach tú ar dtús ar shé chomhartha choitianta a d'fhéadfadh a bheith ag gabháil le híogaireacht glútan agus ansin tabharfaidh muid leideanna duit maidir le conas is féidir leat a bheith cinnte an bhfuil tú - má tá tú ag fulaingt uathu seo (nó le hairíonna mistéireacha eile) - ag déileáil le híogaireacht glútan nó nach bhfuil.
Uaireanta ní mhaireann na hairíonna ach cúpla uair an chloig. I gcásanna áirithe eile, maireann na hairíonna ar feadh go leor seachtainí agus tá siad tar éis éirí ainsealach fiú.
Indigestion
Tá fadhbanna díleácha ar cheann de na hairíonna is coitianta d’éadulaingt glútan. Ina measc seo tá gás, gás nach dtéann ar shiúl, cramps bhoilg gan fhianaise leighis, constipation, buinneach, nó an dá cheann.
Go minic, déanann an dochtúir a bhfuil siondróm bputóg irritable diagnóisíodh orthu daoine a bhfuil na hairíonna seo orthu - mura féidir aon chúiseanna fisiceacha a aimsiú leis na modhanna diagnóiseacha is gnách - a mheas.
Migraines agus dúlagar
Cé gur gnách go n-ardaíonn fadhbanna díleácha an t-amhras go bhféadfadh aiste bia a bheith páirteach ina bhforbairt, is annamh a bhíonn sé seo le tinneas cinn agus migraines. Éilíonn fiú roinnt saineolaithe migraine nach bhfuil ann ach comhcheangal idir bianna áirithe agus ionsaí tinneas cinn ach samhailteach nó conclúidí mícheart an othair.
Cibé an samhlaíocht é go dtarlaíonn migraines go minic sna hothair sin atá seans maith ar luaineachtaí siúcra fola nó ar aiste bia ard-siúcra dá réir, in othair atá íogair do bhianna saibhir i histamine (cáis aibí, fíon, iasc deataithe, etc.), nó in othair nach féidir leo caiféin a fhulaingt, in éagmais fianaise eolaíoch – is féidir amhras a bheith ann.
Mar sin féin, ní féidir a bheith in amhras faoin glútan agus tinneas cinn.
Tá sé léirithe cheana féin ag go leor staidéir nach fadhb amháin é éadulaingt glútan a fhágfaidh gort sa bhroinn, ach gur galar é a bhféadfadh neamhoird néareolaíocha soiléire a bheith mar thoradh air, lena n-áirítear tinneas cinn.
Mar shampla, scríobhann an Dr Rodney Ford ó Ospidéal na Leanaí le haghaidh Gaistreintreolaíocht agus Ailléirge i Christchurch, an Nua-Shéalainn ina chuid oibre “An Siondróm Glútan: Galar Néareolaíoch” a dhéanann damáiste don néarchóras i nglútan i ngalar céiliach agus íogaireacht glútan araon agus dá bhrí sin spreagann sé néareolaíoch. comharthaí. Ina achoimre luann sé an méid seo a leanas:
Is féidir le glútan a bheith ina chúis le damáiste néareolaíoch mar gheall ar mheascán d’antasubstaintí tras-imoibrithe, breoiteachta serum, agus tocsaineacht dhíreach. Is féidir leis an damáiste seo é féin a léiriú i neamhord rialála ar an néarchóras uathrialach, ataxia cerebellar (neamhoird gluaiseachta de thionscnamh na hinchinne), hypotension (brú fola íseal), neamhoird forbartha agus foghlama (i leanaí), dúlagar, chomh maith le migraine. agus tinneas cinn.
tuilleadh dr:
Ní miste iarracht a dhéanamh míniú a thabhairt ar éagsúlacht na n-airíonna a bhaineann le daoine atá íogair ó thaobh glútan le damáiste stéigeach agus le heasnaimh chothaitheach nuair is é glútan an príomh culprit san fhulaingt seo, ar a dtugtar “siondróm glútan”.
Tingling agus numbness sna lámha agus na cosa
Léiríonn meadhrán, neamhoird cothromaíochta, agus mothúcháin laige, griofadach, nó numbness sna lámha agus na cosa neamhoird sa néarchóras agus is féidir íogaireacht glútan a léiriú dá bhrí sin.
Galair uathmhíochaine
Is féidir fiú galair uath-imdhíonachta ar nós thyroiditis ainsealach B. Hashimoto nó airtríteas réamatóideach - a bheith ina chomhartha íogaireachta glútan nó a bheith níos measa go mór dá leithéid.
Fibromyalgia
Is dócha nach galar é fibromyalgia, ach casta comharthaí le cúis anaithnid. Cosúil le siondróm bputóg irritable, d'fhéadfadh an diagnóis fibromyalgia a bheith i gcásanna áirithe rud ar bith níos mó ná diagnóis de náire toisc nach féidir aon mhíniú a fháil ar na hairíonna atá ann cheana féin.
Ach an gcabhraíonn sé go mór má chuirtear in iúl duit go bhfuil pian matán agus fíocháin nascach agat? Ní chiallaíonn an téarma "fibromyalgia" rud ar bith eile. Ciallaíonn "Fibro" fíochán nascach, ciallaíonn "myo" matáin agus ciallaíonn "algia" pian.
Ach conas a bhraithfeá dá mbeadh na hairíonna agat - is cuma cad a ghlaonn tú orthu - rud ar bith níos mó ná iarmhairtí íogaireacht neamhaitheanta glútan? Cad a tharlóidh má tháinig feabhas suntasach ar do chuid comharthaí nuair a d'athraigh tú d'aiste bia?
Cad a tharlóidh mura raibh frithdhúlagráin, scíthe matáin, painkillers, etc. ag teastáil uait i ndáiríre, ach go raibh aiste bia saor ó ghlútan de dhíth ort mar gheall ar do íogaireacht glútan?
Ina thráchtas ó 2005 ag dámh leighis Ollscoil München, chuir an Dr. Leighis Mario Krause tús le tionscadal le hothair fibromyalgia a lean aiste bia díothaithe agus thuairiscigh siad ar a riocht go rialta.
Scríobh Krause gur spreag staidéir roimhe seo ar shiondróm tuirse ainsealach (CFS) agus éadulaingt bia, agus obair Enstrom é chun tabhairt faoi thionscadal den sórt sin.
Bhí an dara ceann in ann taiscí antasubstainte IgG méadaithe a léiriú i gcraiceann na n-othar fibromyalgia ionas gur féidir glacadh leis go bhfuil fibromyalgia nasctha le hailléirgí bia nó go bhfuil sé ar a laghad níos measa acu.
Ní cheapann leigheas traidisiúnta, áfach, mórán nasc idir antasubstaintí IgG agus gearáin ainsealacha áirithe, agus sa chuid is mó de na cásanna, tugann sé comhairle fiú i gcoinne srianta aiste bia, toisc nach bhfuil aon phointe ag baint leo.
Bhí 68 othar a raibh fibromyalgia diagnóisithe leighis orthu ar feadh 10 mbliana ar an meán ag glacadh páirte anois i dtionscadal Krause. Tar éis 8 seachtaine, nuair a chuir siad deireadh leis na bianna sin óna n-aiste bia a bhfuarthas antasubstaintí IgG ina gcoinne (= aiste bia díothaithe), ní raibh ach 25% de na hothair ag gearán faoi phian muscle. Ag tús an staidéir, bhí sé 66%. Ar dtús, chodail 63% go dona, tar éis 8 seachtaine ar aistí bia ní raibh sé ach 22%. Bhí pian comhpháirteach ag gabháil le 54% de na hothair roimh an staidéar agus tar éis 8 seachtaine ach 29%.
Tháinig feabhas suntasach ar na hairíonna eile go léir freisin, cibé acu migraines, dúlagar, lamhnán irritable, deacracht focail a aimsiú, pian ar ais, tréimhsí menstrual painful, griofadach nó cosa numb, tinnitus, seicní múcasacha tirim, lámha swollen, cosa, agus aghaidh, etc.
Níor lean na hothair go heisiach ar aiste bia saor ó ghlútan, ach ar aiste bia díothaithe, rud a chiallaíonn gur sheachain siad bianna eile a raibh fadhbanna acu go pearsanta sa tástáil IgG.
Mar sin féin, ós rud é go bhfuil glútan ar cheann de na hailléirginí is coitianta, is fiú tosú le haiste bia saor ó ghlútan agus go hidéalach saor ó dhéiríocht, go háirithe do dhaoine nach bhfuil ag iarraidh/nach bhfuil in ann tástáil IgG a dhéanamh.
Tuirse leanúnach
Braitheann roinnt daoine traochta i gcónaí, agus éiríonn daoine eile tuirseach go rialta tar éis ithe agus ní bhíonn siad in ann aon rud a dhéanamh ar dtús. Is téarma coitianta é Siondróm Tuirse Ainsealach (CFS) a úsáidtear chun cur síos a dhéanamh ar dhaoine a gcuireann tuirse leanúnach isteach ar a saol laethúil.
Mar sin féin, ní dhéanann go leor cleachtóirí leigheas malartach tagairt don siondróm seo mar ghalar, díreach cosúil le fibromyalgia (ar féidir le tuirse a bheith ina choimpléasc siomptóim freisin). Ar deireadh, is é CFS (Siondróm Tuirse Ainsealach) an t-ainm atá ar riocht arís agus ní thugann sé leid ar na cúiseanna a d'fhéadfadh a bheith ann.
Teagmhasach, tá tuirse leanúnach ar cheann de na hairíonna is féidir a imíonn siad is tapúla má tá tú íogair ó ghlútan tar éis athrú chuig aiste bia saor ó ghlútan.
Sa tionscadal a luaitear thuas, roimh an athrú ar aiste bia, bhí 60% de na hothair tuirseach ainsealach i rith an lae agus d'fhulaing 42% de bharr easpa tiomána. Tar éis 8 seachtaine, níor chuir ach 22% síos orthu féin go raibh siad tuirseach agus gan ach 17% go raibh siad lag.
An bhfuil tú ag fulaingt ó éadulaingt glútan freisin?
Má tá ceann amháin nó níos mó de na hairíonna seo agat, nó má tharlaíonn siad go huaineach, agus go n-itheann tú bianna a bhfuil glútan iontu go rialta, d'fhéadfadh do chuid comharthaí a bheith bainteach le glútan.
Ach conas is féidir leat a fháil amach an bhfuil tú éadulaingt glútan?
Ar dtús, scríobh síos gach aon chomhartha a fheiceann tú fút féin – idir shealadach agus ainsealach. Bí cinnte na hairíonna reatha go léir a scríobh síos, lena n-áirítear iad siúd nach bhfuil baint agat le glútan nár liostaíomar anseo.
Mar sin, ná cuir as an áireamh comharthaí áirithe ón tús mar go bhfuil amhras ort faoi chúiseanna eile. Is féidir go bhfuil glútan an milleán.
Mar sin, mar shampla, má tá pian ar ais agat, scríobh an pian ar ais síos ar do liosta, fiú má cheapann tú ar dtús go bhfuil sé díreach mar go bhfuil tú ag suí síos.
Déan an triail 60-lá!
Ansin, ar feadh tréimhse 60 lá, deireadh a chur le gach táirge ó d'aiste bia a bhfuil glútan ann. Ná gearr amach arán ina bhfuil glútan agus pasta ina bhfuil glútan. Coinnigh i gcuimhne freisin gur féidir glútan a fháil i go leor bianna próiseáilte mar bhreiseán bia, mar B. i go leor milseáin agus fiú i ispíní.
Mar sin léigh na liostaí comhábhair go cúramach agus tú ag siopadóireacht agus fiafraigh den bhialann freisin an bhfuil an mhias a d'ordaigh tú saor ó ghlútan.
An mothaíonn tú nach bhfuil aon amhras ort faoin triail 60 lá? An bhfuil amhras ort gur féidir leat é a dhéanamh? Ní bhraitheann tú go gcaillfidh tú do rollaí bricfeasta. Agus ar bhealach éigin nach gceapann tú go bhféadfadh d’arán caiscín baile atá “chomh sláintiúil” dochar a dhéanamh duit ach an oiread?
D’fhéadfadh na smaointe amhrasacha seo go léir éadulaingt go háirithe a léiriú. Is minic a bhíonn muid tugtha do na rudaí sin a dhéanann dochar ar leith dúinn agus a bhfuil ár gcorp á chosaint féin go dian ina gcoinne le fada an lá.
Tóg an tástáil! Níl ann ach 60 lá! Is féidir leat é a dhéanamh!
Mura n-athraítear do chuid comharthaí, is dóichí nach bhfuil íogaireacht glútan agat nó go bhfuil glútan fós i d’aiste bia – mar shampla i mbianna próiseáilte – a chaill tú.
Má théann do chuid comharthaí ar shiúl nó má fheabhsaíonn tú, tá tú íogair ó thaobh glútan de agus is fiú cloí le haiste bia saor ó ghlútan.
An bhfuil do chuid comharthaí ag imeacht, ach ní féidir a chreidiúint go fóill go bhfuil an aiste bia saor ó ghlútan ina chreidiúint dó? Tar éis an tsaoil, d'fhéadfadh sé sin a bheith ina chomhtharlú freisin, ceart?
Ansin déan an cros-seiceáil tar éis an tseiceáil 60 lá. Is fearr anois roinnt táirgí ina bhfuil glútan a ithe i ngach béile. Is gnách go léireoidh do chorp duit tar éis an chéad lá glútan go mb'fhearr leis a bheith cothaithe saor ó ghlútan arís.
an aiste bia saor ó ghlútan
Ní áirítear le aiste bia saor ó ghlútan cruithneacht, seagal, eorna, litrithe, Kamut, coirce, einkorn, emmer, agus aon táirgí ina bhfuil na gránaigh seo. Coinnigh i gcuimhne gur féidir comhábhair a bhfuil glútan iontu a bheith i dtáirgí réidh le hithe nach dtagann láithreach chun cuimhne le plúr agus gránaigh, amhail táirgí saor ó ghlútan. B. anraithí toirt, anlainn, cóirithe sailéid, barraí seacláide, agus go leor eile.
Ar an láimh eile, tá quinoa, ruán, muiléad, amaranth, rís, arbhar, agus, ar ndóigh, cnónna tíogair, castáin, plúr teff, agus plúr cnó saor ó ghlútan. Is féidir Tigernuts (ar a dtugtar freisin chufas), almóinní, calóga muiléad donn, agus castáin a úsáid chun conjure suas béilí an-bhlasta agus bun-iomarcach - mar a chruthaíonn ár n-oideas bricfeasta thíos.
