John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Don diallait fiafheola:
- 900 g Laofheoil fianna ar ais úr
- 4 pc Caora aitil
- 0,2 l Broth fiafheola
- 1 tbsp glóthach elderberry
Don screamh speculoos:
- 50 g Im
- 2 pc Buíocán uibhe
- 20 g Prúnaigh
Do sprouts na Bruiséile:
- 1 kg sprouts Bhruiséil úr
- 0,5 pc Oinniún
- 100 g Bacon
- 100 ml Cream
- 3 tbsp Uachtar bhuailtí righin
- 50 g Im
- 70 g Im fuar
- Salann
- Pepper
- nutmeg
treoracha
Don screamh speculoos:
- Buail an t-im go dtí go frothy. Corraigh na buíocáin uibhe isteach, cuir na spéaclaí talún agus na prúnaí mionghearrtha leis. Séasúr le salann agus piobar. Cruth isteach i rolla tiubh agus fuaraigh.
Don diallait fiafheola:
- Gearr an diallait fiafheola ina 5 filléad agus séasúr le salann, piobar agus aitil agus friochadh in ola ar an dá thaobh. Cuir diallait fiafheola ar bhileog bácála.
- Gearr an screamh speculoos i slisní tiubh 2-3 mm, cuir ar an diallait fiafheola agus brúigh go héadrom. Cook ar feadh thart ar 8 nóiméad in oigheann réamhthéite ag 200 céim.
- Boil an tacar friochta sa phanna le fíon poirt, stoc cluiche agus glóthach elder agus lig dó laghdú. Séasúr chun blas a chur air, más gá ceangail go héadrom le cornstarch agus doirt trí criathar mín.
Maidir le mash sprouts na Bruiséile:
- Glan na sprouts sa Bhruiséil agus cuir na duilleoga seachtracha maith ar leataobh. Gearr na sprouts sa Bhruiséil a thrasghearradh agus blanch iad in uisce éadrom saillte go dtí go bhfuil siad daingean don ghreim.
- Gearr an oinniún i bpíosaí beaga agus sáspan in im bog leis an bagún, cuir na sprouts Bruiséile leis, sauté go gairid agus líon isteach leis an uachtar. Ansin séasúr agus go garbh mash le cumascóir láimhe. Fill an uachtar bhuailtí díreach roimh é a sheirbheáil.
- Caith na duilleoga in im soiléirithe, cuir séasúr le blaiseadh agus cuir ar bhraisle na sprouts sa Bhruiséil.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 134kcalCarbaihiodráití: 2gPróitéin: 10gSaill: 9.5g
