Dreach na Mara: Delicious Ach Frithocsaídeach

Tá an buckthorn farraige sméar cumhachta go háirithe saibhir i vitimín C agus soláthraíonn sé faoiseamh d'éagsúlacht fadhbanna sláinte.

An buckthorn farraige - torthaí geimhridh

Nuair a athéilíonn an tAthair Frost a ríocht, is maith linne daoine a bheith compordach sa bhaile. Ar an láimh eile, cuireann tor droigheann na farraige gnarach in aghaidh na gaoithe agus na haimsire agus ligeann sé a chuid caora ar dhath flannbhuí a lasadh ó chian – amhail is dá mbeadh sé ag béicíl os ard: “Dia duit, tá tú ann! Tar agus ith mo chuid caora! Cabhróidh siad leat a bheith sláintiúil tríd an gheimhreadh!”.

Tá caora an ruán mara chomh dathúil sin go dtugtar tor caora oráiste, tor coiréil, nó sloe dearg air freisin. I gcodarsnacht leis an sloe, áfach, ní bhaineann an buckthorn farraige (Hippophae rhamnoides L) leis an teaghlach rósanna, ach leis an teaghlach oleaster. Cosúil leis an sloe, tá an ruán mara clúdaithe le dealga – agus toisc go dtaitníonn sé le rathú ar ithir ghainmheach, tugadh buckthorn farraige air.

Sneaiceanna do chapaill agus Genghis Khan

Ciallaíonn hippophae – an t-ainm luibheolaíoch ghéineas – capall lonrach. Meabhraíonn sé gur úsáideadh buckthorn farraige mar sneaiceanna capall san am ársa, rud a raibh cóta iontach lonrach mar thoradh air. Ach bhain na marcaigh féin tairbhe as na caora sláintiúla freisin. Deirtear gur neartaigh fiú laochra rialóir Mongóilis Genghis Khan iad féin le cabhair ó na caora a thug cumhacht. Go dtí an lá atá inniu ann, tá torthaí an ruán farraige ina siombail de bheocht agus de athléimneacht.

Sa lá atá inniu ann, leathnaíonn limistéar dáileadh an buckthorn farraige ó áiteanna móra san Eoraip go dtí an tSín. Cibé i steppes na Sibéire, i réigiúin gharbh sléibhe na hAlpa, nó i machairí thuaidh na Gearmáine: mothaíonn an buckthorn farraige sa bhaile beagnach i ngach áit agus ní dhéanann sé aon éileamh mór. Ar dtús, áfach, tagann an buckthorn farraige ó Lár na hÁise, mar shampla Neipeal agus Tibéid.

Cumhacht cneasaithe draíochta

Maidir le leigheas, is planda thar a bheith suimiúil é buckthorn farraige. Labhraíonn an t-iarratas millennia d'aois ar a shon féin. I leigheas traidisiúnta Tibéidis, baineadh úsáid as na caora, ach freisin bláthanna agus duilleoga an ruán farraige ó thús ama, m.sh. chun cosaintí agus folláine an chomhlachta a mhéadú agus chun galair chraiceann a leigheas.

San Eoraip, ar an láimh eile, is beag seanfhoinsí atá ann maidir le húsáid buckthorn farraige sa leigheas. Léiriú ar na duilleoga buckthorn farraige i gcoinne an tine Antonius mar a thugtar air, a bhí aon uair amháin a bhaineann leis an diabhal féin, ach tháinig slán ó na Meánaoiseanna. Tá sé soiléir anois go bhfuil an nimhiú a tharla de bharr ídiú seagal ergot-infested ba chúis le básanna iomadúla.

Is cosúil gur bhain an buckthorn farraige níos mó leis na plandaí draíochta. Mar sin, thaitin sé le daoine craobhacha droigheann farraige a chur os cionn fuinneoga agus doirse le súil go mbeadh na biotáillí olc gafa sna dealga láidre.

Ós rud é nach bhfuil an buckthorn farraige ar cheann de na plandaí íocshláinte dea-triail sa domhan thiar cosúil le saoi nó Rosemary, níl sé le fáil fós i Pharmacopoeia na Gearmáine. D'fhéadfadh seaneolas eimpíreach ó thíortha eile chomh maith le go leor torthaí imscrúduithe eolaíocha nua-aimseartha a bheith ina chúis le haitheantas oifigiúil a thabhairt don ruán mara mar phlanda míochaine sa todhchaí intuartha. Bheadh ​​sé tuillte aige!

Na hiarratais traidisiúnta

Léirigh taighde ar chomhábhair agus úsáidí traidisiúnta buckthorn farraige ag Institiúid Cosanta na Fiseolaíochta agus na nEolaíochtaí Gaolmhara san India go bhfuil airíonna antibacterial, frith-athlastacha, cille agus cosanta ae ag caora buckthorn farraige, go neartaíonn siad an córas imdhíonachta, go laghdaítear strus, agus go gcuireann siad leo. le hathghiniúint fíocháin.

Tá liosta na bhfeidhmchlár traidisiúnta an-fhada agus áirítear leis eg:

• Cailliúint appetite, burnout, agus tuirse
• Fadhbanna gastrointestinal (m.sh., athlasadh stéigeach, buinneach, dó croí)
  athlasadh na seicní múcasacha
• othrais
• Fliú agus fliú (fiabhras)
• gout
• Coinníollacha craiceann (m.sh. acne, gríos, neurodermatitis, dó)
• gumaí fuilithe
• neamhdhóthanacht chairdiach
• damáiste radaíochta
• easnamh vitimín

Na macrachothaitheacha

Cosúil le caora eile, is éard atá i gcaora buckthorn farraige níos mó ná 80 faoin gcéad uisce. Cé go bhfuil blas an-aigéadach ar na torthaí, tá thart ar an méid céanna siúcra (i bhfoirm fruchtós agus glúcóis go príomha) ann agus sútha talún – timpeall 5 ghram in aghaidh 100 gram de thorthaí úra. Is é an t-ábhar calorie 94 kcal. Tá an blas géar mar gheall ar na haigéid torthaí an-difriúla atá ann, ach go háirithe don aigéad malic, a bhfuil éifeacht díthocsainithe aige. Seo a leanas próifíl chothaitheach na gcaora ruán mara úra:

• 1.4 gram de próitéine
• 5.2 gram de charbaihiodráití
• 3 gram de snáithín cothaithe
• 7 gram saille

Is é an rud atá buailte ná an cion ard ola agus saille de 7 gram do thorthaí. B. ach 0.3 gram.

Aigéid sailleacha Sláintiúil

Tá an cion saille comhchruinnithe go príomha i síolta beaga buckthorn farraige. Tá siad comhdhéanta de 20 faoin gcéad saille nó ola. Ach tá feoil na gcaora buckthorn farraige fós thart ar 5 faoin gcéad ola.

Mar sin féin, tá comhdhéanamh na saille sna síolta difriúil ón gceann sa laíon, de réir staidéar Béarla ó Ollscoil Iarthar Ontario. Sna síolta, tá imeall ag aigéid shailleacha il-neamhsháithithe (PUFA). Is éard atá san ola síolta 35 faoin gcéad an ceann d’aigéad linóleic (aigéad sailleach óimige-6) agus d’aigéad alfa-linóiléineach (aigéad sailleach óimige-3), a fhreagraíonn do chóimheas suimiúil omega-6:omega-3 de 1:1 .

Ar an láimh eile, is mó aigéid shailleacha mhonai-neamhsháithithe in ola laíon torthaí, agus is ionann aigéad palmitoleic agus 40 faoin gcéad ar an meán. Tá an t-aigéad palmitoleic fós sách anaithnid ar eolas freisin faoin téarma aigéad sailleach omega-7. Tá ola buckthorn farraige ar cheann de na foinsí glasraí is fearr don aigéad sailleach seo.

Aigéad palmitoleic - aigéad sailleach óimige-7

Deirtear go gcuireann an t-aigéad sailleach omega-7 bac ar phróisis athlastacha, go n-ardóidh sé íogaireacht inslin na gceall, rud a chuireann in aghaidh frithsheasmhacht in aghaidh inslin, agus go bhféadfaidh sé go leor galair stíl mhaireachtála a chosc mar diaibéiteas cineál 2, arteriosclerosis, agus taomanna croí.

De réir na dtorthaí is déanaí, tá éifeacht cosúil le hormón ag an aigéad sailleach omega-7 freisin agus tá sé beartaithe saille a chosc ó stóráil sa fhíochán mícheart, mar an t-ae, rud a chuireann in aghaidh forbairt an ae sailleacha. Ina theannta sin, ba cheart go mbeadh éifeacht chothromaithe ag an aigéad sailleach omega-7 ar iontógáil ard carbaihiodráit agus cosc ​​​​a chur ar otracht.

Cinntíonn cion saille na gcaora buckthorn farraige freisin gur féidir na vitimíní intuaslagtha saille (vitimíní K agus E) a ionsú go maith.

Na vitimíní

Caora buckthorn farraige is eol go príomha as a n-ábhar eisceachtúil vitimín C. Mar sin féin, comhcheanglaíonn siad go praiticiúil an casta iomlán vitimín. Mar shampla, tá 100 gram de chaora ruán mara úra ar an meán (RDA = dáileog laethúil molta):

• 450 mg vitimín C (450 faoin gcéad den RDA): Tá an frithocsaídeoir cumhachtach tábhachtach do na súile, don néarchóras, agus don chraiceann, neartaíonn sé an córas imdhíonachta, agus cosnaíonn sé i gcoinne Atherosclerosis.
• 1,500 µg béite-carotene (75 faoin gcéad den RDA): Oibríonn sé i gcoinne fréamhacha saor in aisce agus déantar é a thiontú sa chorp go vitimín A, a bhfuil baint aige le fís agus a choinníonn an craiceann agus na seicní múcasacha sláintiúil.
• 210 µg Vitimín B2 (13 faoin gcéad den RDA): Riachtanach le haghaidh feidhm, fás agus forbairt cille.
• 5.6 µg vitimín B12 (186 faoin gcéad den RDA): Tá baint aige le rannán cille, foirmiú fola, agus feidhmiú an néarchórais agus cuireann sé tiúchan agus cuimhne chun cinn.
• 10 µg vitimín K (14.3 faoin gcéad den RDA): Tá sé seo tábhachtach do théachtadh fola agus meitibileacht cnámh agus cuireann sé in aghaidh cailciú soithíoch.
• 0.5 mg vitimín E (4 faoin gcéad den RDA): Feidhmíonn sé mar fhrith-athlastach, neuroprotective agus frithocsaídeach, tacaíonn sé leis an gcóras imdhíonachta, agus cosnaíonn sé i gcoinne ailse.

buckthorn farraige mar fhoinse de vitimín B12?

Bí skeptical faoi fhoinsí plandaí-bhunaithe de vitimín B12, toisc gur vitimín é vitimín B12 atá beagnach go hiomlán as láthair ó bhianna plandaí-bhunaithe (10). Is minic a d'éirigh sé amach ina dhiaidh sin gurb éard a bhí sa vitimín B12 a bhí i bhfoinsí vitimín B12 a bhí ceaptha go maith ná gur vitimín neamhghníomhach é B12, analógacha mar a thugtar orthu, mar atá i sauerkraut. Tá sonraí pléite againn cheana féin anseo: Vitimín B12 - bia do vegans

Tá caora buckthorn farraige touted le fada freisin mar fhoinse an-mhaith vitimín B12. Ach nuair a bhí ar mhonaróir aitheanta capsúil B12 buckthorn farraige iad a bhaint den mhargadh, scaipeadh éiginnteacht go tobann. D'fhógair an chuideachta nach bhfuarthas vitimín B12 ar chor ar bith i gcaora buckthorn farraige orgánacha a soláthraithe ar feadh na mblianta.

Mar sin féin, léirigh staidéar Gearmánach le déanaí ó 2017 anois go bhfuil 37 microgram de vitimín B12 i bhfolach i 100 gram de chaora buckthorn farraige triomaithe, rud atá ábhartha go soiléir i bhfianaise riachtanas laethúil thart ar 4 mhicreagram. Dhearbhaigh taighdeoirí Gearmánacha freisin gur vitimín B12 gníomhach é i ndáiríre agus ní analógacha (neamhghníomhach B12). Sea, bhí níos mó ná 98 faoin gcéad de vitimín B12 bithghníomhach sna caora ruán mara a scrúdaíodh!

Mar sin d'fhéadfadh sé a bheith go bhfuil vitimín B12 i roinnt táirgí buckthorn farraige. Chun a bheith sábháilte, áfach, ní ghlacfaimis leis go bhfuil méideanna ábhartha B12 i ngach táirge buckthorn mara anois agus go bhféadfadh sé cabhrú leis an gceanglas vitimín B12 a chlúdach.

Más mian leat fós an buckthorn farraige a úsáid le haghaidh soláthar vitimín B12, ba cheart duit iarraidh ar mhonaróir na dtáirgí roghnaithe ar dtús anailís chomhfhreagrach cothrom le dáta a liostaíonn ní hamháin luach B12 ach a dhéanann idirdhealú freisin idir vitimín B12 gníomhach agus analógacha. .

Na mianraí

Tá níos mó ná deich mianraí nó riandúile i dtorthaí buckthorn farraige freisin, lena n-áirítear iad seo a leanas - arís bunaithe ar 100 gram de caora úra:

• 200 µg copar (13.3 faoin gcéad den RDA): Tá baint ag an riandúile i bhfoirmiú cealla fola dearga agus cosnaíonn sé in aghaidh ionfhabhtuithe.
• 30 mg maignéisiam (10 faoin gcéad den RDA): Cobhsaíonn sé cealla an chomhlachta, tacaíonn sé leis an gcroílár agus na matáin, tá éifeacht frith-athlastach, cuireann sé cosc ​​​​ar diaibéiteas, agus tá baint aige le 300 gníomhaíocht einsím ar a laghad.
• 133 mg de photaisiam (6.7 faoin gcéad den RDA): Tá baint aige le comharthaíocht idir cealla agus frithghníomhaíonn sé brú fola ard.
• 42 mg cailciam (4.2 faoin gcéad den RDA): An bhfuil riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú, tá baint aige le feidhm na matáin agus an chroí, agus tá go leor feidhmeanna eile gan áireamh sa chorp.

Déantúsaíocht agus Cáilíocht

Is annamh a chaitear caora úra buckthorn farraige leo féin, toisc go bhfuil blas an-ghéar orthu agus is annamh a bhíonn siad ar fáil i siopaí. Murar féidir leat caora fhiáine a bhailiú i do réigiún ná an ruán mara i do ghairdín, is féidir leat m.sh. titim ar ais ar thorthaí triomaithe nó ar an sú ruán mara blasta. Is iondúil go n-éiríonn go han-mhaith leis an dá cheann maidir le hábhar cothaitheach. Mar sin féin, braitheann an caighdeán ar an bpróiseas monaraíochta.

Caora buckthorn farraige triomaithe

Tá sé cruthaithe ag reo-thriomú torthaí triomaithe, ós rud é go mbaintear an leacht as na caora, ach ní na comhábhair luachmhara. Freagraíonn 30 gram de chaora reoite-triomaithe do thart ar 200 gram de caora úra.

Nuair a thriomú, ar an láimh eile, úsáidtear teocht thart ar 50 céim Celsius, rud a chuireann isteach ar vitimíní atá íogair ó thaobh teasa mar vitimín C agus go háirithe vitimín B12. Go háirithe torthaí beaga cosúil leis na caora buckthorn farraige nach bhfuil oiriúnach go maith le haghaidh a thriomú. Ina theannta sin, is minic a chuirtear leasaithigh cosúil le dé-ocsaíd sulfair agus siúcra le torthaí triomaithe chun a seilfré a leathnú.

Is féidir torthaí buckthorn farraige triomaithe a úsáid go bunúsach sa chistin cosúil le caora úra nó a úsáid chun tae a ullmhú.

Sú buckthorn farraige

Agus sú buckthorn farraige á dtáirgeadh, déantar na caora buckthorn farraige a ní, a shórtáil agus a bhrú i muileann torthaí. Ansin tá an mash brúite agus sníomh, ag scaradh an t-iarmhar (pomace). Ansin déantar an sú buckthorn farraige a phaistéarú go réidh agus mar sin téitear é go 80 go 85 céim ar feadh soicind chun é a chaomhnú.

Más mian leat sú buckthorn farraige a úsáid mar leigheas, ba chóir duit sú máthair orgánach nó sú primeval a úsáid. Is sú díreach ardchaighdeáin é seo ón gcéad bhrú, atá scamallach go nádúrtha agus go díreach i mbuidéil. Trí an sú a shoiléiriú, chaillfí cuid de na comhábhair shláintiúla. Níl aon siúcra i súnna máthar orgánacha, níl aon bhreiseáin vitimín sintéiseacha, dathúcháin nó leasaithigh ann.

Tá thart ar 200 milleagram de vitimín C i gloine amháin de shú buckthorn farraige ardchaighdeáin (560 millilítear), rud a fhreagraíonn do 560 faoin gcéad den mhéid laethúil molta cheana féin! Mar sin féin, níl sé i gceist súnna máthar a bheith ar meisce i gcainníochtaí móra, ina ionad sin, tógtar spúnóg iad nó caolaítear iad le súnna eile - go háirithe sú na máthar buckthorn farraige íon (nach bhfuil ar fáil de ghnáth ach i mbuidéil bheaga 0.3 l). blas an-ghéar.

Ar an gcúis seo, seachas na súnna máthar, is ar éigean atá aon sú torthaí buckthorn farraige neamh-mhilsithe ar an margadh. Sa trádáil orgánach freisin, measctar na súnna seo i gcónaí le súnna milse (eg sú úll nó sú cairéad) agus/nó milsithe le mil.

Sú buckthorn farraige agus tae buckthorn farraige: an t-iarratas

Tá sú buckthorn farraige agus caora úra agus triomaithe foirfe chun an córas imdhíonachta a threisiú agus chun slaghdán a chosc. Ach fiú má tá na chéad chomharthaí ionfhabhtaithe le feiceáil cheana féin, cuidíonn torthaí saibhir i vitimín C, cosúil le caora buckthorn farraige, tionchar dearfach a imirt ar chúrsa an ghalair. Dhearbhaigh staidéar a rinneadh in Ollscoil Otago in 2017 é seo arís.

Is féidir le 1 go 3 spúnóg bhoird de sú buckthorn farraige i rith an lae a bheith go leor chun fanacht sláintiúil nó a bheith oiriúnach arís. Más gá, is féidir an méid a mhéadú.

Sú buckthorn farraige le haghaidh diabetics

Is féidir le diabetics teacht go héasca le haghaidh sú mháthair buckthorn farraige, tá, ba chóir dóibh é sin a dhéanamh. Toisc go léiríonn airíonna buckthorn farraige go soiléir go bhféadfadh sé éifeacht leighis a bheith aige ar diaibéiteas. Mar shampla, léirigh staidéar in 2015 go bhféadfadh sú buckthorn farraige feabhas a chur ar úsáid carbaihiodráit agus go mbeadh éifeachtaí tairbheacha aige freisin ar fhíocháin an briseán.

Tae buckthorn farraige

Is féidir leat tae buckthorn farraige fruity a ullmhú freisin. Cé go bhfuil vitimín C íogair don teas, ní dhéantar é a dhíghrádú go tapa ach amháin tar éis cócaireacht fhada. Ina theannta sin, cobhsaíonn aigéid an vitimín C tuaslagtha agus is eol go bhfuil torthaí buckthorn farraige an-aigéadach. Dá bhrí sin, is foinse mhaith de vitimín C é tae buckthorn farraige freisin. Agus tae á ullmhú agat, ní gá ach dul ar aghaidh mar seo a leanas:

Comhábhair:

• 250ml uisce
• 2 tbsp úr nó 2 tbsp triomaithe caora buckthorn farraige
• más gá 1 CTA mil, freisin síoróip yacon, nó milseoir nádúrtha eile

Ullmhú:

• Go hachomair boil na caora buckthorn farraige mar aon leis an uisce.
• Tóg an tae as an sorn agus lig sé géar ar feadh 8 nóiméad.
• Is féidir leat an tae a mhilsiú ansin de réir mar is mian leat.

Is minic a chomhcheanglaítear torthaí buckthorn farraige le plandaí leighis eile, mar shampla B. rosehip, ginger, coltsfoot, thyme, nó saoi le chéile. In aon chás, aird a thabhairt ar chaighdeán orgánach nó cógaisíochta. Ráthaíonn an dara ceann méideanna áirithe de chomhábhair ghníomhacha sa phlanda íocshláinte faoi seach.

Cumhacht frithocsaídeach

De réir staidéir ag Ollscoil Aristotle Thessaloniki, tá caora buckthorn farraige i measc na leigheasanna is saibhir i frithocsaídeoirí ar domhan. Chomh maith leis an ábhar iontach ard vitimín, tá na caora geal ag taitneamh mar gheall ar shubstaintí plandaí tánaisteacha iomadúla, lena n-áirítear carotenoidí.

Na carotenoidí

Is é an meán-ábhar carotenoid iontach 100 milleagram in aghaidh 100 gram de caora ildaite. I gcomparáid leis sin, níl ach leath an méid sin sna cairéid oráiste - agus sin toisc go bhfuil siad i measc na mbianna is saibhre carotenoid amuigh ansin. Tá béite carotene ar cheann de na carotenoidí is tábhachtaí. Tugtar provitamin A air mar is féidir é a thiontú sa chorp go vitimín A - an vitimín atá freagrach as súile sláintiúla, cnámha agus seicní múcasacha.

Ina theannta sin, tá carotenoidí eile cosúil le alfa-carotene agus beta-cryptoxanthin i gcaora buckthorn farraige, a fheidhmíonn freisin mar provitamin A. Nuair a chuirtear le chéile, tá líon dochreidte buntáistí sláinte le tairiscint ag carotenoidí, toisc go bhfuil éifeacht frithocsaídeach acu agus m.sh. B. Is féidir le galar croí, stróc, galar súl, néaltrú, agus ailse a chosc.

Na flavonoids

Ina theannta sin, tá go leor flavonoids cosúil le rutin, quercetin, agus kaempferol i gcaora buckthorn farraige. Mar sin féin, féachfaidh tú go neamhbhalbh do na flavonoids i dtáblaí de luachanna cothaitheacha agus is ar éigean atá aon fhaisnéis ar iontógáil flavonoid i ndaoine.

De réir foghrúpa Bavárach den Staidéar Náisiúnta Tomhaltais, ní thógann daoine fásta ach thart ar 54 milleagram flavonoids in aghaidh an lae ar an meán. Anois tá sé fíor-shoiléir cé chomh húsáideach atá sé táirgí buckthorn farraige a úsáid níos minice. Toisc nach bhfuil ach 100 millilítear sú buckthorn farraige ann, is é an t-ábhar flavonoid ná 118 milleagram.

Tá sé léirithe ag staidéir éagsúla go laghdaíonn iontógáil flavonoid níos airde mortlaíocht ó ghalair cardashoithíoch, mar shampla. Tarlaíonn sé seo, i measc rudaí eile, toisc go bhfuil feabhas ar airíonna sreabhadh na fola. Sreabhann sé níos éasca trí na soithí, laghdaítear an baol foirmiú clot agus laghdaítear an baol taom croí, stróc, agus thrombosis.

Ola buckthorn farraige: dhá ola ó thorthaí amháin

Ar ndóigh, le caora buckthorn farraige nó sú is féidir leat freisin ar roinnt de na farraige buckthorn ola. Mar sin féin, tá na méideanna beag. Mar sin más mian leat triail a bhaint as ola buckthorn farraige íon (Oleum Hippophae), tá sé ar fáil cheana féin i siopaí. Ní hamháin gur soláthraí luachmhar aigéid shailleacha é ach – cosúil leis na caora iad féin – atá saibhir go háirithe i micrichothaitheacha luachmhara agus i substaintí tánaisteacha plandaí amhail na carotenoidí agus na flavonoids atá díreach pléite.

Faightear ola buckthorn farraige ón laíon agus ó na síolta trí bhrú fuar agus lártheifneoiriú. Mar sin tá dhá olaí buckthorn farraige éagsúla ann, de réir staidéar athbhreithnithe cuimsitheach a foilsíodh in 2017 in Ollscoil Adam Mickiewicz (An Pholainn), go bhfuil go leor cosúlachtaí acu i dtéarmaí comhábhair, ach freisin difríochtaí.

Sa dá chás, is olaí leighis iad seo a bhfuil go leor vitimín E iontu – timpeall 20 milleagram in aghaidh 10 millilítear ola. Freagraíonn sé seo le 140 faoin gcéad den dáileog laethúil molta!

Phléamar go mion cheana féin comhdhéanamh aigéad sailleach éagsúla na síolta agus na laíon, ach tá difríochtaí eile ann:

• Tá an ola laíon buckthorn farraige chun tosaigh ar an ola síl. Tá sé saibhir go háirithe i carotenoidí, rud a léirítear sa dath oráiste. Cé go bhfuil thart ar 30 milleagram carotenoidí i 10 millilítear ola laíon, níl ach thart ar 2 milleagram ag ola síolta pumpkin.
• Ar an láimh eile, tá dath buí ar ola síolta buckthorn farraige, tá blas níos lú aigéadach air, agus, de réir an staidéir in Ollscoil Aristotle Thessaloniki a luaitear thuas, tá níos mó vitimín K ann, is é sin thart ar 20 milleagram in aghaidh an 10 millilítear ola. I gcás ola laíon torthaí, níl sé ach thart ar 5 milleagram. Ach bheadh ​​an méid seo go leor chun freastal ar an RDA 7,000 faoin gcéad!

Tá ola buckthorn farraige ann freisin, a bhaintear as na síolta AGUS an laíon agus dá bhrí sin comhcheanglaíonn airíonna an sméar iomlán. Faightear ola pomace buckthorn farraige, ar an láimh eile, ó na hiarmhair tar éis an chéad bhrú agus dá bhrí sin tá sé ar chaighdeán níos ísle, ach níos saoire.

Ola buckthorn farraige le haghaidh fadhbanna boilg: úsáid inmheánach

Sa leigheas traidisiúnta, úsáidtear ola ruán mara – mar shampla sa Rúis agus sa tSín – le haghaidh réimse leathan tinnis, m.sh. B. laryngítis agus galair an chórais díleá a chuirtear i bhfeidhm.

Má thógtar ola buckthorn farraige ó bhéal, clúdaíonn sé na seicní múcasacha cosúil le scannán agus d'fhéadfadh sé a bheith cabhrach le haghaidh dón croí, gastritis, agus ulcers boilg. Is é an dáileog atá molta ag naturopaths ná 20 titeann 1 go 3 huaire sa lá.

Le húsáid inmheánach, coinnigh i gcuimhne nach bhfuil meastóireacht oifigiúil déanta fós ar ola buckthorn farraige agus mar sin níl sé ar fáil ach mar fhorlíonadh bia nó aiste bia. Úsáidtear ola buckthorn farraige go príomha go seachtrach.

Ola buckthorn farraige do do chraiceann

Thug taighdeoirí ó Ollscoil Adam Mickiewicz réamhluaite súil ghéar ar ola buckthorn farraige agus fuair siad amach go bhfuil thart ar 200 substaint bithghníomhacha ann agus go bhfuil buntáistí iomadúla aige do shláinte an chraiceann. Cinntíonn comhdhéanamh cothrom na n-aigéid shailleacha, na vitimíní agus na substaintí tánaisteacha plandaí go n-oibríonn an ola ruán mara go maith le haghaidh craiceann tirim agus scaly agus cuireann sé in aghaidh dul in aois an chraiceann.

Caithfidh aigéid sailleacha Omega-6 agus omega-7 airíonna a dheisiú agus cuidiú leis an gcraiceann a athghiniúint. Téann ola buckthorn farraige isteach fiú i sraitheanna níos doimhne an eipideirm, ag spreagadh scaipeadh fola, rud a chuireann soláthar ocsaigine don chraiceann chun cinn agus tocsainí a bhaint as. Feidhmíonn aigéad gáma-linóiléineach – aigéad sailleach óimige-6 – in aghaidh athlasadh agus ionfhabhtuithe an chraiceann agus cuireann sé cosc ​​ar ailléirgí. Ina theannta sin, tá fíteastaróil ag ola buckthorn farraige, a bhfuil airíonna frith-athlastacha agus éifeacht chobhsaithe ar fheidhm bhacainn an chraiceann.

Tá stádas an-speisialta ag ola buckthorn farraige mar chompánach cabhrach d'othair atá ag dul faoi theiripe radaíochta. Is féidir an ola luachmhar a úsáid go hinmheánach chun damáiste radaíochta a chosc agus go seachtrach tar éis radaíochta chun créachtaí a leigheas agus an craiceann a athghiniúint.

An feidhmchlár seachtrach

Cibé le haghaidh leighis créachta, dónna, mar ghníomhaire frith-aosaithe, nó le haghaidh galair ainsealacha craicinn cosúil le psoriasis nó neurodermatitis: Is féidir leat ola buckthorn farraige neamhchaolaithe a chur ar an gcraiceann. Níl ort ach thart ar 3 titeann an ola a chur i bhfeidhm 2 go 3 huaire sa lá ar an gcraiceann lena mbaineann agus é a massage go réidh.

I gcás gortuithe agus dónna, is féidir bandage oiled le ola buckthorn farraige a bheith úsáideach. Cuir 40 go 50 titeann an ola ar chomhbhrú agus socraigh é. Fanann an bandage ola ar an gcuid den chorp atá buailte ar feadh 8 go 10 n-uaire an chloig - thar oíche más féidir.

Chun an éifeacht cneasaithe a bharrfheabhsú, is féidir ola buckthorn farraige a mheascadh le olaí eile freisin. Mar shampla, tá meascán de 80 faoin gcéad de ola síolta buckthorn farraige agus 20 faoin gcéad ola wort Naomh Eoin éifeachtach do neurodermatitis tirim.

Tabhair faoi deara le do thoil gur féidir le ola laíon buckthorn farraige an craiceann a iompú oráiste mar gheall ar a ard-ábhar carotenoid.

B'fhearr ruán farraige orgánach

Ar feadh na mílte bliain, bailíodh caora buckthorn farraige go heisiach ón bhfiántas, ach anois tá níos mó agus níos mó réimsí ag fás le plandaí saothraithe. Sa lá atá inniu ann tá rath ar an ruán mara ar thart ar thrí mhilliún heicteár ar fud an domhain. Is iad na táirgeoirí is mó ná an tSín, áit a gcuirtear 2.5 milliún heicteár san iomlán le buckthorn farraige, sa Mhongóil, san India agus sa Phacastáin. Mar sin féin, saothraítear na plandaí freisin ar scála beag sa Fhrainc, san Iodáil, agus i dtíortha ina labhraítear Gearmáinis.

Ós rud é go bhfuil éilimh ísle ar an ruán farraige ar an ithir agus go bhfuil sé beagnach ailléirgeach le lotnaidicídí, go háirithe nuair a bhíonn sé óg, is féidir toirchiú agus spraeanna a fhágáil ar lár go mór nó go hiomlán. Ina theannta sin, ní hiondúil go saothraítear ruán farraige ar scála mór san Eoraip, agus is é sin an fáth a roghnaíonn go leor feirmeoirí ruán farraige saothrú orgánach ar aon nós.

Coinnigh i gcuimhne, áfach, go ndéantar cuid mhór de na caora ruán mara a phróiseáiltear sa Ghearmáin a allmhairiú anois i gcoimeádáin chuisnithe ón tSín, áit a ndéantar na torthaí a olltáirgeadh agus nach bhfuil úsáid lotnaidicídí agus a leithéidí stingy.

Maidir le caora goji a fhástar go traidisiúnta ón tSín, fuair an oifig imscrúdaithe ceimiceach agus tréidliachta i Stuttgart iarmhair scanrúil ard lotnaidicídí i 13 de 14 sampla in 2010. Is é an tátal as na hanailísí seo ná an chonclúid sa tSín nach bhfuil an buckthorn farraige spártha ón. mace ceimiceacha, a bhfuil tionchar ollmhór aige ar a cháilíocht ar ndóigh. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn tú ag siopadóireacht, bí ag brath i gcónaí ar tháirgí orgánacha, go hidéalach ó do réigiún nó ó réigiún in aice láimhe!

Caora ruán mara ónár ngairdín féin

Is féidir leat an ruán mara a thabhairt isteach i do ghairdín féin freisin. Ní mór don phlanda undemanding ach go leor ithir éadrom agus domhain. Ní mór ithir cré throm a scaoileadh go leordhóthanach le gaineamh roimh phlandáil. Ach amháin sa chéad bhliain tar éis a phlandáil, ní gá an buckthorn farraige a uisce. Ní gá leasachán a bheith aige freisin.

Sa talamh, áfach, glacann an buckthorn farraige go leor spáis (12 méadar i ngach treo) de réir mar a fhorbraíonn sé córas fréimhe fairsing, ag plódú plandaí comharsanacha. Dá bhrí sin moltar bacainn fhréamh i gairdíní beaga. Ina theannta sin, ní iompraíonn ach na plandaí baineanna torthaí – agus sa chás go bhfuil fear buckthorn farraige in aice láimhe. Teastaíonn planda fireann amháin ar a laghad ar chúig toir baineanna le go n-éireoidh go han-mhaith leis an atáirgeadh.

An Fhómhar Ruán

Fanann na torthaí géar ar na brainsí sa gheimhreadh, ach is é an t-am is fearr chun fómhar de ghnáth i mí Mheán Fómhair. Tá an fómhar sách saothair ós rud é go bhfuil sé deacair na caora brú-íogair a scaradh ó na brainsí agus níl na dealga gan fadhbanna ach an oiread. Míníonn sé seo cén fáth go dtógann sé 1,500 duine heicteár amháin a bhaint de láimh sa tSín.

Ba chóir go mbeadh sé níos éasca le cleas: Gearr amach na brainsí a bhfuil caora orthu, gearrtha i bpíosaí beaga iad, agus reo. Ansin na caora z. B. cnag as na brainsí le spúnóg adhmaid. Mar sin féin, dá ndéanfadh gach duine é seo, b'fhéidir nach mbeadh níos mó caora buckthorn farraige ann an bhliain seo chugainn mar ní fhulaingt na toir bearradh trom go maith. Molaimid go láidir mar sin gan an modh fómhair seo do bhailiú fiáin. Agus fiú i do ghairdín féin, níor chóir duit é seo a dhéanamh ach gach bliain eile.

Molaimid freisin NACH piocadh an buckthorn farraige sa nádúr! Mar dá rachadh gach duine amach agus droigheann farraige a bhailiú, ní bhfaigheadh ​​na hainmhithe agus na héin fhiáine go léir a bhíonn ag brath ar an ruán farraige rud ar bith. Dá bhrí sin, tá sé níos fearr táirgí buckthorn farraige a cheannach i siopaí.

Má tá caora bainte agat i do ghairdín féin, fág cuid ar an tor do na héin. Ós rud é go gcailleann caora úra cáilíocht go tapa, ba chóir duit iad a ithe a luaithe is féidir, iad a reoite, iad a thriomú nó iad a phróiseáil i sú, ola nó subh.

An buckthorn farraige sa chistin

Tá blas géar, beagán toirtín ag torthaí buckthorn mara agus aroma fruity an-íogair atá beagán i gcuimhne anann, a mhíníonn an téarma a úsáidtear uaireanta "anann Siberian". Go bunúsach, téann caora buckthorn farraige go maith le haon mhias is féidir le beagán aigéadacht a fhulaingt. Baineann na torthaí delicious go príomha le miasa milis cosúil le cácaí, subha, nó compotes, ach is féidir iad a ullmhú go croíúil freisin.

Tá na caora úra agus triomaithe chomh maith leis an sú buckthorn farraige iontach do muesli beannachta, sailéad torthaí, nó caoineoga le cineál speisialta treisiú vitimín. Ina theannta sin, tugann caora buckthorn farraige agus sú droigheann farraige teagmháil an-speisialta do sailéid glasa, anlainn, anraithí agus stobhach glasraí, miasa muiléad agus ríse, nó cúscú oirthearach. Comhchuibhíonn caora buckthorn farraige le gach cineál spíosraí, cibé acu le cainéal, fanaile, tíme, nó turmeric agus chili.

Is féidir an ola luachmhar buckthorn farraige, mar shampla, a úsáid chun feistis sailéad delicious a ullmhú nó chun miasa te a spíosadh. Moltar an ola laíon le húsáid sa chistin, toisc go bhfuil blas an-neodrach ag an ola síolta pumpkin. Tá sé tábhachtach riamh an ola a théamh.

Is mian linn go leor inspioráid a thabhairt duit agus tú ag cruthú oidis nua buckthorn farraige agus eispéireas blas gan dearmad!