John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 750 ml Bainne
- 125 g Semolina cruithneachta Durum
- 150 g Im
- 150 g Parmesan grátáilte
- 2 Uibheacha
- nutmeg
- Piobar dubh ón muileann
- Salann
treoracha
- Tabhair an bainne chun boil le 30 g im agus pinch salainn. Ansin lig don semolina breacadh isteach agus suanbhruith ar theas íseal agus é ag corraigh go dtí go mbeidh an semolina swelling amach. Bain an pota as an sorn agus lig dó fuarú ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Idir an dá linn, cuir an 2 uibheacha le 75 g den Parmesan úr-grátáilte i mbabhla, séasúr le salann agus piobar agus measc go maith. Nuair a bheidh an semolina fuaraithe ar feadh 15 nóiméad, cuir an meascán uibhe leis agus oibrigh go maith.
- Anois cuir píosa scannán cumhdaithe ar an dromchla oibre agus doirt an semolina suas ann, réidh é go dtí thart ar thiús. 1.5 cm agus lig dó fuarú go hiomlán.
- Ansin preheat an oigheann go 180 céim agus im go maith mhias casserole. Gearr amach ciorcail le gearrthóir fianán agus cuir iad sa mhúnla, beagán forluí. Séasúr le nutmeg úr-ghrátáilte agus sprinkle an chuid eile den Parmesan ar a bharr agus sprinkle an t-im ar a bharr. Agus ansin bácáilte san oigheann ar feadh thart ar 20-30 nóiméad go dtí go donn órga.
