Cáis Uachtair Beaga, Iógart agus Císte Sú craobh

Mionscar go mín ar na méara amarettini agus spúinse (i mála reoite le bioráin rollta nó sa phróiseálaí bia). Leáigh an t-im agus an seacláid. Cuir na blúiríní leis agus brúigh gach rud i gcruth (18 cm - 20 cm). Lig sé a leagtar i refrigerator.

Measc an cáis uachtair agus an iógart leis an siúcra agus an sú líomóide agus zest go maith. Soak an geilitín in uisce fuar. Teas beagán sileadh fliuch i sáspan go dtí go mbeidh an geilitín tuaslagtha. Cuir cúpla spúnóg de mheascán iógart sa sáspan, corraigh go maith. Anois doirt é sin isteach sa chuid eile den mheascán agus corraigh go maith. (Tá sé riachtanach cloí leis an ordú seo). Cuir 12 sútha craobh ar leataobh le haghaidh an mhaisiúcháin, corraigh an chuid eile isteach sa mheascán.

Tóg go cúramach an bonn as an bpanna agus é a chur ar phláta oiriúnach, cuir an fáinne císte timpeall air. Doirt isteach an meascán iógart agus lig gach rud fionnuar sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad. Garnish leis na sútha craobh agus, más gá, fágann decor seacláide sula ndéantar freastal air.