John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
- 1,7 kg Sicín anraith úr
- 400 g Glasraí anraith, glanta agus mionghearrtha suas
- 1 Oinniún diced
- 10 Piobair dhubh
- 10 Grán allspice
- 3 duilleoga bhá
- 3 Clóibh
- Cnó cócó úrghrátáilte
- Salann mara
- 0,5 bunch Peirsil chopped
treoracha
- Cheana féin san am ársa agus sa Mheán-Aois bhí daoine ar an eolas faoi na hairíonna cneasaithe a bhí ag brat sicín láidir. Sa lá atá inniu ann, ar an drochuair, úsáidtear níos mó ceimice. Is cuimhin liom freisin ó mo óige nuair a bhí duine tinn, go ndearna siad anraith sicín i gcónaí leis an leid: ansin gheobhaidh tú ar ais ar do chosa, agus bhí rud éigin ann. Mar sin a ligean ar dul
- Gearr an sicín go garbh, más gá. Bain agus nigh fuil agus smionagar eile. Ba chóir an saille fanacht ar. Tabhair leis an sáspan mór go cuí leis na píosaí sicín agus go leor uisce chun boil, cuir na spíosraí agus suanbhruith ar lasair íseal.
- Cuir na glasraí le 20 nóiméad anuas. Tóg an sicín as an bpota, craiceann as an gcraiceann, craiceann an fheoil ó na cnámha agus gearrtha i bpíosaí beaga. Cuir blas ar an anraith agus corraigh an peirsil isteach.
- Más mian leat, is féidir leat dornán núdail anraith nó ríse a chur leis an bhfeoil mar chur isteach. Itheann muid an anraith le núdail beag, b'fhearr gan feoil. Déantar an fheoil a phróiseáil níos déanaí i fricassee leis an brat riachtanach.
Cothú
Ag Freastal: 100gCalories: 254kcalCarbaihiodráití: 0.1gPróitéin: 18.4gSaill: 20.2g
