John Myers
Tá síobhais mar choinsle coitianta le haghaidh miasa fuar agus te. Is planda leek é le culms fada, tanaí, feadánacha. Fásann siad go dtí thart ar 20 cm ar fad agus tugann siad blas ar leith.
Origin
Tá síobhais dúchasach do réigiúin mheasartha Mheiriceá Thuaidh agus na hEorpa agus is as an Áise Láir a tháinig siad. Tá síobhais luaite i leabhair chócaireachta san Eoraip ón 17ú haois. I am ársa, baineadh úsáid as síobhais fhiáine mar spíosra cistine agus luibh leighis. Is minic a bhíonn síobhais mar mhalairt ar oinniúin earraigh.
séasúr
Amuigh faoin aer, tosaíonn an séasúr le haghaidh síobhais aramatacha go háirithe i mí Aibreáin agus maireann sé go dtí mí na Samhna. Iompróidh síobhais bláthanna gorma inite i mí an Mheithimh agus mí Iúil. Déantar síobhais úra a tháirgeadh sa Ghearmáin ar feadh na bliana, agus tá an t-éileamh clúdaithe ag earraí allmhairithe ó thíortha tionscnaimh éagsúla, mar an Iodáil. Mar luibheanna potaithe, tá síobhais ar fáil ar feadh na bliana ó tháirgeadh áitiúil.
Blas
Tá blas na síobhais i gcuimhne ar oinniúin earraigh ach tá sé níos míne.
Úsáid
Is fearr gan síobhais fhiuchadh nó gaile, ach iad a ithe amh, ar shlí eile, cailltear an blas dian. Is furasta síobhais mhionghearrtha a spréigh thar anraithí, anlainn, miasa éisc agus uibheacha, agus sailéid. Tá sé fíor-riachtanach freisin dár n-oideas anlann glas Frankfurt, áit a gcuireann sé blas speisialta ar fáil. Mar anlann síobhais, téann sé go maith le héisc uile-friochta, steamed, prátaí, nó uibheacha crua-bruite. Chun é a ghearradh, gearrtha go simplí le siosúr nó le scian géar.
stóráil
Fillte i tuáillí páipéir, coimeádfaidh síobhais úra sa chuisneoir ar feadh lá nó dhó. Is féidir leat síobhais a cheannach i bpotaí beaga freisin. Le huisciú rialta, mairfidh sé ar feadh cúpla seachtain ar an bhfuinneog.
