John Myers
Caomhnaíonn an stóráil i gceart: cibé acu scadán, pónairí, nó mairteoil corned. Ba chóir duit roinnt leideanna a leanúint maidir le stóráil cheart agus caitheamh cúramach.
Stóráil prócaí agus cannaí i gceart
Tá an-tóir ar bhia stánaithe ó tháinig sé chun cinn sa 19ú haois. Is féidir glasraí cosúil le arbhar nó piseanna, torthaí cosúil le péitseoga císte nó caora, chomh maith le feoil nó iasc a chaomhnú ar feadh níos faide.
Trí an bia a théamh agus a shéalú go heirméiteach i gcanna, is féidir bia meatach a choinneáil beagnach ar feadh tréimhse éiginnte má stóráiltear é faoi bhun 40 céim Celsius: bíodh sé ina scadán, pónairí, nó mairteoil corned. Mar sin féin, ba cheart roinnt leideanna maidir le stóráil cheart agus caitheamh cúramach a thabhairt faoi deara.
Cén áit agus conas earraí stánaithe a stóráil?
Is fearr bia stánaithe a stóráil sa pantry nó sa cellar. Tá seomra dorcha fionnuar oiriúnach do choimeádáin ghloine go háirithe, toisc go bhféadfadh solas agus teas difear a dhéanamh ar chaighdeán an bhia. Mothaíonn vitimíní, go háirithe, compordach sa dorchadas iomlán. Níor chóir stóráil sa chistin a dhéanamh ach amháin má tá easpa spáis ann, toisc go n-ardóidh teocht an tseomra sa chistin nuair a bhíonn tú ag cócaireacht nó ag bácáil.
Tá seilfré an-fhada ag earraí stánaithe, ach ní ar feadh tréimhse éiginnte. Má tá soláthairtí níos mó agat, ba chóir duit i gcónaí earraí nua stánaithe a chur ar an gcúl agus cinn níos sine chun tosaigh ionas nach gcaitheann tú bia.
Cad atá le déanamh leis na rudaí atá fágtha? scinceáil!
Mura n-úsáideann tú inneachar iomlán an channa, ná cuir an canna ar ais sa chuisneoir amháin. Cuir na rudaí atá fágtha i gcoimeádán plaisteach nó gloine agus cuir sa chuisneoir é. Ar an mbealach seo, is féidir an bia a stóráil ar feadh dhá nó trí lá eile, agus ba chóir é a ithe le linn an ama.
Ar thaobh amháin, níl cannaí oscailte séalaithe go heirméiteach, agus mar sin millfidh na rudaí atá fágtha iontu níos tapúla. Ar an láimh eile, is féidir leis an oscail, "aeráilte" freagairt leis an mbia atá fágtha. Go háirithe le hábhar aigéadach, mar shampla trátaí nó cineálacha aigéadacha torthaí, is féidir tionchar a imirt ar an blas agus ar an gcáilíocht trí stóráil sa channa oscailte.
Aitheantas Éillithe
Coinnigh do channaí láimhe le clúdach dronnach nó bonn, chomh maith le prócaí neamhoscailte ar féidir a gcuid clúidíní a fhiacla. Léiríonn cannaí bloated frídíní contúirteacha a scaoil gáis cheana féin isteach in inneachar an channa. Is féidir le gloiní a tharraing aer a bheith ina léiriú freisin ar earraí millte.
Má tá canna fiaclach, mar shampla ag titim, ba chóir duit a sheiceáil an t-ábhar roimh é a úsáid. Is féidir le mion-damáiste don bhratú cur isteach ar bhlas nó ar cháilíocht an bhia. Seo tástáil boladh agus blas. Má tá amhras ort, caith amach a bhfuil sa channa.
