John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Don pesto:
- 20 g Im gan salann
- 20 meánmhéide Cloicheáin, amh, reoite
- 70 g Núdail uibheacha, leathan, an tSín, triomaithe
- 150 g uisce
- 3 g Broth sicín, Kraft bouillon
- 3 cm Leideanna asparagus, gach duine
- 15 g Cnónna caisiú, rósta, gan salann
- 2 meánmhéide Clóibh gairleog, úr
- 2 tbsp Duilleoga soilire, úr
- 1 pinch Salann
- 1 pinch Piobar dubh, úr ón muileann
- 2 tbsp sú oráiste
- 4 tbsp Ola olóige breise maighdean
- 1 tbsp Sú aoil, úr
- 2 tbsp Uisce cócaireachta núdail
- 2 tbsp Uachtar géar
Go garnish:
- Parmesan, grátáilte
- Duilleoga leitís, úr
- Cnónna caisiú, iomlán
- Bláthanna
treoracha
- Lig do na cloicheáin leá. Nigh na asparagus, caipín thart. 2 cm ag an mbun agus bain 3 cm ó na leideanna don pesto ag an mbarr. Peel na asparagus ón lár le peeler asparagus. Leathnaigh na píosaí trasna.
- Cuir na comhábhair don pesto in eascra beag le cumascóir agus cuir puree garbh ar feadh 1 nóiméad ar an suíomh is ísle. Tabhair an t-uisce do na núdail uibhe chun boil, déan an stoc sicín ann a dhíscaoileadh agus cócaráil na núdail al dente de réir na dtreoracha ar an bpacáiste.
- Leáigh an t-im i bpanna agus frioch na píosaí asparagus ann ar feadh thart ar 4 nóiméad.
- Clúdaigh na babhlaí riartha leis na duilleoga leitís nite, scaip an pasta ar a bharr agus Ceobhrán an pesto thar an pasta. Cuir na asparagus leis. Agus Fry na cloicheáin in im na asparagus go dtí go bándearg agus iad a scaipeadh thar an pasta. Freastal te agus taitneamh a bhaint as.
