John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Tartlet, 1ú sraith:
- 8 Sútha talún
Mais sútha talún:
- 1 Pck. Talamh bán geilitín
- 130 g Sútha talún
- 65 g siúcra
- 2 CTA Sú líomóide
- 0,5 CTA Zest líomóid orgánach
- 120 g Cuarc saill íseal
- 300 ml Cream
- bearrtha seacláide fd Maisiú mar is gá
Waffles fd Ground:
- 1 Uibheacha
- 100 g siúcra
- 65 g Im
- 35 ml Cream
- 125 g Plúr sifted
- 1 tbsp Cócó
treoracha
Brollach:
- Tá gá le 8 mbonn muifín le toilleadh 100 ml. Go hidéalach tá siad déanta as silicone. Ba chóir go mbeadh an trastomhas barr 7 cm. Ós rud é go mbeidh sé seo ina thomhas níos déanaí don bhun, ní mór duit gearrthóir fianán cruinn leis na toisí céanna. Mura bhfuil iarann waffle oiriúnach agat, is féidir leat an bonn a bhácáil freisin (le cur síos a dhéanamh, féach pointe oideas waffle 7).
Tartlet, 1ú sraith:
- Nigh na sútha talún, gearrtha i slices tanaí ó bhonn an gas agus cuir 4 slices i gciorcal ar bhun na múnlaí.
Mais sútha talún:
- Measc an geilitín in uisce fuar de réir na dtreoracha ar an bpaicéad agus lig dó at. Nigh agus glan na sútha talún, gearrtha i bpíosaí beaga iad agus glan iad go mín i gcoimeádán níos airde le cumascóir láimhe.
- Cuir an puree, an siúcra agus an geilitín i sáspan agus teas thar teas meánach go dtí go mbeidh an geilitín tuaslagtha go hiomlán. (Rabhadh, ná fiuchphointe!) Ansin corraigh an sú, an cróice agus an cuarc isteach sa mheascán lukewarm agus lig dó fuarú.
- Whip an uachtar go dtí go righin. Ar dtús, corraigh 1/3 den uachtar go bríomhar de láimh le whisk, ansin fillte go cúramach sa chuid eile. Doirt an meascán ar an mbealach ar fad go dtí an brim sna múnlaí agus cuir i refrigerator. Ionas nach luíonn na bunanna waffle go scaoilte ar na masa, ach gur féidir iad a nascadh leis, ba chóir iad a ullmhú roimh ré.
- Nuair a bheidh na toirtíní socraithe, rith scian géar feadh an imeall istigh, scaoil beagán iad agus cas ar phláta iad. Más gá, maisigh le bearrtha seacláide.
Waffles:
- Measc an t-im agus an siúcra go dtí go mbeidh siad uachtar. Cuir an ubh agus an t-uachtar leis agus cuir gach rud go bríomhar. Measc an plúr le cócó, criathar isteach sa mheascán ime agus corraigh isteach. Mura bhfuil iarann waffle agat le haghaidh vaiféil réidh, is féidir leat an taos a scaipeadh thart ar 2 mm tanaí anois ar bhileog bácála atá líneáilte le páipéar bácála agus é a bhácáil ag 180 ° ar feadh thart ar 6 - 8 nóiméad. Nuair nach bhfuil sé ag taitneamh a thuilleadh ach go bhfuil cuma "mall air", tóg an tráidire amach as an oigheann láithreach agus gearr amach na bunanna beaga le gearrthóir fianán cruinn trastomhas imeall barr na mbonn muifín. Ansin is féidir leis an taos fuarú síos. Nuair a bhíonn sé fuar, déan na píosaí taos a scaradh go cúramach, cuir iad ar an meascán sútha talún agus lig na tartlets a shocrú go hiomlán sa chuisneoir.
- Má úsáidtear iarann waffle, bácáil na vaiféil ceann i ndiaidh a chéile as an fuidrimh. Gearr amach na bileoga taos riachtanacha ó gach ceann acu agus iad fós te agus cuir ar an meascán sútha talún iad. Gearr an wafer atá fágtha i bpíosaí beaga cosúil le cácaí agus stóráil i stán dea-shéalaithe iad. Leis an gcéad uachtar reoite eile bíonn blas blasta acu mar chón uachtar reoite......
