John Myers
Clár ábhair
show
Comhábhair
Breac:
- 2 Píosa Breac thart. 375 g an ceann
- Salann piobar
- Plúr le haghaidh rollta (flaithiúil)
- 4 Tbsp éasca. Im shoiléirithe
Bearrtha:
- 150 g almóinní calctha
- 3 tbsp Im shoiléirithe
Sailéad:
- 0,5 ceann Leitís Iceberg
- 200 g Uachtar géar
- Sú líomóide
- Piobar, salann, siúcra
- 1 tbsp Dill mionghearrtha
Garnish:
- Prátaí (méid do 2 duine mar is gá)
- 2 tbsp Im soiléir ón mbreac
- 3 Tbsp éasca. Peirsil mionghearrtha go mín
treoracha
Ullmhú:
- Nigh an breac in uisce fuar, taosc beagán ar pháipéar cistine, salann an taobh istigh agus taobh amuigh, go héadrom piobar agus caith go maith sa phlúr. Ba chóir go gcloífeadh sé go maith leo. Coinnigh sé réidh ar tuáille páipéir tirim. Peel na prátaí de réir líon na ndaoine (agus ocras ... ;-)), gearrtha i bpíosaí iad agus coinnigh réidh iad i bpota le huisce. Glan leath an leitís cnoic oighir, gearrtha go garbh i bpíosaí beaga agus coinnigh réidh i mbabhla é. Measc an uachtar géar, sú líomóide, piobar, salann, siúcra agus dill isteach i marinade spicy agus é a choinneáil réidh.
Ullmhú:
- Salann an t-uisce prátaí agus tabhair chun boil é. Leath bealaigh tríd an am cócaireachta, teas na 4 spúnóg bhoird d'im soiléirithe i bpanna mór. Cuir an breac ann, cas an teas síos 1/3 agus Fry an breac ar an dá thaobh ar feadh 4-5 nóiméad go dtí go crispy donn órga. Bubble an barr, taobh críochnaithe le im soiléirithe beag arís agus arís eile. Braitheann an t-am cócaireachta beagán ar mhéid nó ar mheáchan an bhreac. Má tá an t-am cócaireachta níos lú ná mar a luaitear anseo, laghdaigh an t-am cócaireachta dá réir sin. Má tharraingíonn an eite droma amach go héasca, tá tú críochnaithe. Ba chóir go dtarlódh sé seo thart ar an am céanna leis na prátaí. Cé go bhfuil na breac ag friochadh agus na prátaí ag cócaireacht, rósta na calóga almond i bpanna eile san im soiléirithe. Chomh luath agus a fhaigheann siad dath, bain an uile as an teas.
- Taosc na prátaí bruite, cuir ar ais ar an pláta múchta ach fós te agus lig dóibh galú beagán. Ansin gearr an peirsil agus cuir leis na prátaí é mar aon le 2 spúnóg bhoird im soiléirithe ón mbreac agus caith isteach iad.
- Le riar, measc an sailéad leis an bhfeisteas uachtar géar, socraigh gach rud, cuir na calóga almond rósta lena n-áirítear im soiléirithe ar an mbreac agus ................ ansin déan é a bhlaiseadh le ligean.
