Airíonna Úsáideacha Brocailí

Tá brocailí tar éis dul thar asparagus agus spionáiste i dtéarmaí cion próitéine atá éasca le díleá agus tá sé ar chomhchéim le piseanna glasa. Ina theannta sin, leis an ábhar próitéine céanna le rís, tá leath na calories ag brocailí. Tá líon mór de carotene, aigéid ascorbic agus fólach, vitimíní B, PP, agus E, maignéisiam, since, seiléiniam, fosfar, cailciam, potaisiam, agus salainn sóidiam.

9 airí luachmhara agus tairbhiúla atá ag brocailí:

1. Cúntóir gníomhach sa troid in aghaidh ailse. Tá sé de chumas ag na substaintí atá i brocailí, mar gheall ar a n-airíonna frith-athlastacha, frithocsaídeacha agus frithcharcanaigineacha, an slabhra “athlasadh ainsealach – strus ocsaídiúcháin – tocsaineacht – ailse” a bhriseadh síos. Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil na buntáistí a bhaineann le brocailí an-luachmhar chun ailse chalaireicteach, próstatach, cheirbheacsach, chíche, lamhnán agus ubhagán a chosc.
2. Tá aigéid sailleacha omega-3 ann i bhfoirm aigéad alfa-linolenic, atá riachtanach chun Atherosclerosis, galair cardashoithíoch agus daoine eile a chosc.
3. Is foinse luachmhar kaempferol é, substaint ghníomhach a neartaíonn soithigh fola, a chabhraíonn le deireadh a chur le tocsainí, agus tá éifeachtaí frith-ailléirgeacha, daingean agus tonic aige.
4. Soláthraíonn an tiúchan ard de vitimín C agus na carotenoidí lutein, zeaxanthin, agus beta-carotene éifeacht frithocsaídeach den scoth, ag cosaint ár gcealla ó ionsaithe radacacha saor in aisce agus ag moilliú ar an bpróiseas aosaithe.
5. A bhuí lena snáithín, téann brocailí chun sochair ár gcóras díleá: téann bia tríd an inní níos tapúla agus tá an “comhsheasmhacht” cheart aige.
6. Ina bhfuil snáithín cothaithe, cosnaíonn brocailí an membrane múcasach ó helicobacter, boilg, agus ulcers duodenal, gastritis, agus galair eile.
7. Ag a bhfuil airíonna tairbhiúla cóilis, rialaíonn brocailí meitibileacht colaistéaróil inár gcomhlachtaí go rathúil. Eistear go nádúrtha aigéid shailleacha agus saille “barrachais”, mar aon le snáithíní. Maidir leis seo, tá sé úsáideach brocailí steamed a ithe.
8. Tá carotenoidí, atá le fáil i gcóilis agus i brocailí araon, go maith dár súile. Ar an gcéad dul síos, cosnaíonn siad ár súile ó cataracts.
9. Ós rud é go bhfuil brocailí saibhir i vitimín K, cabhraíonn sé le meitibileacht vitimín D a rialáil, go háirithe nuair a ionghabháil é le neamhíonachtaí bia. Tá sé ar eolas gur féidir leat an iomarca meáchain a sheasamh trí “teacht” vitimín D sa chorp a choigeartú.

Ní hamháin go bhfuil na buntáistí a bhaineann le brocailí á gcinneadh ag a airíonna cneasaithe. Ina theannta sin, tá sé delicious agus is féidir áit a fháil ar ár mbord, ní hamháin mar mhias taobh le haghaidh miasa feola ach freisin mar mhias neamhspleách le blas íogair.

Na contúirtí a bhaineann le brocailí

Maidir leis na contúirtí a bhaineann le brocailí, ba chóir a thabhairt faoi deara nach ndeir dochtúirí aon rud faoi. Tá sé seo toisc nach bhfuil aon airíonna díobhálacha nó fo-iarsmaí ag brocailí. Sa chás seo, ní féidir linn ach labhairt faoi éadulaingt phearsanta.