John Myers
Réamhrá: ealaín Veiniséala agus a miasa taobh
Is meascán uathúil agus éagsúil de thionchair dhúchasacha, Afraiceacha agus Eorpacha é ealaín Veiniséala. Is sainairíonna d’ealaín na tíre an úsáid a bhaintear as comhábhair úra a fhaightear go háitiúil agus as blasanna troma. Ar cheann de shainmharcanna ealaín Veiniséala tá éagsúlacht na miasa taobh blasta agus blaistithe. Comhlánaíonn na taobhanna seo príomh-miasa na tíre, atá bunaithe go hiondúil ar fheoil, iasc nó pónairí.
Arepas: An mhias taobh stáplacha i Veiniséala
Is mias taobh stáplacha i Veiniséala iad Arepas, agus baintear taitneamh astu ag am ar bith den lá. Déantar na h-aráin bheaga chruinne seo, atá cosúil le patty, de mhin arbhar agus uisce, agus déantar iad a chócaráil ar greille nó bácáilte. De ghnáth déantar iad a roinnt ar oscailt agus a líonadh le cáis, feoil nó glasraí. Ithetar Arepas freisin le him agus cáis, nó go simplí mar mhias taobh. Tá siad thar a bheith ildánach agus is féidir taitneamh a bhaint astu ar go leor bealaí éagsúla.
Patacones: Taobh-mhias atá crunchy agus blasta
Is taobh-mhias géar-mhilis iad patacones a dhéantar as slánlusanna friochta. Tá na slánlusanna slisnithe, friochta, agus ansin leacaithe le brúiteoir, agus ansin friochta arís go dtí go bhfuil siad crispy agus donn órga. Is féidir patacones a sheirbheáil mar thaobh-mhias nó mar appetizer, agus is minic a bhíonn cáis, feoil nó glasraí mionghearrtha orthu. Is sneaiceanna coitianta iad i Veiniséala agus is tionlacan foirfe iad d'aon phríomh-mhias.
Hallacas: Mias traidisiúnta saoire
Is mias traidisiúnta saoire i Veiniséala iad Hallacas. Déantar na tamales seo as taos cornmeal atá líonta le meascán d'fheoil, glasraí agus spíosraí. Ansin filltear an meascán i nduilleog banana agus galaítear é go dtí go bhfuil sé bruite tríd. De ghnáth déantar hallacas a sheirbheáil le linn na Nollag agus ócáidí speisialta eile, agus go minic baintear taitneamh astu mar mhias taobh nó mar phríomhchúrsa.
Cachapas: Císte arbhair milis agus blasta
Is cácaí arbhar milis agus blasta iad cacapas a bhfuil an-tóir orthu i Veiniséala. Déantar iad as arbhar úr a chumasc le siúcra, bainne, agus salann, agus ansin bruite ar griddle go dtí go bhfuil siad donn órga. Is minic a dhéantar cáis, im nó feoil a sheirbheáil le cacapas, agus is comhlánú foirfe iad d'aon phríomh-mhias.
Tequeños: A appetizer tóir agus mias taobh
Is gaireas agus taobhmhias coitianta iad tequeños i Veiniséala. Déantar na bianna finger delicious seo as taos a líonadh le cáis agus ansin friochta go dtí go bhfuil siad crispy agus donn órga. Is minic a sheirbheáiltear tequeños le anlann dipping, cosúil le guasacaca, agus is breis iontach iad le haon bhéile nó cóisir. Tá siad éasca le déanamh agus is bealach iontach iad chun blasanna agus uigeachtaí nua a thabhairt isteach in aon bhéile.
