Briosgaidean 4-tàthchuid

Pròiseas an t-ìm, an siùcar, am flùr agus an salann ann am bobhla le dubhan taois a’ mheasgachaidh làimhe gus am bi e crùbach. An uairsin nigh a h-uile càil gu sgiobalta le do làmhan gus taois rèidh, neo-mhaide a chruthachadh agus rolla a chruthachadh le trast-thomhas de 5 cm bhuaithe. Tha an fhaid mar thoradh air trast-thomhas an rolla.

Leudaich pìos film fada iomchaidh air uachdar na h-obrach agus sprèadhaich e le siùcar gu dòigheil. Paisg an rolla leis, an uairsin paisg e gu teann le foil alùmanum agus cuir a-steach e san fhrigeradair airson 30 mionaid.

Preheat an àmhainn gu convection 175 °. Lìon an duilleag bèicearachd le foil no pàipear parchment. Thoir air falbh am foil alùmanum agus am film cling bhon phrìne rollaidh agus sgaoil a-mach mun cuairt. Crùbagan sreath tiugh de shiùcair air aon àite, gearraich an rolla a-steach do sliseagan tiugh 8-10 mm agus brùth air na h-uachdaran gearraidh air gach taobh a-steach don siùcar cuideachd. Cuir na slisnichean air an treidhe le beàrn beag eatorra. Bidh iad a’ tighinn às a chèile aig àm bèicearachd agus a’ fàs beagan ceàrnagach fhad ‘s a bhios iad a’ sgaoileadh a-mach agus a’ bualadh. Sin a bha mi ag iarraidh. Chan eil feum air mullach às deidh sin, cha robh aig an uachdar seoclaid agam ach a dhol mu dheireadh ... ;-)). Ma tha thu ag iarraidh, ge-tà, cleachd còn preas citrus gus lagan a dhèanamh anns na sliseagan agus lìon iad leis a’ mhullach. Faodaidh seo a bhith cuideachd silidh no uachdar ... a rèir do shunnd agus clàr de stuthan bèicearachd. .... Faodaidh tu cuideachd pàtran a chur ris na briosgaidean gun mhullach ....

Is e an ùine bèicearachd air an 2na raca bhon bhonn 12 - 15 mionaidean. Cha bu chòir dhaibh donn.

Tha na briosgaidean a-rithist nan pastraidh “snaidhte”, ach fhathast freagarrach airson aoighean is teaghlaichean .......... ;-))

Tha an àireamh de dhaoine a chaidh ainmeachadh gu h-àrd co-cheangailte ri seirbheis de 30 pìosan.