John Myers
Ro-ràdh: Biadh Peruvian agus biadh spìosrach
Tha biadh Peruvian na mheasgachadh de bhuaidhean dùthchasach agus coloinidh, a’ leantainn gu measgachadh sònraichte de bhlasan is ghrìtheidean. Tha biadh spìosrach na phrìomh stàball de bhiadh Peruvian, le measgachadh de phiopairean chili air an cleachdadh ann am mòran shoithichean. Airson daoine a tha dèidheil air biadh spìosrach, tha gu leòr roghainnean ann airson taghadh ann am biadh Peruvian.
Ceviche: Clasaig Peruvian spìosrach agus ùrachail
Tha Ceviche na mhias mòr-chòrdte ann am Peruvian a tha air a dhèanamh suas de dh'iasg amh air a mharbhadh ann an sùgh aoil agus air a spìosrachadh le piobair chili. Mar as trice bidh am biadh air a fhrithealadh fuar agus tha e na roghainn ùrachail dhaibhsan a tha a’ faighinn tlachd à biadh spìosrach. Tha teas na piobair chili anns a 'mharinade air a chothromachadh le searbhachd an sùgh aoil, a' cruthachadh blas blasail agus zesty.
Rocoto Relleno: Piobar teine air a lìonadh le feòil-mart agus glasraich
Tha Rocoto Relleno na mhias clasaigeach Peruach anns a bheil piobar chili spìosrach làn de mhairt-fheòil, buntàta is glasraich. Mar as trice bidh am piobar air a ghoil no air a bhiadhadh gus am bi e taitneach, agus tha an lìonadh làn de bhlas mar thoradh air a bhith a 'cleachdadh aji panca agus spìosraidhean eile. Is e an toradh seo biadh spìosrach agus cridheil a tha cinnteach a shàsaicheas leannan bìdh spìosrach sam bith.
Lomo Saltado: Stir-fry sizzling le breab chili
Tha Lomo Saltado na mhias stir-fry Peruvian a tha a 'nochdadh stiallan de mhairt-feòil air a bruich le uinneanan, tomatoan agus spìosraidh. Bidh piobair chili gu tric air an cur ris a 'mhias, a' toirt dha breab spìosrach a tha air a chothromachadh le binneas nan uinneanan agus searbhachd nan tomataichean. Mar as trice bidh am biadh air a thoirt seachad le rus agus friogais, ga dhèanamh na bhiadh làn agus riaraichte.
Anticuchos: Cridhe feòil grilled le marinade spìosrach
Tha Anticuchos na bhiadh sràide Peruvian mòr-chòrdte a tha air a dhèanamh suas de chridheachan feòil grilled air am marinate ann an sabhs spìosrach. Mar as trice bidh am marinade a’ toirt a-steach aji panca agus spìosraidhean eile, a’ toirt breab lasrach dha cridheachan mairtfheòil. Gu tric bidh am biadh air a thoirt seachad le buntàta agus siùsa spìosrach, ga dhèanamh na bhiadh làidir agus blasail.
Aji de Gallina: Cearc uachdarach ann an sabhs chili buidhe spìosrach
Tha Aji de Gallina na mhias traidiseanta Peruvian anns a bheil cearc shredded ann an sabhs chili buidhe uachdar. Tha an sauce air a dhèanamh le piopairean aji amarillo, a bheir breab spìosrach don mhias. Bidh uachdarachd an t-sauce a’ cothromachadh teas nam piobair chili, a’ cruthachadh biadh blasta is sàsachail. Mar as trice bidh am biadh air a thoirt seachad le buntàta agus rus.
Gu crìch, tha biadh Peruvian a’ tabhann measgachadh de shoithichean spìosrach a tha cinnteach a shàsaicheas leannan bìdh spìosrach sam bith. Bho ceviche gu Aji de Gallina, tha gu leòr roghainnean ann airson taghadh. Mar sin, ma tha thu a 'coimhead airson dàn-thuras còcaireachd spìosrach, is fhiach sgrùdadh a dhèanamh air biadh Peruvian.
