John Myers
Ro-ràdh: Tha fèill mhòr air daithead gun ghluten
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha daithead gun ghluten air a bhith mòr-chòrdte. Tha an gluasad daithead seo air a stiùireadh leis an mothachadh a tha a’ sìor fhàs air eas-fhulangas no cugallachd gluten. Is e pròtain a th’ ann an gluten a lorgar ann an cruithneachd, eòrna agus seagal, a dh’ fhaodadh droch bhuaidh a thoirt air daoine le galar celiac no mothachadh gluten neo-cèiliach. Mar thoradh air an sin, tha daoine a’ coimhead airson roghainnean gun ghluten gus dòigh-beatha fhallain a chumail suas.
Biadh Libia: Roghainn gun ghluten
Tha biadh Libia ainmeil airson a mheasgachadh sònraichte de bhlasan Meadhan-thìreach agus Afraga a Tuath. Tha am biadh làn de ghlasraich ùra, feòil, biadh mara agus spìosraidh, ga dhèanamh na dheagh roghainn dhaibhsan aig a bheil neo-fhulangas gluten no a tha air roghnachadh daithead gun ghluten. Bidh biadhan Eadailteach is Turcach cuideachd a’ toirt buaidh air biadh Libia, a bheir measgachadh de shoithichean gun ghluten chun bhòrd.
Tha biadh Libia na dheagh roghainn dhaibhsan a tha airson rudeigin ùr fheuchainn fhad ‘s a tha iad cuideachd a’ seachnadh gluten. Bidh soithichean Libia a’ cleachdadh measgachadh de ghrìtheidean a tha gu nàdarrach saor bho ghluten, leithid cearcan-fraoich, leannils, buntàta, rus, agus arbhar. Tha mòran de shoithichean traidiseanta Libia mar-thà saor bho ghluten, agus faodar grunnan atharrachadh gu furasta gus a bhith saor bho ghluten. Seo cuid de shoithichean traidiseanta Libia gun ghlùin as urrainn dhut feuchainn aig an taigh:
1. Shakshuka: Tlachd bracaist
Tha Shakshuka na mhias bracaist mòr-chòrdte ann an Libia, air a dhèanamh le uighean, tomato, uinneanan agus spìosraidh. Tha am biadh seo furasta ullachadh agus faodar atharrachadh a rèir do bhlas. Bidh na h-uighean air am poidseadh ann an sauce tomato spìosrach, a tha air a thoirt seachad le aran. Ach, dhaibhsan as fheàrr le roghainn gun ghluten, faodaidh tu a thoirt seachad le aran gun ghluten no dìreach tlachd fhaighinn às mar stew.
2. Brot Libia: Hearty agus sàsachail
Tha brot Libia na mhias làidir agus sàsachail air a dhèanamh le uan, cearcan agus glasraich. Tha an brot air a spìosrachadh le cumin, coriander, agus paprika, a bheir blas sònraichte dha. Tha am biadh seo foirfe airson oidhcheannan fuar geamhraidh. Faodaidh tu a thoirt seachad le aran gun ghluten no dìreach tlachd fhaighinn às leis fhèin.
3. Makrouna bel Salsa: Mias pasta ann an Libia
Tha Makrouna bel Salsa na mhias traidiseanta Libia air a dhèanamh le pasta, sauce tomato, agus uan. Tha am pasta air a dhèanamh le làimh agus air a bhruich le sauce tomato agus uan, a bheir blas sònraichte dha. Faodar am biadh seo atharrachadh gus a bhith saor bho ghluten le bhith a’ cleachdadh pasta gun ghluten. Faodaidh tu cuideachd cearc no glasraich a chuir an àite an uan airson roghainn glasraich.
Co-dhùnadh: Tlachd a ghabhail air blas Libia às aonais gluten
Gu crìch, tha biadh Libia a’ tabhann raon farsaing de shoithichean gun ghluten a tha blasta agus furasta a dhèanamh. Bhon mhias bracaist mòr-chòrdte Shakshuka gu brot cridhe Libia, tha mòran roghainnean ann airson taghadh. Le beagan cruthachalachd, faodar biadh traidiseanta Libia atharrachadh gus a bhith saor bho ghluten. Mar sin, an ath thuras a tha thu airson rudeigin ùr fheuchainn, feuch ri biadh Libia agus faigh tlachd bho bhlas Libia às aonais gluten.
