John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
airson an t-slat bacon
- 1 pìos Leek, dìreach am fear geal, approx. 50 gr.
- 3 pìos Buntàta, mu 150 g
- 1 Bit soilire ùr, approx. 30 gr.
- 1 pìos Bun-stèidh peirsil, timcheall air. 50 gr.
- 1 pole Horseradish ùr, approx. 120 gr.
- Ola lus na grèine
- 1 tbsp Siùcar donn
- 50 ml Prat Noilly
- 3 pìos Apple Braeburn, cuideam timcheall air 450 gr
- 3 pìos Fìon-dhearcan balsamic geal
- 500 ml Stoc glasraich
- 200 ml Cream
- Piobar dubh bhon mhuileann
- Salann!!!
- 125 g Bacon air a smocadh
- 1 pìos Sailidh
- 1 Bit Garlic
- 1 tbsp Siùcar donn
- 1 tbsp Balsamic geal
- 2 cupannan espresso
- 1 pìos Apple Braeburn, cuideam timcheall air 170 gr
- 3 tbsp Syrup maple
- Piobar dubh bhon mhuileann
- 4 Diosan Aran air a losgadh le fiodh
Stiùireadh
an brot
- Peel an oinniún agus ga ghearradh ann am pìosan beaga. Glan, leth agus gearraich an leann. Peel agus dìsnean buntàta, freumh peirsil agus soilire. Crùisg an horseradish agus gearradh a-steach do chiùban beaga. Gearr na h-ùbhlan ann an leth agus cridhe, agus an uairsin gearradh iad ann am pìosan beaga.
- Teas an ola lus na grèine agus sguab an oinniún leis a’ ghainneag gus am bi e buidhe. An uairsin cuir ris a 'chòrr de na glasraich agus sguab iad san aon dòigh. Crùbagan leis an siùcar agus leig leis caramelize goirid. A-nis cuir ris na h-ùbhlan agus deglaze leis an Noilly Prat agus lughdaich cha mhòr gu tur (a 'dol gu luath).
- A-nis cuir ris an fhìonag balsamic, lìon leis an stoc glasraich agus an uachdar, le salann !! & Pepper airson blasad agus còmhdach agus suirghe air teas ìosal airson timcheall air 30 mionaid gus am bi na glasraich snog is bog.
am bacon jam
- A-nis leig dhuinn aire a thoirt don jam. Gus seo a dhèanamh, diog am bacon glè bheag. Peel agus dìsnean gu mionaideach agus garlic. Gearr na h-ùbhlan gu leth agus thoir air falbh a 'chridhe, agus an uair sin gràtaich gu mionaideach.
- Sear a’ chrois bacon, an uairsin cuir ris an t-seabhag agus fallas goirid gus am bi e buidhe. A-nis cuir ris an garlic agus crathadh le siùcar. Leig leis an caramelize gu h-iomlan goirid agus deglaze leis an fhìonag balsamic, cuir ris an espresso agus lughdaich an rud gu lèir le leth.
- A-nis cuir ris an syrup maple agus na h-ùbhlan agus ràithe airson blasad leis a 'phiobar. Bruich gu socair air teas ìosal airson 20 mionaid math (cùm sùil air !!! agus gluais gu tric ... is dòcha cuir beagan uisge ris, tha an silidh math ma tha cunbhalachd silidh àbhaisteach aige).
chrìochnaich
- A-nis nigh am brot gu breagha agus mu dheireadh. Dèan ràithe beagan a-rithist agus suathadh each-uisge ùr-fhighte a-steach ma thogras tu. Tòstadh an t-aran a tha air a losgadh le fiodh anns an tostair agus bruich leis an t-slat bhlàth.
- Cuir am brot crìochnaichte ann an cupa brot agus frithealadh an aran le silidh agus a-nis ..... faigh tlachd às do bhiadh .....
- Gliocas 9: .... tha an silidh bacon cuideachd a 'blasad gu math blasda mar sgapadh air rolla arain làidir, blàth an silidh beagan agus tòstadh an rolla agus an uairsin sprèadhaich e le beagan piobar ùr.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 137kcalGualaisgean: 10.7gProtein: 4.1gFat: 8.2g
