John Myers
Ro-ràdh: Emirati Cuisine
Tha biadh Emirati na sgàthan air cultar beairteach, eachdraidh agus cruinn-eòlas an UAE. Tha e na mheasgachadh de bhuaidhean Bedouin, Arabach, Phersianach agus Innseanach, a’ leantainn gu eòlas còcaireachd gun samhail. Tha biadh Emirati air a chomharrachadh le bhith a 'cleachdadh spìosraidhean, luibhean agus blasan a tha dùthchasach don roinn. Tha na soithichean cridheil, blasda, agus gu tric bidh iad air an toirt seachad ann an earrannan mòra gus traidisean aoigheachd Bedouin a nochdadh.
Blasan agus tàthchuid ann an soithichean Emirati
Tha biadh Emirati eadar-mheasgte, agus bidh na soithichean ag atharrachadh a rèir na sgìre agus an ràithe. Tha na blasan dian, agus gu tric bidh na soithichean beairteach agus blasta. Is e cuid de na grìtheidean as cumanta ann am biadh Emirati rus, feòil, iasg, glasraich, agus cinn-latha. Bidh spìosraidhean leithid cumin, turmeric, saffron, agus cardamom air an cleachdadh gu tric gus blasan nan soithichean àrdachadh. Tha luibhean leithid mint, peirsil, agus coriander cuideachd air an cleachdadh gu farsaing ann an biadh Emirati.
Spiciness of Emirati Cuisine: Myth or Reality?
Chan eil fios gu bheil biadh Emirati ro spìosrach, ach bidh e a’ cleachdadh measgachadh de spìosraidhean gus blas a chuir ris na soithichean. Faodaidh cuid de na soithichean a bhith beagan spìosrach, agus cuid eile nas làidire. Ach, sa chumantas tha an ìre de spìosrachadh ann am biadh Emirati nas ciùine na biadhan roinneil eile leithid Innseanach no Pacastan. Leis gu bheil biadh Emirati mar sgàthan air a’ chultar agus an àrainneachd ionadail, bidh na spìosraidhean a thathas a’ cleachdadh anns na soithichean gu tric a’ tighinn bhon sgìre, a’ nochdadh blas nàdarra nan grìtheidean.
Gu crìch, tha biadh Emirati na mheasgachadh sònraichte de bhlasan agus ghrìtheidean a tha a’ nochdadh dualchas cultarach beairteach UAE. Ged a dh’ fhaodadh na soithichean measgachadh de spìosraidhean a chleachdadh, tha an ìre spìosrach sa chumantas nas ciùine na biadhan roinneil eile. Tha biadh Emirati na fhìor fheum dha neach sam bith a tha airson eòlas fhaighinn air traidiseanan còcaireachd beairteach agus eadar-mheasgte an UAE.
