John Myers
Ro-ràdh: Biadh Sràide agus Cuingealachaidhean Diet ann an Cuba
Tha Cuba ainmeil airson a chultar beòthail, ceòl, agus biadh blasda, anns a bheil grunn roghainnean bìdh sràide. Ach, dha daoine le cuingealachaidhean daithead no alergidhean, faodaidh e a bhith na dhùbhlan roghainn biadh sràide iomchaidh a lorg. Tha e deatamach fios a bhith agad dè na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh ann a bhith ag ullachadh nam biadhan sin gus droch bhuaidhean sam bith a sheachnadh.
Cuingeachaidhean Daithead Coitcheann agus Alergidhean ann an Cuba
Tha cuid de na cuingeadan bìdh cumanta agus alergidhean ann an Cuba a’ toirt a-steach eas-fhulangas gluten, eas-fhulangas lactose, aileirdsidh maorach, agus aileirdsidh cnò. Tha eas-fhulangas gluten cumanta ann an Cuba mar thoradh air an daithead a tha a’ toirt a-steach tòrr arain agus toraidhean stèidhichte air cruithneachd. Tha eas-fhulangas lactose cuideachd gu math cumanta, a tha a 'cuingealachadh caitheamh stuthan bainne. Tha aileirdsidh maorach cumanta air sgàth pailteas biadh mara san dùthaich, agus tha aileirdsidh cnò cuideachd an làthair.
Roghainnean Biadh Sràide ann an Cuba airson Daoine le Cuingealachaidhean Daithead no Alergidhean
A dh’ aindeoin na dùbhlain a th’ ann a thaobh a bhith a’ lorg roghainnean bìdh sràide iomchaidh dha daoine le cuingealachadh daithead no aileardsaidhean, tha cuid de roghainnean bìdh sràide aig Cuba fhathast a fhreagras air na feumalachdan sin. Dhaibhsan aig a bheil eas-fhulangas gluten, faodaidh roghainnean leithid am biadh traidiseanta Cuban, Ropa Vieja, a tha na stew air a dhèanamh le feòil-mart, uinneanan, piobair agus tomato, a bhith na dheagh roghainn. Is e roghainn eile na pònairean dubha Cuban agus biadh ris, a tha saor bho ghlùin agus beairteach ann am pròtain.
Do dhaoine fa leth le eas-fhulangas lactose, tha na Tostones, a tha nan lusan uaine friogais, nan deagh roghainn. Chan e a-mhàin gu bheil na lusan sin saor bho bhainne ach cuideachd blasta agus gheibhear iad anns a’ mhòr-chuid de stàilichean bìdh sràide. Dhaibhsan le aileirdsidh maorach, tha an Elote, a tha na arbhar grilled air a’ chob, na dheagh roghainn eile. Chan e a-mhàin gu bheil am biadh seo saor ach cuideachd ri fhaighinn gu farsaing air feadh na dùthcha.
Mu dheireadh, dhaibhsan aig a bheil allergy cnò, tha an ceapaire hama is càise Cuban, no “El Sandwich Cubano,” na dheagh roghainn. Tha an ceapaire seo air a dhèanamh le muiceann ròsta, ham, càise na h-Eilbheis, mustard, agus picil, agus tha e saor bho chnà. Tha e ri fhaighinn gu farsaing anns a’ mhòr-chuid de stàilichean bìdh sràide agus taighean-bìdh air feadh Cuba.
Gu crìch, ged a dh’ fhaodadh e a bhith dùbhlanach roghainnean bìdh sràide a lorg dha daoine le cuingealachadh daithead no alergidhean ann an Cuba, chan eil e do-dhèanta. Le beagan rannsachaidh agus eòlas air a’ bhiadh ionadail, tha e comasach na roghainnean bìdh sràide blasta a tha aig Cuba a thabhann fhad ‘s a tha thu a’ fuireach sàbhailte agus fallain.
