John Myers
Ro-ràdh: Cuisine Sealan Nuadh
Tha biadh Sealan Nuadh ainmeil airson a ghrìtheidean ùra, ionadail agus an cuideam a th’ aige air biadhan feòil is biadh mara. Ach, leis mar a tha daithead glasraich is vegan a’ sìor fhàs, tha mòran de Shealainn Nuadh ag atharrachadh an traidiseanan còcaireachd gus gabhail ris na cuingeadan daithead sin. Ged a dh ’fhaodadh gum bi e nas dùbhlanaiche roghainnean glasraich is vegan a lorg ann am biadh Sealan Nuadh, gu cinnteach tha roghainnean rim faighinn dhaibhsan a roghnaicheas gun a bhith a’ seachnadh feòil is toraidhean bheathaichean.
Vegetarianism ann an Sealan Nuadh
Tha vegetarianism air a bhith a’ faighinn tarraing ann an Sealan Nuadh thairis air na deicheadan mu dheireadh, agus an-diugh thathas a’ meas gu bheil timcheall air 10% den t-sluagh glasraich. Tha an gluasad seo air a bhrosnachadh le grunn nithean, leithid draghan mu shochairean bheathaichean, seasmhachd àrainneachd, agus slàinte is sunnd. Ged a tha vegetarianism fhathast na mhion-bhiadhadh ann an Sealan Nuadh, tha e a 'sìor fhàs àbhaisteach, agus tha mòran thaighean-bìdh is cafaidhean a-nis a' tabhann roghainnean glasraich air na clàran-bìdh aca.
Biasan glasraich mòr-chòrdte
Am measg cuid de na soithichean glasraich as mòr-chòrdte ann an Sealan Nuadh tha glasraich ròsta, brot lentil, stir-fry glasraich, agus balgan-buachair lìonta. Mar as trice bidh na soithichean sin a’ nochdadh toradh ùr, ràitheil agus gu tric bidh iad air an ullachadh le luibhean agus spìosraidh gus blas a chuir ris. Bidh mòran de bhiadhan glasraich cuideachd a 'gabhail a-steach stuthan a gheibhear gu h-ionadail, leithid kumara (buntàta milis), pumpkin, agus biatais.
Veganism ann an Sealan Nuadh
Tha veganism na ghluasad nas ùire ann an Sealan Nuadh, ach tha e a’ fàs gu luath. Chan eil daithead vegan a 'gabhail a-steach a h-uile toradh beathach, a' gabhail a-steach feòil, bainne agus uighean, a bharrachd air mil agus geiltlan. Ged a dh ’fhaodadh gum bi e duilich cumail ri daithead vegan ann an Sealan Nuadh, tha gu dearbh mòran roghainnean rim faighinn dhaibhsan a thaghas an dòigh-beatha seo. Gu dearbh, faodar mòran de na biadhan as mòr-chòrdte san dùthaich, leithid paidhean, burgers, agus pizzas, a dhèanamh vegan le beagan atharrachaidhean.
Roghainnean vegan ann an taighean-bìdh ionadail
Tha mòran thaighean-bìdh is cafaidhean ionadail a-nis a’ tabhann roghainnean vegan air na clàran-bìdh aca, agus tha cuid eadhon a’ speisealachadh ann am biadh stèidhichte air planntrais. Mar eisimpleir, tha an taigh-bìdh mòr-chòrdte Auckland Wise Boys Burgers a’ frithealadh burgairean vegan air an dèanamh le biatais beetroot, agus tha cafaidh Wellington Sweet Release a’ speisealachadh ann am bathar bèicearachd vegan. A bharrachd air an sin, tha mòran de phrìomh shlabhraidhean mòr-bhùthan ann an Sealan Nuadh a-nis a’ stocadh raon farsaing de thoraidhean vegan, leithid bainne stèidhichte air planntrais, càiseagan, agus stuthan ionaid feòil.
Co-dhùnadh: Gabhail a-steach daithead glasraich is vegan ann an Sealan Nuadh
Ged a dh’ fhaodadh gum bi biadh na Seulan Nuadh gu traidiseanta ag amas air feòil, gu cinnteach tha roghainnean ann dhaibhsan a tha a’ roghnachadh daithead glasraich no vegan a leantainn. Le mothachadh a’ sìor fhàs mu na buannachdan bho ithe stèidhichte air planntrais, agus gnìomhachas a tha a’ sìor fhàs de thaighean-bìdh is thoraidhean vegan is glasraich, tha e a’ fàs nas fhasa na bha e a-riamh gabhail ris na daitheadan sin ann an Sealan Nuadh. Ge bith co-dhiù a tha thu nad neach-glasraich fad-beatha no dìreach a 'coimhead ri bhith a' lughdachadh na tha de dh'fheòil agad, cha robh àm ann a-riamh nas fheàrr airson sgrùdadh a dhèanamh air an t-saoghal eadar-mheasgte agus blasta de bhiadh stèidhichte air planntrais ann an Sealan Nuadh.
