John Myers
Ro-ràdh: Vegetarianism agus Veganism ann an Lao Cuisine
Tha biadh Lao ainmeil airson a luibhean ùra, chilies spìosrach, agus rus steigeach. Ach, bidh mòran dhaoine a’ faighneachd a bheil roghainnean glasraich no vegan ann am biadh Lao. Is e am freagairt tha, tha mòran shoithichean ann an biadh Lao a bhios a’ frithealadh air glasraichearan agus vegans. Tha biadh Lao gun samhail ann a bhith a’ cleachdadh glasraich ùra, luibhean, agus spìosraidh, a tha ga dhèanamh na dheagh roghainn dha glasraichean agus vegans a tha airson rudeigin ùr fheuchainn.
Miasan Lao traidiseanta le roghainnean glasraich is vegan
Tha biadh Lao a 'tabhann mòran de bhiadhan traidiseanta a tha càirdeil le glasraich no vegan. Is e aon mhias den leithid an salad mòr-chòrdte Laab, a tha air a dhèanamh le mion-fheòil measgaichte le luibhean ùra, sùgh aoil, agus chilies. Ach, faodaidh glasraich agus vegans dreach gun fheòil den mhias seo a mhealtainn le bhith a’ cur tofu no balgan-buachair an àite na feòla. Is e mias eile Tam Mak Hoong, a tha na shalad papaya spìosrach a tha gu traidiseanta air a dhèanamh le sabhs èisg. Ach, faodaidh luchd-glasraich agus vegans dreach den t-salad a mhealtainn a tha air a dhèanamh le èideadh sauce soy an àite an t-sauce èisg.
Is e biadh mòr Lao eile a tha càirdeil dha glasraich agus vegan Khao Poon. Is e brot noodle spìosrach a th’ ann an Khao Poon a tha air a dhèanamh le bainne cnò-chnò, lemongrass, agus chilies. Anns an dreach traidiseanta den mhias seo tha cearc no iasg, ach faodaidh glasraich agus vegans glasraich no tofu a chuir an àite na feòla gu furasta.
Ùr-nodha Lao Cuisine: Fusion, Roghainnean Vegan Cruthachail agus Ùr-ghnàthach
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha mòran de chòcairean Lao air a bhith a 'feuchainn ri roghainnean vegan fusion, cruthachail agus ùr-ghnàthach. Is e aon mhias den leithid am burger vegan ann an stoidhle Lao, a tha air a dhèanamh le patty stèidhichte air balgan-buachair agus le luibhean ùra agus glasraich picilte air. Is e biadh eile an brot vegan tom yum, a tha air a dhèanamh le broth glasraich an àite a’ bhroth shrimp traidiseanta.
Tha cuideachd dreachan vegan agus glasraich de bhiadh sràide Lao a tha a 'còrdadh ri mòran leithid ròin earraich, skewers glasraich grilled, agus tofu crispy. Tha biadh Lao a’ fàs nas in-ghabhalach a thaobh cuingealachaidhean daithead, agus tha mòran roghainnean inntinneach vegan rim faighinn dhaibhsan a tha airson eòlas fhaighinn air blasan biadh Lao.
Gu crìch, tha biadh Lao a’ tabhann mòran roghainnean glasraich is vegan, bho shoithichean traidiseanta gu cruthachaidhean ùr-nodha. Le a luibhean ùra, chilies spìosrach, agus measgachadh blas sònraichte, tha biadh Lao na dheagh roghainn dha lusan-glasraich agus vegans a tha airson rudeigin ùr fheuchainn. Ge bith co-dhiù a tha thu nad vegetarian no vegan fad-ùine no dìreach airson rudeigin ùr fheuchainn, tha biadh Lao na roghainn blasta is inntinneach airson sgrùdadh.
