John Myers
Baobab – sin an t-ainm a th’ air craobh cumhachdach baobab nan savannas Afraganach. Tha cha mhòr a h-uile pàirt den baobab air a bhith air a chleachdadh le Afraganaich airson linntean gus cungaidhean traidiseanta a dhèanamh. Faodar toradh na “craobh draoidheachd” a thionndadh gu bhith na phùdar aig a bheil buaidh fìor mhath air slàinte, a tha beairteach ann an iarann, a ’toirt seachad polyphenols antioxidant agus, le taing don t-susbaint àrd de fiber a tha fo fhulangas math, a’ toirt buaidh mhath air an caolain, a’ cuideachadh le call cuideim agus ìrean siùcar fola a’ lughdachadh.
Baobab: An craobh draoidheachd Afraganach
Tha Baobab, an craobh baobab ( Adansonia digitata ), dùthchasach do sgìrean tropaigeach Afraga, Comoros, agus Madagascar. Tha an t-ainm a’ tighinn bhon fhacal Arabais “bu hibab” - measan le mòran sìol.
Le meud suas ri 30 meatairean, chan e a-mhàin gu bheil am baobab na shamhla drùidhteach air an savannah Afraganach ach tha e cuideachd air a bhith air a luachadh airson na feartan slànachaidh aige airson linntean.
Tha grunn uirsgeulan agus sgeulachdan sìthe mu dheidhinn craobh draoidheil no apothecary, mar a chanar ris a 'baobab na dhachaigh. Tha Afraganaich ag aithris gu bheil nas lugha de ghalaran gabhaltach agus galaran sgaoilte timcheall air craobh baobab. Nuair a bhàsaicheas baobab, bidh baile gu lèir gu tric a’ gluasad a shireadh craobh beatha ùr.
Baobab ann an leigheas dùthchasach
Tha cha mhòr a h-uile pàirt den chraobh baobab air a chleachdadh ann an leigheas dùthchasach Afraganach:
Thathas ag ràdh gu bheil measan, pùdar mheasan, sìol, agus duilleagan a’ bhaobab a’ cuideachadh le galairean gabhaltach leithid malaria agus a’ bhreac, a’ chuing, fiabhras, dèideadh, agus sèid a’ chùrsa gastrointestinal. A bharrachd air an sin, tha sìol mheasan baobab nan cungaidhean mòr-chòrdte airson a ’chridhe agus an grùthan a neartachadh.
Ach thathar ag ràdh gu bheil cumhachdan slànachaidh aig flùraichean, pìosan rùsg, agus freumhan. Thathas ag ràdh gu bheil bunaitean flùraichean Baobab a 'cuideachadh le arthrosis agus airtritis, mar eisimpleir.
Nuair nach eil duilleagan aig a 'baobab, tha a chrùn de gheugan mar chuimhneachan air siostam freumhaich a tha gu math meurach. Tha seo air cur ris an uirsgeul gur e craobh a th’ anns a’ baobab a chuir an diabhal bun os cionn.
Tha an stoc fìor thiugh aige na stòras uisge nàdarra airson baobab. Ach faodaidh eadhon beathaichean mòra leithid ailbhein an rùsg fhosgladh le na tosgan aca agus an leaghan a thoirt a-mach às a’ chraoibh gus am bi an stoc falamh agus gun tuit e thairis.
Mura tachair seo, faodaidh craobh baobab ruighinn aois bìoballach suas ri 3000 bliadhna agus mar sin canar craobh na beatha ris cuideachd.
Antioxidants ann am pùdar càileachd bìdh amh
Tha na measan baobab beairteach ann am polyphenols antioxidant agus tha e mu thràth air a mhalairt mar superfood san Roinn Eòrpa. Thathas ag ràdh gu bheil an susbaint antioxidant aca nas àirde na an ìre de dearcan acai no goji.
Tha polyphenols nam phytochemicals a tha a ’nochdadh anns a’ phlannt, mar eisimpleir mar stuthan dathte agus blasad. Tha buaidh làidir antioxidant, anti-inflammatory agus anti-aillse aca.
Mar sin faodaidh na measan baobab no am pùdar aige cur gu mòr ri daithead fallain agus ar slàinte a mheudachadh. An coimeas ri mòran de mheasan eile, bidh na measan baobab a 'tiormachadh gu dìreach air a' chraoibh agus air am buain nuair a tha e mar-thà tioram. Le pùdar baobab de chàileachd àrd, tha na measan mìorbhuileach a-nis air an giullachd amh agus às aonais làimhseachadh teas. Is e seo an aon dòigh air a h-uile beathachadh deatamach agus stuthan deatamach a tha sa phìob a ghleidheadh.
Baobab: Biadh Ùr-nodha
Leis nach robh fios aig duine san Roinn Eòrpa mun baobab agus na measan aige gu beagan bhliadhnaichean air ais, bha feum air cead bìdh ùr ris an canar airson pùdar measan baobab, a chaidh a bhuileachadh an uairsin ann an 2009. Tha feum air cead bìdh ùr airson a h-uile duine nach robh fios roimhe agus biadhan ùra a tha gu bhith air an reic air a’ mhargaidh Eòrpach.
Anns an eadar-ama, chaidh am pùdar measan baobab a chuir ri deochan, toraidhean bainne, bathar bèicearachd agus seoclaid o chionn fhada. Tha seo a 'toirt a-mach biadhan gnìomh ris an canar, a tha anns a' chùis seo a 'ciallachadh gu bheil luach beathachaidh nas àirde aca na bha iad roimhe le bhith a' cur ris a 'phùdar baobab.
Stuthan deatamach anns na measan baobab
A bharrachd air na polyphenols a tha air an ainmeachadh gu h-àrd, tha na measan baobab cuideachd a 'toirt seachad vitamain agus mèinnirean, me B. Vitamin C (mu 280 mg gach 100 g pùdar). Bidh vitimín C chan ann a-mhàin a’ neartachadh an t-siostam dìon ach tha mòran ghnìomhan eile aige cuideachd; mar eisimpleir, tha e a 'toirt taic do bhith a' gabhail a-steach iarann stèidhichte air lusan bho bhiadh. Le dìreach aon chuibhreann làitheil de phùdar measan baobab (10-15 g), faodaidh tu a bhith a 'còmhdach faisg air trian den riatanas oifigeil de vitimín C (100 mg).
Tha potasium anns na measan cuideachd (timcheall air 2250 mg gach 100 g), a tha gu sònraichte cudromach airson fèithean agus nerves. Le cuibhreann làitheil de phùdar measan baobab bidh thu a 'còmhdach mu 20 sa cheud den dòs làitheil a thathar a' moladh (2000 mg) de potassium agus aig an aon àm 20 sa cheud den dòs làitheil a thathar a 'moladh (1.2-1.6 mg) de bhiotamain B6.
Tha an susbaint iarainn iongantach cuideachd. Air sgàth 's le dà lobh-bhùird mòr de phùdar measan baobab bheir thu a-steach faisg air 2 mg de iarann. Is e an riatanas làitheil 10 gu 15 mg. Mar as àbhaist le measan tiormaichte, tha am pùdar baobab cuideachd gu math beairteach ann am fibre.
Fibre daithead airson na caolan
Is ann ainneamh a tha stòran snàithleach àrd-inbhe leithid measan, glasraich, agus toraidhean bìdh slàn air a’ chlàr airson mòran dhaoine an-diugh. Is e na builean sin giorrachadh, cunnart nas motha airson aillse coloin, àrdachadh ann an ìrean cholesterol, agus siùcar fala, agus faireachdainn ìosal de satiety. A rèir molaidhean oifigeil, bu chòir an caitheamh làitheil de fiber a bhith timcheall air 30 g. Gu fìrinneach, chan eil ann an-dràsta ach mu 23g gach latha airson an neach cuibheasach.
Ged nach urrainn pùdar baobab a dhol an àite daithead fallain àrd-fiber, faodaidh e gu cinnteach cur ri fear le susbaint àrd fiber, eadhon ann am meudan beaga. Ann an dìreach aon spàin-bùird de phùdar measan baobab (10 g) tha timcheall air an aon uiread de fiber ri sliseag aran slàn-mhin.
Agus ged a tha measan tiormaichte àbhaisteach a 'toirt seachad' s dòcha 10 no aig a 'char as motha 18 sa cheud snàithle, tha am pùdar measan baobab air a dhèanamh suas de 44 sa cheud snàithleach (leth solubhail agus neo-sholabailte). Faodaidh an dà sheòrsa snàithleach còmhla cuideachadh leis an dà chuid giorrachadh agus a’ bhuinneach.
Gu sònraichte dha clann a tha gu tric gann, tha pùdar baobab na thaic cnàmhaidh blasta, fìor èifeachdach ach socair.
Bidh snàithleach daithead chan ann a-mhàin a’ riaghladh gnìomhachd intestinal ach bidh e cuideachd a’ ceangal stuthan sgudail, tocsainnean, cholesterol, agus searbhagan bile agus gan stiùireadh a-mach às a’ bhroinn nas luaithe. Faodaidh iad cuideachd a bhith a 'slaodadh sìos agus a' gabhail a-steach carbohydrates, agus mar sin a 'lùghdachadh àrdachadh ann an siùcair fala agus freagairt insulin an dèidh biadh.
Faodaidh seo cuideachadh chan ann a-mhàin do dhaoine le tinneas an t-siùcair no ro-thinneas an t-siùcair smachd a chumail air na h-ìrean siùcar fala aca, ach neach sam bith a tha a’ strì le caochlaidhean siùcar fala agus na builean aca (cravings, mood swings, duilgheadas le fòcas, agus mòran a bharrachd). Ach, bidh cravings no na h-ìrean àrd de insulin a bhios gu tric an cois atharrachadh siùcar fala gu tric ga dhèanamh uamhasach duilich cuideam a chall. Faodaidh na measan baobab cuideachadh an seo cuideachd.
Cuidichidh Baobab thu gus cuideam a chall
Bidh grunn phrìomh mhodalan agus rionnagan Hollywood mu thràth a’ mionnachadh le capsalan baobab nuair a thig e gu bhith a ’fuireach caol no a’ fàs caol. Tha na capsalan an dùil cuideachadh gu sònraichte le bhith a’ lughdachadh faireachdainn acras agus gad lìonadh nas luaithe. Thathas ag ràdh gu bheil dìreach 1 spàin-bùird de phùdar measan - nach eil a’ toirt seachad ach 12 calaraidhean - gad lìonadh airson grunn uairean a thìde. Chan fheum thu capsalan no tabaichean a shlugadh airson a 'bhuaidh seo. Tha pùdar measan baobab pur tòrr nas tlachdmhoire a chleachdadh agus faodar a chleachdadh cuideachd ann an dòsan nas àirde.
Buannachdail airson syndrome caolain irritable
Mar phàirt de sgrùdadh le Oilthigh Eadailteach Ferrara, chaidh euslaintich le diofar dhuilgheadasan den t-slighe cnàmhaidh a làimhseachadh le baobab. Sheall na toraidhean gu robh 64 sa cheud de na com-pàirtichean sgrùdaidh uile a dh’ fhuiling le constipation no irritable bowel syndrome gu tur saor bho chomharran às deidh dhaibh am pùdar mheasan a ghabhail airson 14 latha. Eadhon mìosan às deidh dhaibh baobab a ghabhail, thuirt na com-pàirtichean gu robh na caolan aca a’ dèanamh tòrr nas fheàrr.
Mar sin b’ urrainn don luchd-saidheans dearbhadh gu bheil baobab a’ brosnachadh fàs nan diofar bifidobacteria agus lactobacteria agus chan e a-mhàin gu bheil e ag obair iongantasan airson cuim ach cuideachd a’ cur ri slàinte intestinal nas fheàrr san fharsaingeachd. Mar sin tha Baobab air leth freagarrach mar leasachadh daithead foirfe airson an stamag agus an caolan.
Bidh Baobab a’ faochadh a’ bhuineach
Chaidh sgrùdadh eile a dhèanamh le clann òga Afraganach aig Oilthigh Padua. Sheall an rannsachadh gu bheil an aon bhuaidh adhartach aig baobab air a’ bhuinneach (2Trusted Source). Lorg an luchd-saidheans cuideachd gu bheil baobab ag obair nas luaithe agus nas fheàrr airson a’ bhuineach ann an clann bheaga na an ullachadh a mhol Buidheann Slàinte na Cruinne.
Tha buaidh antipyretic aig Baobab
Ann an sgrùdadh beathach aig an aon oilthigh, lorgadh dòs làitheil de baobab gu robh na h-aon bhuaidhean antipyretic aige ri 500 mg de acetaminophen (faochadh pian antipyretic cumanta. Cha deach frith-bhuaidhean sam bith fhaicinn.
Chan eil buaidhean sam bith an cois
Chan eil fios air fo-bhuaidhean no neo-fhulangas sam bith mu phùdar measan baobab, eadhon nuair a bhios iad ag ithe mòran.
Tha pùdar Baobab cuideachd saor bho ghluten agus tha e freagarrach don h-uile duine, bho bhoireannaich a tha trom le leanabh gu clann nas sine.
Faodaidh tinneas an t-siùcair a bhith a’ còrdadh ris cuideachd - gu sònraichte leis gu bheil, am measg nam buannachdan eile, cuideachd a’ lughdachadh ìrean siùcar fala.
Bidh Baobab a 'lùghdachadh ìrean siùcair fala
Lorg luchd-rannsachaidh bho Oilthigh Oxford Brookes san RA agus Oilthigh Monash ann an Astràilia gu robh ithe pulp baobab a’ lughdachadh spìcean siùcar fala às deidh biadh. Chaidh a’ bhuaidh a thoirt fa-near cho luath ‘s a chaidh am pùdar baobab ithe còmhla ri biadh làn gualaisg no biadhan àrd-glycemic.
Is e biadhan àrd-glycemic biadhan le clàr-innse àrd glycemic (GI). Is e paramadair a th’ anns an GI a tha a’ sealltainn cho luath agus cho àrd sa tha ìre siùcar fala ag èirigh às deidh ithe 50 g de charbohydrates de bhiadh. Tha an GI as àirde de 100 mar luach iomraidh aig glùcois fìor-ghlan, mar eisimpleir. Tha aran geal cuideachd àrd aig 70 gu 85 agus mar sin ag adhbhrachadh gu bheil siùcar fala ag èirigh gu luath.
Air an làimh eile, tha GI ìosal de 40 aig toraidhean gràin iomlan, ag adhbhrachadh nach bi ìre siùcar fala ag èirigh ach gu slaodach agus gu gann a ’cur cuideam sam bith air a’ pancreas. Ma dh'itheas tu a-nis am pùdar measan baobab le biadh de bhiadh le GI àrd, faodaidh am pùdar àrdachadh gu h-obann ann an siùcar fuil a lughdachadh. Faodaidh a 'bhuaidh seo a bhith cuideachail cuideachd do dhaoine le duilgheadasan craiceann (craiceann air a mhilleadh, acne, msaa) oir faodaidh caochlaidhean siùcair fala an duilgheadas a dhèanamh nas miosa.
Baobab: molaidhean agus reasabaidhean
Faodar am pùdar baobab a thoirt a-steach don daithead làitheil ann an iomadh dòigh. Tha tart measan, beagan blas searbh agus faodar a mheasgachadh le uisge no sùgh mheasan nàdarra.
Tha glainne uisge, mar eisimpleir, air a mheasgachadh le spàin-bùird de phùdar measan agus beagan lemon na àrdachadh lùth mòr airson eadar-mheadhanach, a dh’ fhaodadh do choileanadh agus do cho-chruinneachadh àrdachadh ann an dòigh fhallain.
Faodar am pùdar baobab a mheasgachadh cuideachd a-steach don chèic agus batters pastraidh ann an cuibhreannan suas ri 10 sa cheud gus an susbaint fiber agus luach slàinte àrdachadh. No bidh thu ga thionndadh gu iogartan, brot, smoothies, no dreasaichean. Tha am pùdar eadhon air a chleachdadh airson milseagan ùrachadh.
Faodar am pùdar baobab a chrathadh cuideachd thairis air measan ùra, compote, no salad.
Ceannaich baobab: pùdar agus tabaichean
Nuair a bhios tu a’ ceannach baobab, thoir an aire a bheil am pùdar air a làimhseachadh le teas. Bheir seo gu buil call de stuthan deatamach. Mar sin, cha bu chòir am pùdar a bhith air a ghluasad gu uisge goileach. Na cuir a-steach e gu biadh blàth ach nuair a tha e air fhuarachadh sìos beagan.
Reasabaidhean blasta is fallain le pùdar measan baobab
Tha sinn a’ guidhe deagh bhiadh dhut leis na reasabaidhean baobab a leanas:
Smoothie Mango Baobab
Do dhaoine 4
tàthchuid:
- 2 bhanana aibidh
- 1 mango aibidh
- 300 g pineapple aibidh
- Bainne almon 200 ml
- 2 tbsp pùdar baobab
- Ginger, cinnamon, no cardamom airson a thoirt gu crìch
Ullachadh:
Cuir na h-uile stuth ann am measgadair agus measgachadh airson 1 mionaid. Cuir beagan a bharrachd ginger, cinnamon, no cardamom ma thogras tu. Dèan seirbheis agus tlachd a ghabhail sa bhad.
Aodach mustard syrup maple le baobab
Do dhaoine 4
tàthchuid:
- 3 tbsp pùdar measan baobab
- 50 ml a bharrachd de ola ollaidh
- 2 tsp mustard
- sùgh lemon 1
- Siorup maple 2 tsp
- salainn agus piobar
- pùdar chili
Ullachadh:
Cuir na grìtheidean gu lèir ann am bobhla agus gluais gus dreasa salad uachdarach a chruthachadh. Rèitich le salann is piobar. Ma thogras tu, faodaidh tu an t-aodach ùrachadh le beagan pùdar chili.
Muesli ceann-latha Baobab le sùbh-craoibh ùra
Airson 1 neach
tàthchuid:
- 1 tbsp pùdar measan baobab
- 25 gram de choirce rolaichte
- 30 g cinn-latha, air a ghearradh ann am pìosan beaga
- Uisge teth 100ml
- 1 dòrlach beag de mhucan-mara tioram
- 1 dòrlach de sùbh-craoibh ùra
Ullachadh:
Measgaich am fùdar measan, min-choirce, cinn-latha, agus mulberries còmhla gu math. An uairsin dòrtaidh an t-uisge teth thairis air agus leig leis a’ mhuesli a dhol a-steach don fhrigeradair airson beagan uairean a thìde, is dòcha tron oidhche. Dìreach mus dèan thu seirbheis, cuir ris na sùbhan-craoibh ùra.
Soup Ginger Baobab
Do dhaoine 2
tàthchuid:
- 1 liotair uisge
- 50 gram de ginger
- 1-2 tbsp pùdar measan baobab
- 1 buidheann de uinneanan uaine
- Oinniún beag 1
- 1 clòbh de bhreacan
- Parse
- 1 tsp broth glasraich
- 2 lòch-bhùird de uachdar coirce no ìm almond geal
Ullachadh:
Cuir ris an uisge, glasraich, agus stoc glasraich dhan t-saucepan. Leig leis a h-uile càil a chòcaireachd gus am bi na glasraich bog. Measgaich an brot leis a’ mheasgadair làimhe gus am bi e làn uachdar. Cruthaich iogart soy dìreach mus dèan thu seirbheis. Tha an brot cuideachd blasta fuar.
