John Myers
Clàr-innse
show
An toiseach, ullaich na tomataichean agus an uairsin blan iad
Mus urrainn dhut na tomataichean a phlanadh, feumaidh tu beagan cheumannan ullachaidh a dhèanamh.
- Thoir sùil air na glasraich. Thoir air falbh tomatoan grod no millte. Na cleachd ach tomataichean a tha daingeann agus soilleir airson a bhith a 'planadh. Bu chòir an dath a bhith domhainn dearg.
- Nigh na tomataichean fo uisge ruith fuar.
- Cleachd sgian cidsin gus cinn nan gasan a ghearradh a-mach gu faiceallach. Gus seo a dhèanamh, brùth an sgian gun a bhith nas fhaide na 1 cm domhainn a-steach do gach tomato agus cuir às do na freumhaichean.
- Tionndaidh na tomato timcheall. Aig a 'bhonn, tha gach fear air a ghearradh 2.5 cm domhainn agus ann an cruth crois.
Blanch na tomataichean - bidh iad a 'dol dhan uisge còcaireachd
Ullaich bobhla mòr mus cuir thu na tomataichean ris an uisge ghoileach. Lìon e letheach slighe le uisge fuar agus cuir beagan chiùban deigh ris.
- Cuir uisge ann an sospan mòr agus thoir gu boil air an stòbha. Bu chòir gum biodh na tomatoan comasach air dàibheadh fon uisge nas fhaide air adhart. Bu chòir gum biodh am poit de mheud gu leòr.
- Cuir salann ann. Cuir 3 lòin-bhùird de shalainn gu 1 liotar uisge.
- A-nis tha 6 tomato a 'tighinn a-steach don uisge ghoileach. An seo bu chòir dhaibh dàibheadh no snàmh airson 30 gu 60 diogan.
- Nuair a thòisicheas an craiceann a 'sgapadh gu furasta, cuir a-mach na tomataichean le spàin slotte.
Bath deigh agus craiceann na tomataichean
An uairsin bidh na tomatoan a 'dol a-steach don amar deigh. An seo, cuideachd, bidh iad a 'fuireach airson 30 gu 60 diogan, a rèir am meud, agus tha iad air an tionndadh air ais is air adhart grunn thursan.
- Thoir a-mach na tomataichean agus cuir iad air bòrd.
- Tiormaich na tomataichean gu h-aotrom le searbhadair cidsin.
- Gabh gach tomato mu seach agus cuir às don chraiceann.
- Gus seo a dhèanamh, gabh an tomato nad làimh nach eil làmh an uachdair agus tionndaidh a’ chrois ghrinn suas. Is urrainn don làmh as làidire a-nis na 4 quadrant a spìonadh gu furasta.
- Ma tha thu air a h-uile càil a dhèanamh ceart, bu chòir an craiceann a thoirt air falbh gun oidhirp. Is dòcha gu feum thu sgian cidsin a chleachdadh airson spotan stòlda.
- Cleachd na tomatoan sa bhad. An dàrna cuid cleachd iad ann an reasabaidh no reothadh iad. Faodaidh tu na tomatoan bàn a stòradh anns an reothadair airson sia gu ochd mìosan.
