Bella Adams
Is e bun-bheachd daithead a th ’ann am FODMAP a dh’ fhaodas faochadh a thoirt do chomharran sionndrom caolain iriosal agus galairean caola eile. Faigh a-mach cò ris a tha daithead ìosal FODMAP coltach agus a bheil an daithead ceart dhut an seo.
Tha galairean intestinal agus sionndrom caolain irritable nan suidheachaidhean mì-thlachdmhor dhaibhsan air a bheil buaidh, a dh’ fhaodadh buaidh làidir a thoirt air slàinte, beatha làitheil, agus eadhon an psyche. Faodaidh daithead FODMAP faochadh a thoirt.
Chan eil mòran aig FODMAP ri dhèanamh ris an fhacal “mapa bìdh” a tha cha mhòr co-ionann. Tha e na acronaim airson oligo-, di- agus monosaccharides a ghabhas toirt air falbh a bharrachd air polyols, a’ mìneachadh an Dr Katharina Scherf, ceannard buidheann obrach Ceimigeachd Biopolymer Gnìomhach aig Institiud Bith-eòlas Siostaman Bidhe Leibniz aig Oilthigh Teicnigeach Munich.
Tha seo a’ toirt iomradh air gualaisg a ghabhas toirt air falbh, ie siùcaran iomadach, dùbailte, agus singilte, a bharrachd air alcohols siùcar ioma-fhillte leithid sorbitol no mannitol. Faodaidh iad sin gearanan gastrointestinal a bhrosnachadh ann an daoine mothachail.
Tha FODMAPs ann an grunn mheasan is ghlasraich, a bharrachd air toraidhean bainne is gràin, ach cuideachd ann am mil is sùgh agave, arsa an t-eòlaiche. Mar sin tha an daithead FODMAP mu dheidhinn a bhith a 'seachnadh biadhan le susbaint àrd FODMAP airson ùine ghoirid.
FODMAP - bun-bheachd
Rinn Peter Gibson agus Susan Shepherd sgrùdadh clionaigeach le euslaintich irritable bowel syndrome ann an 2010. Lorg seo gun do lùghdaich comharran euslaintich nuair a dh'ith iad daithead ìosal FODMAP.
Gu dearbh, tha FODMAPs mar phàirt de dhaithead làitheil, cothromach agus mothachail mòran dhaoine. Tha sin air sgàth, mar as trice, nach eil carbohydrates cronail idir. Lorg an sgrùdadh leis an luchd-rannsachaidh Gibson agus Shepherd cuideachd gu bheil cuid de dhaoine a’ cnàmh FODMAPs nas bochda na cuid eile.
Gu h-àraidh ann an sionndrom caolain irritable, tha an daithead a rèir bun-bheachd FODMAP ag obair gu math nas fheàrr na molaidhean daithead a bh 'ann roimhe, ach tha an fhianais shaidheansail gu math tana.
FODMAP - daithead no atharrachadh daithead?
Tha e gu soilleir a’ buntainn ri daithead dealanach, a tha a’ gealltainn dhut ann an ceithir seachdainean Bikinifigur foirfe, ach timcheall air bun-bheachd beathachaidh a dh’ fhaodadh gearanan anns an raon gastrointestinal a lughdachadh. Do dhaoine a tha a 'fulang le sionndrom caolain iriosal, mar as trice chan e bun-bheachd cèin a th' ann am FODMAPs.
A bharrachd air an sin, chan eil bun-bheachd FODMAP air a leasachadh gus a bhith na dhaithead maireannach, a’ toirt rabhadh don neach-beathachaidh Dr Katharina Scherf. Tha e gu ìre mhòr an dùil na comharraidhean a lughdachadh, gus faighinn a-mach an uairsin le bhith ag ath-thòiseachadh biadh sònraichte a dh’aona ghnothach, cò ris a tha aon a ’gabhail ris agus nach eil. Mar sin faodar am FODMAP Diät a roinn ann an trì ìrean.
Ìre 1: biadh anns a bheil FODMAP
Leis nach e daithead àbhaisteach a th’ ann an daithead FODMAP ìosal, tha diofar riaghailtean an sàs an seo. Eu-coltach ri DASH no TLC, chan eil an daithead FODMAP na atharrachadh daithead maireannach. Dìreach 6-8 seachdainean - sp a 'moladh e, luchd-beathachaidh - bu chòir dhut cumail gu teann ri stiùireadh a' bhun-bheachd agus dèan às aonais biadhan dian FODMAP.
Liostaichean de bhiadh beairteach FODMAP agus biadh bochd FODMAP a lorgas tu mar eisimpleir air fodmap.de.
An ìre mhath luath chì thu gu bheil do bhroinn a’ faighinn air ais agus flatulence agus a’ bhuineach a’ fàs nas lugha no a’ dol à sealladh gu tur.
2na ìre: Atharraich às deidh an daithead
Às deidh a’ chiad 6-8 seachdainean de dhaithead teann, thoir air ais biadhan le susbaint FODMAP nas àirde don daithead agad.
Cho luath ‘s a thig frith-bhuaidhean àicheil às deidh biadh a chuir ris, bu chòir dhut a thoirt fa-near mar bhiadh a tha do-fhulangach dhut. San dòigh seo, aithnichidh tu na biadhan a tha do-fhulangach dhut aon às deidh aon. Cumaibh cuimhne, ge-tà, gum faodadh dàil a bhith air ath-bheachdan air biadh sònraichte.
Mar sin, tha e cuideachail na FODMAPs fa leth a dhearbhadh ann an co-obrachadh le eòlaiche beathachaidh agus chan ann leat fhèin.
Ìre 3: A bheil daithead FODMAP fallain san fhad-ùine?
Às deidh dhut deuchainn a dhèanamh air a h-uile biadh làn FODMAP airson na comharran agad, thèid gin sam bith a dh’ fhulangas gu math ath-fhilleadh a-steach don daithead agad gu maireannach.
Chan eil e ciallach a h-uile FODMAP a sheachnadh nad daithead, co-dhiù bho shealladh beathachaidh, arsa an Dr Katharina Scherf. Biadhan cudromach a bhrosnaicheas slàinte, leithid glasraich agus measan san fharsaingeachd agus gu maireannach bhon daithead aige gus casg a chuir air, mura h-eil seo riatanach bho shealladh slàinte, an àite sin a ’brosnachadh dìth beathachaidh.
Tha FODMAPs nam bunait beathachaidh cudromach airson mòran bacteria intestinal a bhrosnaicheas slàinte. Le FODMAP Diät fad-ùine faodaidh e tighinn ann an suidheachadh fìor eadhon gu lagachadh air a ’mhicrobiota gastrointestinal (Darmflora), a’ mìneachadh an Expertin.
FODMAP - Mar a gheibh thu a-mach mu neo-fhulangas
Gu mì-fhortanach, chan eil dòigh dearbhaidh earbsach ann fhathast as urrainn dhut a chleachdadh gus faighinn a-mach a bheil eas-fhulangas FODMAP agad. Is e an roghainn as fheàrr a bhith a 'leantainn a' chiad ìre de bhun-bheachd FODMAP, agus às deidh sin chì thu mar a dh'atharraicheas do chladhach. Anns an ìre seo, bidh thu a 'lùghdachadh biadhan beairteach FODMAP nad daithead thar ùine chuingealaichte (mu dhà no ceithir seachdainean). Ach bi faiceallach, bu chòir a h-uile càil eile - ge bith an e cleachdaidhean ithe no cungaidh-leigheis làitheil a th’ ann - a ghabhail aig ìre deuchainn. Is e seo an aon dòigh anns am bi fios agad a bheil daithead FODMAPs ìosal a’ dèanamh eadar-dhealachadh. Mus dèan thu sin, ge-tà, bu chòir dhut bruidhinn ri neach-beathachaidh no do dhotair teaghlaich, a chuidicheas tu le daithead FODMAPs. Bidh an dàrna ìre an uairsin a’ comharrachadh nan cnapan-starra ris an canar - na FODMAPs a tha ag adhbhrachadh dhuilgheadasan dhut.
Dè a’ bhuannachd a tha ann am bun-bheachd FODMAP san fhad-ùine?
Chan e lughdachadh cuideam fòcas an daithead seo. Tha am bun-bheachd gu sònraichte luachmhor dha daoine le sionndrom caolain irritable, eas-fhulangas fructose, eas-fhulangas lactose, agus duilgheadasan gastrointestinal neo-shònraichte leithid cramps seasmhach no flatulence.
Ann an suidheachadh sam bith, bu chòir do speisealaiche dearbhadh a bheil suidheachaidhean nas miosa an làthair, mar eisimpleir le bhith a 'dèanamh gastroscopy no deuchainn fala.
Bidh ruitheadairean astar fada gu tric a’ fulang le duilgheadasan cnàmhaidh aig farpaisean. Faodaidh atharrachadh do dhaithead aon no dà sheachdain ron rèis cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh mì-chofhurtachd agus mar sin cuideachd a' leasachadh do choileanadh. Gu sònraichte nuair a bhios tu a ’luchdachadh carb air an oidhche ron fharpais, bu chòir dhut fòcas a chuir air rus no toraidhean arbhair an àite aran agus toraidhean cruithneachd.
Naoi molaidhean airson daithead a rèir FODMAP
Faodaidh planadh air adhart a bhith gu math cuideachail, gu sònraichte airson eòlas fhaighinn air na diofar bhiadhan. Gheibh thu liosta concrait de bhiadh a thathar a 'moladh, mar eisimpleir, aig Comann Beathachaidh na Gearmailt no Comann Gastroenterology na Gearmailt.
Sgrìobh liosta bhùthan dhut fhèin - dh’ fhaodadh gur e “seann sgoil” a tha seo, ach cuidichidh e thu gus sealladh farsaing a chumail. Bidh e cuideachd gad chuideachadh gus dèanamh cinnteach gu bheil measgachadh cothromach de charbohydrates, pròtainean, agus gu sònraichte glasraich san taigh. Na dì-chuimhnich beagan greimean-bìdh airson greimean-bìdh.
Gu mì-fhortanach, chan urrainn dhut bileagan a sheachnadh aig a’ mhòr-bhùth. Gu bunaiteach, tha toraidhean leithid measan, mil, agave, syrup arbhair, cruithneachd, agus soy, a bharrachd air mòran bhiadhan goireasach, glè àrd ann am FODMAP.
Aon uair ‘s gu bheil thu air beagan reasabaidhean a lorg dhut fhèin, faodaidh tu an ullachadh ann am meudan nas motha agus an uairsin reothadh cuibhreannan fa leth. Sàbhalaidh seo tòrr ùine dhut tron t-seachdain agus bidh mias deiseil agad fhathast ma bhios èiginn ann.
Gus gu leòr snàithleach fhaighinn, faodaidh tu aran agus pasta gun ghluten a chleachdadh. Tha an àrdachadh ann an susbaint fiber anns na toraidhean gu sònraichte cudromach. Mar sin tha biadh le co-dhiù 6 g de fiber gach 100g gu math freagarrach. Tha seo mar eisimpleir air rus donn, cnothan, agus sìol, buntàta le craiceann, sìol lìn, popcorn gun salann / milis, quinoa a bharrachd air cuach.
Thoir sùil air an àireamh calcium agad. Bidh mòran a 'seachnadh stuthan bainne a tha àrd ann am FODMAPs, a dh' fhaodadh easbhaidh calcium adhbhrachadh. Dealbhaich airson dhà no trì de bhiadhan làn calcium ithe gach latha, leithid bainne coirce no almain.
Tha e nas fheàrr deoch làidir a sheachnadh rè an daithead, a shàbhaileas FODMAPs agus a tha cuideachd socair air an loidhne gastrointestinal. Tha gu leòr uisge gu bunaiteach fallain agus a’ cuideachadh do bhodhaig le cnàmhadh.
Mar as trice bidh a bhith a’ cnagadh earrannan beaga gu slaodach a’ brosnachadh ithe mothachail. Ach tha na suimean nas lugha cuideachd nas fhasa do bhodhaig a chnàmh. A bharrachd air an sin, ma thachras eas-fhulangas, faodaidh tu freagairt nas luaithe.
Tha e na dhùbhlan sònraichte tadhal air taighean-bìdh. Is e an dòigh as fheàrr air dèiligeadh riutha faighinn a-mach ro-làimh mu na soithichean a tha rim faighinn. Bruidhinn ris an luchd-obrach agus iarr soithichean gun chruithneachd, bainne, garlic agus uinneanan. Tha e gu sònraichte furasta ann an taighean-bìdh far an urrainn dhut do bhiadhan fhèin a chruthachadh. Bu chòir sauces a bhith air an toirt seachad air leth an-còmhnaidh.
Ar co-dhùnadh FODMAP
Chan e daithead anns an t-seagh clasaigeach a th 'ann an daithead FODMAP, agus mar sin chan eil e freagarrach airson cuideam a chall. Tha an liosta de bhiadhan as urrainn dhut agus nach urrainn dhut ithe mar phàirt de dhaithead cunbhalach ìosal FODMAP fada.
Tha seo a’ fàgail roghainnean bìdh glè chuingealaichte, agus is e sin as coireach nach bu chòir an daithead seo a leantainn gu maireannach agus nach eil e feumail ach do dhaoine sònraichte, leithid euslaintich IBS. Mar sin, cha bu chòir dhut a-riamh daithead FODMAP a leantainn leat fhèin, ach an-còmhnaidh bruidhinn mu dheidhinn le dotair no neach-beathachaidh ro-làimh.
