Emma Miller
Chan eil e doirbh pancagan a dhèanamh, ach gu tric bidh iad ag adhbhrachadh dhuilgheadasan. Faodaidh mòran de luchd-aoigheachd a bhith a 'reubadh, a' losgadh, no a 'cumail ris a' phaban - agus chan e a-mhàin a 'chiad pancake a thèid gu dona, ach a h-uile càil eile cuideachd.
Carson nach bi pancagan a’ tighinn dheth gu math agus a’ reubadh
Gu bunaiteach, faodaidh am pancake lacy agus ruddy reubadh ma tha am pana ceàrr agad no batter air ullachadh gu neo-iomchaidh. Tha e nas fheàrr pancagan friogais a chuir air pancake - fear le cas fhada agus bonn tiugh. Air an làimh eile, tha panaichean pancake sònraichte freagarrach cuideachd. Mura h-eil pana pancake no inneal pancake dealain ann, nì am pana-fhrithealaidh àbhaisteach, ach gu cinnteach fear le bonn tiugh. Bu chòir dha a bhith air a theasachadh chun an teòthachd as àirde - is e teasachadh gu leòr nas trice an adhbhar airson na pancagan a chumail.
Tha pana-fhrithealaidh iarann-teilgte air leth freagarrach san t-seagh seo. Ma chleachdas tu e, cuir am pana-fhrithealaidh air falbh le salann bùird, an uairsin nigh e le uisge gun innealan-glanaidh, tiormaich e, agus cuir às dha le ola.
Is e an dàrna adhbhar airson pancagan leònte batter ullachadh gu neo-iomchaidh. Air sgàth measgachadh ceàrr de thoraidhean anns an reasabaidh, faodaidh e tionndadh a-mach ro thiugh no ro lionn. Eadhon ged a leanas tu an reasabaidh gu teann, chan eil duine air a dhìon bho na tubaistean sin, agus mar sin bidh luchd-aoigheachd eòlach ag atharrachadh dùmhlachd a ’bhataraidh le sùil. Tha an cunbhalachd as fheàrr coltach ri uachdar searbh.
Aig an aon àm, cuimhnich gum feum na stuthan a bhith aig teòthachd an t-seòmair, agus a bhith cinnteach, faodaidh tu an stew fhàgail às deidh a ghlùinean airson 20-30 mionaidean. Fhad 'sa tha thu a' frioladh, feumaidh tu an taois a ghluasad fad na h-ùine, ga thogail le spàin bhon bhonn.
Dè nì thu ma tha an taois a 'cumail ris a' phaban
Ma tha thu cinnteach gu bheil thu air am batter ullachadh gu ceart, agus gu bheil am pana agad freagarrach airson friogais, tha adhbhar eile ann airson nach tionndaidh na pancagan a-mach:
- Tha an teòthachd airson frithidh ro ìosal no ro àrd;
- làimhseachadh neo-sgileil air ola.
Tip bunaiteach agus cuimhneachan dhaibhsan uile a tha a’ dol a fhrasadh pancagan - bidh batter beirm air a bhruich a-mhàin air teas ìosal, agus gun ghiosta - air teas meadhanach. A bharrachd air an sin, tha e cudromach cuideachd ola glasraich a chleachdadh gu ceart:
- cuir 1-2 lòch-bhùird ris a 'chas;
- greas pancake às deidh gach pancake;
- olaachadh an dà chuid bonn agus taobh;
- cleachd bruis silicone;
- ma nì thu cus dheth, sguab às an còrr le napccain.
Ma chuireas tu cinnamon no vanilla ris a’ bhata, feuch gun a bhith cus dheth - faodaidh cus de na stuthan cur-ris sin buaidh a thoirt air càileachd a’ bhata.
Pancagan foirfe le bainne - reasabaidh
- Aon ugh cearc - 1 pc
- bainne - 500 ml
- flùr cruithneachd - 180 g
- siùcar - 2,5 tbsp
- salann - pinch
- ola glasraich - 50 ml
- Ola no geir - airson greasing.
Ann am bobhla domhainn bhuail ugh, dòrtadh siùcar agus salann agus dòrt bainne. Cuir flùr a-steach, measgachadh gus am bi e aon-ghnèitheach, agus cuir ola glasraich ris. A-rithist, glùineas gu mionaideach. Ma chì thu gu bheil an cunbhalachd coltach ri uachdar searbh tiugh - fàg an taois airson 20 mionaid, air neo cuir barrachd flùr ris. Às deidh sin, cuir greim air pana-fhrithealaidh, teas e thairis air teas àrd, agus dòrtaidh am batter le ladle air uachdar friogais. Fry gach pancake airson 2-3 mionaidean air gach taobh.
