John Myers
Is e am bàillidh cinnteach anns a’ bhratwurst clasaigeach siùsag nach deach a dheargadh, a ghoil no, ma tha sin riatanach, amh. Is e seo an t-ainm “bathar geal”. Is e na prìomh ghrìtheidean feòil, bacon, salann agus spìosraidh, a tha a’ toirt a charactar àbhaisteach roinneil don isbean. Bidh casan nàdarra bho mhucan no caoraich a' cuairteachadh na feòla.
Origin
Tha connspaid ann mu thùs a’ bhratwurst. Fhad ‘s a bha Bavaria air a mheas mar àite breith an isbean mar thoradh air sgrìobhainn reasabaidh bho 1595, chaidh fàirdeal bho 1404 a lorg ann an Thuringia ann an 2000, a tha a’ clàradh lìbhrigeadh còmhdach isbean. Tha a cruth Bratwurst fhèin aig cha mhòr a h-uile sgìre sa Ghearmailt a-nis agus bidh iad gan reic air feadh na Gearmailt. Tha an Nuremberg Rostbratwurst ("comharra cruinn-eòlach fo dhìon") còmhla ri sauerkraut air a dhèanamh fada seachad air crìochan na Gearmailt.
Ràithe / ceannach
Tha a h-uile seòrsa de isbeanan ann an seusan fad na bliadhna. Air sgàth seusan barbecue, bidh cinneasachadh as àirde as t-samhradh.
Blas / cunbhalachd
Tha blas agus cunbhalachd gu ìre mhòr air a dhearbhadh leis an t-seòrsa feòil a thathar a 'cleachdadh agus mar a tha e air a làimhseachadh. Bidh seo a’ cruthachadh diofar mheudan gràin às an dèanar isbeanan garbh, meadhanach-garbh no grinn. Tha am blas eadar-dhealaichte bho spìosrach-cridhe gu tlàth. Tha buaidh aig cur-ris luibhean, me B. ann an Nuremberg, air a’ bhlas
cleachdadh
Is fheàrr a bhith ag ithe isbeanan air an grilled no air an frioladh ann am pana.
Stòradh / beatha sgeilp
Ge bith dè an giullachd, tha tomad bratwurst gu math mothachail agus marbhtach. Tha e cudromach aire a thoirt don cheann-latha as fheàrr roimhe agus gèilleadh ris an t-sreath fuar. A bharrachd air na isbeanan ùra ris an canar, tha isbeanan pasteurichte ann cuideachd. Tha iad sin iie R. falamh pacaichte. Bidh pasteurization a 'leudachadh beatha sgeilp.
Luach beathachaidh / tàthchuid gnìomhach
A bharrachd air 272 kcal agus timcheall air 12 g de phròtain gach 100 g, tha timcheall air 25 g de gheir ann an isbeanan cuideachd. Tha mòran sheòrsan ann a-nis le “nas lugha de gheir” air a’ mhargaidh. Tha susbaint gualaisg timcheall air 0.2 g.
