Breac Brook air Salad Lentil Fruity

Cuir na lentils beluga air a 'mhullach le dà uiread de dh'uisge agus thoir gu boil, thoir gu boil goirid, an uair sin tionndaidh an stòbha chun an t-suidheachaidh as ìsle agus bruich gu socair airson 20 mionaid, an uairsin dòrtadh thairis air criathar. Drag gu math agus leig le fionnar, an uairsin gluais gu bobhla salad.

Cairteal na tomatoan kumato, thoir air falbh an stalk agus na sìol, an uairsin gearradh ann an ciùban beaga agus cuir ris na leannils. Cuir an sgudal tomato ann an criathar agus cuir a-mach e gu math agus cruinnich an sùgh.

A-nis craiceann na h-orain gu fialaidh le sgian gus am bi an craiceann geal air falbh gu tur. An uairsin gearraich a-mach na bileagan eadar na membran dealachaidh geal le sgian geur, gan gearradh ann an leth aon uair agus cuir ris na leannils.

Glac an sùgh orains agus cuideachd brùth na closaichean orains tro chriathar, rinn mi sin còmhla ris na tha air fhàgail de tomato oir - thig a h-uile càil ann an dreasa. A-nis cuir ris an t-seabhag agus an chili, measgachadh timcheall air aon turas agus ràithe le beagan salainn is piobar.

A-nis cuir ris an dill gearraichte agus an dà chlòimh garlic confit, a chaidh a phronnadh roimhe le forc, ris an sùgh a chaidh a chruinneachadh de na tomataichean agus na h-orain, a-nis cuir ris an ola agus ràithe le salann is piobar, dòrtadh thairis air na leannils agus measgachadh gu math.

Faodaidh tu cuideachd am fillet mar sin a cheannach. Ach an-diugh fhuair mi breac làn uillt agus rinn mi fhìn an fhilidh. Cha bhith mi a’ tilgeadh air falbh na closaichean, bidh mi gan reothadh airson an ath stoc èisg.

Teas an ola còmhla ris an ìm ann am pana agus an uairsin friogais na fillets breac uillt le taobh a’ chraicinn air thairis air teas meadhan airson timcheall air 3 mionaidean. Tha na fillets buailteach curl. Gus casg a chuir air seo, faodaidh tu an dàrna cuid siùpan falamh a chuir air na fillets no, mar mise, casg a chuir air na fillets bho bhith a ’croladh leis an spatula.

Às deidh 3 mionaidean, tionndaidh na fillets agus thoir air falbh am pana bhon teas sa bhad agus leig leis na fillets suirghe airson 2 mhionaid eile.

Cuir na fillets craiceann taobh suas air truinnsear agus cuir ris an salad. Rèitich na bileagan le salann hibiscus. Cha do thagh mi spìosraidh sam bith eile oir tha mi a 'smaoineachadh gu bheil blas cho iongantach aig brook char nach fheum thu a chòmhdach le spìosraidh.