John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
An glasraich
- 1 pìos Piobar ruadh
- 1 pìos Uinnean
- 2 pìos Cloves garlic
- 4 lobhs-bùird Ola ollaidh a bharrachd
- 100 ml Brot glasraich *
- 1 lobhs-bùird Fìon-dhearcan balsamic dorcha
- Salt agus piobar
An t-sauce càise paprika
- 1 pìos Uinnean an earraich
- 20 g Butter
- 1 diosg Piobar ruadh
- 1 teaspoon Pùdar paprika milis
- 2 lobhs-bùird Càise giullachd
- 4 lobhs-bùird Cream
Airson am burger
- 4 Diosan Dumplings Bohemian*
- 2 pìos Brògan leann **
- 4 duilleag Salad uaine
- 4 duilleag Bior-dhearg
- Saill airson bèicearachd
Stiùireadh
An glasraich
- Crùisg an oinniún agus an garllan agus thoir air falbh an craiceann agus na sìol bho na piopairean. Gearr an oinniún gu leth sliseagan, an garlic a-steach do mhaidean agus an clag piobar gu stiallan. Suidhich beagan stiallan de paprika airson an t-sauce.
- 2 spùran-bhùird de ola ann am pana agus friogais na glasraich ann. Cuir ris an stoc agus stew na glasraich gus am bi e bog. Cho luath ‘s a tha an stoc air goil sìos, deglaze le fìon-geur agus cuir ris an dà spàin-bùird de ola a tha air fhàgail agus measgachadh a h-uile càil gu math. Rèitich gu blas le salann is piobar.
An t-sauce càise paprika
- Gearr am piobar a tha air fhàgail ann an ciùban beaga agus an oinniún earraich ann an sligean tana.
- Teas an ìm ann am pana agus leig leis na ciùban glasraich / sliseagan èirigh gu sgiobalta. Cuir ris a 'chàise giullaichte agus am pùdar paprika agus gluais gu sabhs rèidh. Ma tha e ro dhlùth, caolaich e le beagan uachdar.
Togalach burger
- Fry na sliseagan dumpling * (dumplings: Grandma's "Bohemian dumplings") agus na leek patties ** (glasraich: glasraich leek grinn le càise caorach) ann am pana le beagan geir. (An dèidh dhuinn ìm soilleir a dhèanamh an-diugh, chaidh an geal ugh sgimte agus donn a chleachdadh airson frithidh gus blasad a thoirt dha na dumplings.)
- Cuir sliseag dumpling air truinnsear ro-sheasmhach agus mullach le salad. Leudaich an t-sauce càise paprika air a 'mhullach agus cuir a' bhreac-chnàimh air a 'mhullach. A-nis a-rithist beagan sabhs agus còmhdaich an rud gu lèir le dàrna sliseag dumpling agus crathadh le beagan bioran dearg.
- Dèan frithealadh leis a 'chlag piobar agus glasraich oinniún.
- Nota 8: Tha a h-uile patties glasraich, ach cuideachd cèicean feòil (bàlaichean feòil, bàilean-feòla, bàilean-feòil) freagarrach airson a ’bhrocair seo.
- * Ceangal ri measgachadh spìosraidh: Brot glasraich gràin air ath-luchdachadh - furasta a dhèanamh leat fhèin
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 504kcalGualaisgean: 2.6gProtein: 3.5gFat: 54.2g
