John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson mousse blàthach:
- 500 ml Dealain-dè
- 1 Lemon organach
- 1 pìos Pod vanilla
- 3 duilleag Geiltin
- 50 g Sugar
- 200 ml Cream
Airson na fuil orains groats:
- 7 Orainsearan fala
- 50 g Sugar
- 4 tsp Starch bìdh
- 2 tbsp Orange liqueur
Stiùireadh
Ag ullachadh fuil orains groats:
- 3-4 leth oranges fala agus brùth a-mach ... ... toraidhean ann an timcheall air. 350ml sùgh le pronnadh
- A’ cleachdadh sgian gheur, gearraich dheth na peitean gu fialaidh bhon chòrr de na h-orain fala agus thoir air falbh an craiceann geal cuideachd
- Fillet na h-orain fala ..... cuir an cèill na tha air fhàgail gu math
- Cuir na fillets ann am bobhla beag agus leig seachad seasamh airson timcheall air uair a thìde leis an liotair orains
- Cruthaich an cornstarch le beagan sùgh gus am bi e rèidh
- teas an sùgh orains fala, measgachadh leis an cornstarch measgaichte agus thoir gu boil goirid
- Cuir na fillets orains leis an liotair agus leig le fuarachadh
Ag ullachadh mousse blàthach:
- Nigh an lemon gu math, tiormaich e agus suathadh an craiceann gu tana, an uairsin gearradh ann an leth agus brùth a-mach.
- Slit fosgail am pod vanilla agus cuir a-mach a’ phìob
- Boil am blàthach le siùcar, craiceann lemonan gràtaichte, sùgh agus pronnadh vanilla .... Bhruich mi am pod vanilla leis .... leig e cas e airson 30 mionaid air falbh bhon stòbha
- bog an gelatin ann an uisge fuar
- Thoir air falbh am pod vanilla bhon bhlàthaich agus cuir a-steach an gelatin a tha air a bhrùthadh gus am bi e air a sgaoileadh
- an uairsin buille ann an amar uisge fuar ... an uairsin cuir a-steach don fhrigeradair gus an tòisich am measgachadh a’ gel
- Anns an eadar-ama, sguab an uachdar gus am bi e stiff agus paisg a-steach don mheasgachadh blàthach
- Lìon am mousse a-steach do ghlainnean no bobhlaichean agus leig leis a chuir a-steach don fhrigeradair, is dòcha tron oidhche
Atharrachadh:
- lìon am mousse ann am bobhla agus gearraich dheth na dumplings le 2 lòch-bhùird airson frithealadh agus cuir air dòigh iad air sospan measan
- sgeadachadh mar a thogras tu
- Chòmhdaich mi na fàinneachan frithealaidh le foil alùmanum agus lìon mi am mousse a-steach an sin agus leig e dha daingneachadh. Airson frithealadh, dhòirt mi an truinnsear le siùcar pùdar, spread na gritan thairis air agus chuir mi am mousse air a mhullach ... sgeadaich mi e le bearraidhean seoclaid agus balm lemon
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 175kcalGualaisgean: 19gProtein: 5.2gFat: 7.2g
