John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
làr
- 300 g Flour
- 1 tsp Pùdar bèicearachd
- 100 g Sugar
- 1 phacaid Siùcar vanilla
- 3 Buidheach ugh
- 2 tbsp Uachtar searbh 10% geir
- 125 g Butter
A ’còmhdach
- 1 glainne Morello cherisean air an drèanadh
- Flùr arain
Meud curd
- 250 g Càise curd 20%
- 3 Buidheach ugh
- 100 g Sugar
- 2 tsp Starch bìdh
- 1 tbsp Sùgh lemon
- 250 ml Uachtar brùite
Meringue a’ dol suas
- 3 Whites ugh
- 200 g Siùcar pùdarrach
- 1 briogais Salt
- Pùdar deoch cocoa soluble
Stiùireadh
- Gluais an taois ghoirid a-mach às na grìtheidean bunaiteach agus fuaraich airson timcheall air 15 mionaidean. Ullaich curd mass. Measgaich a h-uile càil ach a-mhàin an uachdar. Buail an uachdar gus am bi e stiff agus paisg a-steach. Drag na cherisean. Preheat an àmhainn gu 180 ° C.
- Dèan greim air an staoin springform (26 cm) agus cuir ris an taois. Cruthaich iomall sa phròiseas. Sprinkle ann am pìosan arain. A-nis sgaoil na cherisean air a’ mhullach. (Na gabh iongnadh leis na dealbhan. Chan eil aon den chloinn againn ag ithe measan sam bith anns a’ chuarc, agus mar sin tha cairteal fhathast saor.) Thoir am measgachadh cuarc thairis air agus bruich a’ chèic san àmhainn airson timcheall air 45 mionaid.
- Anns an eadar-ama, cuir pìos salainn ris a 'gheal-ugh agus buail e gus am bi e stiff. An uairsin dòrtadh a-steach an siùcar pùdar mean air mhean agus ullaich am meringue. Tha am mullach seo air a sgaoileadh thairis air a’ chèic ro-bhèicearachd (is fheàrr seo a dhèanamh le forc) agus an uairsin thig a h-uile càil air ais dhan àmhainn airson timcheall air 20 mionaid aig 150 ° C.
- Mu dheireadh, chuir mi air adhart an èadhar cuairteachaidh a-rithist gus am faigh am meringue beagan dath, ach an-còmhnaidh coimhead air. Nuair a tha an cèic fuar, thoir air falbh e bhon mhullach agus crathadh le pùdar cocoa. Co-dhùnadh: Chan fheum Meringue uiread de shiùcair.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 382kcalGualaisgean: 55.1gProtein: 3.3gFat: 16.3g
