Caffe Doppio: Dè a th’ ann agus mar a nì thu ullachadh

Mar leannan cofaidh, is dòcha gu bheil thu air tighinn tarsainn air an t-ainm Caffe Doppio air clàr-bìdh. Leugh an seo ceum air cheum dè dìreach a th’ ann an Caffe Doppio agus mar as urrainn dhut atharrais gu furasta aig an taigh.

Caffe Doppio air a thaisbeanadh

Air cùlaibh Caffe Doppio, no caffè doppio Eadailteach nas ceart, chan eil ann ach espresso dùbailte. Is e solo a chanar ri espresso sìmplidh ann an Eadailtis. Bidh Caffe Doppio a’ toirt toileachas dha connoisseurs leis an cunbhalachd uachdar agus susbaint àrd caffeine. Mar a nì thu espresso dùbailte aig an taigh:

1. Ma tha fios agad mar a tha espresso air a dhèanamh, faodaidh tu cuideachd cafaidh doppio a dhèanamh. Coltach ri espresso, feumaidh tu dà uair na tha de dh'uisge agus de chofaidh. Faodaidh tu an dàrna cuid inneal espresso, inneal cofaidh gu tur fèin-ghluasadach, inneal portafilter, no poit espresso (caffettiera) a chleachdadh airson an ullachadh.
2. A rèir do bhlas, feumaidh tu 14 gu 20 g de chofaidh airson na tha de chofaidh. Le espresso àbhaisteach, chan eil ann ach leth, 7 g. Bu chòir an cofaidh a bhith air a ghlanadh gu mionaideach.
3. Caismeachd uisge: Airson an Caffe Doppio foirfe feumaidh tu 50 gu 70 ml uisge. Bu chòir seo a bhith air a theasachadh gu 90 ceum Celsius. Tha an espresso dùbailte crìochnaichte air a dhòrtadh a-steach do chupa cappuccino. Bidh proifeiseantaich cuideachd a 'blàthachadh a' chupa ro-làimh gus nach fuaraich an deoch teth cho luath.
4. Cha bu chòir an ùine grùdaidh no an ùine toraidh a bhith nas fhaide na leth-mhionaid airson an toradh foirfe. Faodaidh tu cuideachd siùcar a chur ris ma thogras tu. Co-dhiù: Aithnichidh tu Caffe Doppio math leis an t-sreath tiugh de foam ris an canar crema.

Eadar-dhealachaidhean de espresso

Tha am facal espresso a’ tighinn bho thrèanaichean luath, leis gu bheil locomotaibhean cofaidh is smùid coltach ris an dòigh anns a bheilear a’ dèanamh smùid. Tha an Caffe Doppio no an espresso fhèin dìreach mar aon de na dòighean gun àireamh air cofaidh ullachadh ann an dòigh àbhaisteach Eadailteach. Faodaidh tu cuideachd an espresso agad atharrachadh mar seo:

• Caffe Lungo: Gheibhear seo ma chleachdas tu, nuair a bhios tu a’ dèanamh Caffe Doppio, an aon uiread de chofaidh airson dà uair nas motha na uisge, ie 7 g airson 50 ml. Anns a ’chafaidh cuideachd, bidh an neach-ceannach uaireannan a’ faighinn Lungo an àite Doppio.
• Caffe Americano / Long Black: Tha Caffe Americano na espresso deiseil, sìmplidh, a tha an uairsin air a lagachadh le 25 gu 50 ml de uisge blàth.
• Caffe Macchiato: Gun a bhith troimh-chèile leis an latte macchiato Gearmailteach! Le Caffe macchiato, tha espresso sìmplidh air a chòmhdach le broth bainne. Tha an latte, air an làimh eile, air a dhèanamh suas sa mhòr-chuid de bhainne.
• Caffe Marocchino: Tha an caochladh seo mionaideach. Tha espresso air a dhòrtadh air seoclaid leaghaidh. Tha seo air a leantainn le mullach foam bainne agus mu dheireadh sreath math de phùdar cocoa.
• Caffe Freddo: Bidh eòlas aig a h-uile duine a bha a-riamh a’ faireachdainn mar fhuarachadh as t-samhradh air an espresso seo. Is e espresso sìmplidh a th’ ann a tha air a dhèanamh milis agus air a fhrithealadh air fhuarachadh air beagan chiùban deigh. Às deidh na h-uile, tha Freddo a 'ciallachadh "fuar" ann an Gearmailtis.