John Myers
Tha crispbread àrd ann am fibre agus dìreach mu 40 calaraidhean gach slice. Mar sin faodaidh e a bhith na leasachadh fallain agus aotrom ri daithead cothromach - ach gu riatanach cha chaill thu cuideam le aran crisp.
Aig timcheall air 13 gram, tha sliseag de aran crisp gu math nas aotroime na sliseag àbhaisteach de aran àbhaisteach. Ach, mar as trice chan eil aran crisp nas lìonta, agus mar sin bidh thu dualtach barrachd ithe dheth. Mar sin bu chòir a bhith faiceallach nuair a thathar a’ dèanamh coimeas eadar fiosrachadh beathachaidh aran crisp agus seòrsachan arain eile: dèan cinnteach gu bheil thu an-còmhnaidh a’ dèanamh coimeas eadar fiosrachadh co-cheangailte ris an aon mheud arain, ie mar as trice 100 gram. Gheibhear am fiosrachadh ceart air a’ phacaid. A-rithist is a-rithist thig thu tarsainn air fiosrachadh calorie airson aran crisp ann an àiteachan eile, a tha a’ toirt iomradh air dìreach aon sliseag. Ma dh’ itheas tu tòrr a bharrachd, cha mhòr gum bi thu comasach air cuideam a chall le aran crisp - oir bidh thu gu tric ag ithe meudan nas motha den mhullach aig an aon àm.
A dh'aindeoin sin, tha cuid de bhuannachdan aig an aran crùbach: Leis nach deach a bhèicearachd ach airson ùine ghoirid, bidh am beathachadh a tha ann gu tric air a ghleidheadh gu math. Mar sin, tha e nas fheàrr a bhith an urra ri sgàineadh gràin slàn, anns a bheil tòrr snàithleach agus mèinnirean gu sònraichte mòr. Chan eil caochlaidhean gu math milis le siùcar a bharrachd, air an làimh eile, cho feumail airson daithead fallain.
Tha am flùr làn-mhin air a mhealachadh gu sònraichte aig àm cinneasachaidh, agus is e sin as coireach gu bheil daoine aig a bheil duilgheadasan gastrointestinal a’ gabhail ris an t-seòrsa arain nuair a bhios iad a’ cnàmhadh gràin slàn. Ach, cha bu chòir aran crisp a dhol an àite aran eile gu tur. Mar thoradh air an teasachadh làidir tron phròiseas saothrachaidh, faodar acrylamide a chruthachadh. Mar a thachras gu tric, tha caitheamh meadhanach fallain.
