John Myers
Tha e nas fheàrr gun a bhith ag ithe aubergines amh. Ged nach eil na foirmean a tha air an àiteachadh an-diugh puinnseanta, gu h-àraidh nuair a tha iad abaich, tha iad fhathast a 'toirt a-steach tomhas beag den t-solanine neònach toxin agus tha iad a' blasad searbh amh. An seo seallaidh sinn dhut na bu chòir dhut a bhith a’ coimhead a-mach le aubergines.
Ag ithe aubergines amh: Bu chòir fios a bhith agad air sin
Tha megplants bruich gu tur fallain, agus mar sin faodaidh tu ithe gun stad. Dèan cinnteach gu bheil na glasraich abaich co-dhiù - bu chòir aubergines neo-aibidh fhàgail airson ath-bhreithneachadh an toiseach. Tha seo gu sònraichte fìor ma tha thu airson na glasraich ithe amh.
- Coltach ri tomatoan is buntàta, buinidh aubergines don teaghlach oidhche-oidhche, anns a bheil gu nàdarrach an nerve toxin solanine. Ann an dòsan beaga, faodaidh e trioblaid stamag adhbhrachadh, nausea, agus irioslachd dubhaig. Ma thèid cus solanine a ghabhail, faodaidh e eadhon milleadh a dhèanamh air an t-siostam nearbhach.
- Tha an susbaint solanine ann an aubergines neo-aibidh no amh agus aig bonn an stalk nas àirde na anns a 'chòrr de na glasraich. Mar sin cha bu chòir dha clann gu sònraichte ithe ach aubergines a tha air an deagh chòcaireachd.
- Ach, chan eil ann am briodan an latha an-diugh ach glè bheag de phuinnseanan. Gu teòiridheach b’ urrainn dhut aubergines aibidh ithe amh.
- Tha adhbhar eile a’ bruidhinn an-aghaidh a bhith a’ caitheamh aubergines amh a tha rim faighinn gu malairteach: Bidh iad a’ blasad gu math searbh - cha bhith na h-aromas grinn agus an cunbhalachd bog a’ fàs ach nuair a thèid an teasachadh.
Faodaidh tu cuideachd aubergines ithe amh
Ma tha thu fhathast airson aubergines ithe amh, lean an stiùireadh a chaidh a thoirt seachad. A bharrachd air an sin, lughdaich susbaint solanine le bhith ag ithe megplants aibidh a-mhàin. Faodaidh tu innse gu furasta a bheil na glasraich aibidh a rèir an cunbhalachd agus an dath.
- Tha craiceann dorcha purpaidh, soilleir agus rèidh aig megplants aibidh. Bu chòir don bhobhla beagan a thoirt seachad ma bhrùthas tu gu aotrom.
- Gearr an aubergine fosgailte ma tha an fheòil geal. Ma tha e fhathast uaine, chan eil na glasraich fhathast abaich.
- Chan eil raointean uaine ri ithe agus bu chòir an gearradh a-mach.
- Airson adhbharan slàinte, chan fheum thu aubergines a phioc ann an uisge saillte, ach bidh iad a 'gabhail a-steach nas lugha de gheir nuair a bhios iad a' frith agus mar sin bidh nas lugha de chalaraidhean aca.
Ceistean Cumanta air Eggplant Raw
Dè thachras ma dh'itheas tu megplant amh?
Bidh eggplants a’ toirt a-mach an toxin solanine, neurotoxin lag. Ann an suimean beaga, mar as trice chan eil buaidh sam bith aig solanine. Ach ma dh'itheas tu tòrr megplant amh, faodaidh an solanine ceann goirt, duilgheadasan gastrointestinal agus cuir a-mach adhbhrachadh.
Cuin a tha eggplant puinnseanta?
Mar sin tha solanine anns na measan, gu sònraichte ann an ceàrnaidhean neo-aibidh agus aig bonn an stalk. A rèir an dòs, bidh an alkaloid ag adhbhrachadh cinn cinn, nausea agus a ’bhuineach gu fìor chomharran puinnseanachadh. Ach, chan eil na suimean sin air an ruighinn le aubergines aibidh.
Carson nach eil eggplant amh?
Ann an eggplant tha solanine, toxin an teaghlaich oidhche-oidhche. Sin as coireach nach bu chòir dhut a bhith gan ithe amh.
Cò ris a tha blas eggplant amh coltach?
Ciamar a tha blas megplant amh? Eadhon ged a tha briodadh an latha an-diugh air an aubergine a dhèanamh nas fhulangach dhuinne, tha blas gu math searbh ann (a b’ àbhaist a bhith eadhon nas miosa).
Dè thachras ma dh'itheas tu megplant neo-aibidh?
Nuair a bhios iad neo-aibidh, tha solanine beagan puinnseanta anns na measan. Chan e a-mhàin gu bheil an stuth searbh seo a 'cruthachadh aftertaste searbh mì-thlachdmhor, faodaidh e cuideachd duilgheadasan nausea agus stamag adhbhrachadh nuair a thèid a chaitheamh ann am meudan mòra. Mar sin tha e cudromach nach buain thu na measan ach nuair a tha iad fìor abaich.
Cuin a bhios eggplant a 'fàs searbh?
Bidh an salann a’ toirt air falbh na stuthan searbh agus cus uisge, gus am bi an aubergine a’ fàs nas lugha de gheir nuair a bhios e friogais. Is e na stuthan searbh sa mhòr-chuid a tha ag adhbhrachadh blas mì-thlachdmhor. Às deidh ùine gu leòr a bhith aig aubergines airson an salann a ghabhail a-steach, tha iad deiseil airson còcaireachd.
Cia mheud mg de solanine a tha ann an eggplant?
Is e an dòs marbhtach 2 milleagram gach cileagram de chuideam bodhaig. A rèir eòlaichean, nochdaidh a 'chiad chomharran de phuinnseanachadh nuair a chaidh 200 milleagram de solanine a chaitheamh. Tha sin co-ionann ri timcheall air trì cileagram de dh'ubergines amh , suim nach gabh ithe uile aig an aon àm.
Cò ris a tha eggplant neo-aibidh coltach?
Tha dath uaine a 'sealltainn gu bheil na toradh fhathast neo-aibidh. An uairsin bu chòir dha ath-bhreithneachadh gu cinnteach nas fhaide air adhart. Ma thionndaidheas an fheòil donn, bidh an aubergine ro aibidh. Tha sìol aubergine aibidh aotrom gu geal.
Dè cho math 'sa tha e a' gabhail ris na megplants?
Tha solanine anns an eggplant. Is e seo puinnsean an teaghlaich oidhche-oidhche. Mar sin, cha bu chòir a bhith air ithe amh a-riamh oir faodaidh an stuth duilgheadasan stamag agus caolan adhbhrachadh. Tha e ciallach leigeil le ubergines cruaidh no neo-aibidh ath-bhreithneachadh an-toiseach, leis gu bheil seo a’ lughdachadh susbaint solanine.
A bheil Eggplants searbh puinnseanta?
Canar solanine ri droch phuinnsean an eggplant. Stuth searbh a dh’ fhaodadh pian bhoilg agus nausea adhbhrachadh. Tha an todhar meadhanach puinnseanta seo cumanta ann an oidhcheannan. Tha Solanine cuideachd air a lorg ann am buntàta agus tomato, mar eisimpleir.
An urrainn dhut craiceann an eggplant ithe?
Nuair a bhios tu a 'giollachd an aubergine, bu chòir dhut dèanamh cinnteach gun tèid an stalk a thoirt air falbh mus tèid a dheasachadh. Tha craiceann agus cridhe an aubergine, air an làimh eile, sàbhailte ri ithe.
