John Myers
Ro-ràdh: A’ sgrùdadh biadh sràide Bulgarian airson roghainnean gun ghluten
Tha biadh sràide Bulgàirianach ainmeil airson a bhlasan agus a inneach sònraichte. Bho pastraidhean làn blasta gu mìlsean milis, tha raon farsaing de roghainnean ann airson do bhlasan blasad fhaighinn. Ach, dhaibhsan aig a bheil mothachadh gluten, faodaidh e a bhith dùbhlanach roghainn iomchaidh a lorg. Is e pròtain a th’ ann an gluten a lorgar ann an cruithneachd, eòrna, agus seagal, a tha a’ ciallachadh nach eil mòran de bhiadhan sràide traidiseanta Bulgàirianach, leithid banitsa agus burek, saor bho ghluten. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air dè na biadhan sràide Bulgarian a tha sàbhailte airson daithead gun ghluten agus far am faigh thu iad.
Biadh traidiseanta Bulgarian Street: Dè an fheadhainn a tha saor bho ghluten?
Ged a tha mòran de bhiadhan sràide traidiseanta Bulgàirianach air an dèanamh le flùr cruithneachd, tha beagan roghainnean ann a tha saor bho ghlùin. Mar as trice bidh feòil grilled leithid kebapche agus kyufte saor bho ghluten, oir tha iad air an dèanamh le feòil talmhainn agus spìosraidh. Tha glasraich grilled agus saladan mar as trice sàbhailte cuideachd, cho fad 's nach eil grìtheidean cruithneachd anns na dreasaichean.
Canar kiselo mlyako ri aon bhiadh sràide gun ghlùin ann am Bulgaria, a tha na sheòrsa de iogart a tha beagan searbh. Mar as trice bidh e air a fhrithealadh fuar agus faodar measan ùra no mil a chuir air airson blas a bharrachd. Is e roghainn eile gun ghlùin sìol lus na grèine ròsta, a tha air a reic le luchd-reic sràidean air feadh Bhulgàiria.
Càite am faigh thu biadh sràide gun ghluten ann am prìomh bhailtean Bulgaria
Ma tha thu a 'coimhead airson biadh sràide gun ghlùin ann am prìomh bhailtean Bulgaria, tha beagan àiteachan ann air am faod thu sgrùdadh. Ann an Sofia, tha measgachadh de stàilichean aig a’ Mhargaidh Calpa, a tha ann am meadhan a’ bhaile, a’ reic measan ùra, glasraich agus feòil grilled. Tha grunn stòran bìdh slàinte air feadh a 'bhaile cuideachd a bhios a' reic stuthan gun ghlùin.
Ann am Plovdiv, tha sgìre Kapana na àite a tha mòr-chòrdte airson luchd-reic bìdh sràide. Ged nach eil a 'mhòr-chuid de na roghainnean saor bho ghlùin, gheibh thu feòil grilled agus saladan a tha sàbhailte dhaibhsan aig a bheil mothachadh gluten. Mu dheireadh, ann an Varna, tha Gàrradh na Mara na àite math airson biadh mara ùr a lorg a tha mar as trice saor bho ghluten. Tha grunn bhàraichean sùgh agus stòran bìdh slàinte anns a 'bhaile cuideachd a bhios a' reic stuthan gun ghlùin.
Ann an co-dhùnadh, ged is dòcha nach bi biadh sràide traidiseanta Bulgàirianach freagarrach dhaibhsan aig a bheil mothachadh gluten, tha mòran roghainnean ann fhathast. Tha feòil grilled, saladan, agus sìol lus na grèine ròsta uile nan roghainnean sàbhailte, agus tha grunn stòran bìdh slàinte agus margaidhean far am faigh thu stuthan gun ghlùin. Mar sin, an ath thuras a bhios tu a’ sgrùdadh sràidean Bhulgàiria, na leig le do chugallachd gluten do chumail air ais - tha gu leòr roghainnean blasta ri lorg fhathast!
