John Myers
Ro-ràdh: Cultar Bidhe Sràide ann an Kiribati
Tha cultar bìdh sràide na phàirt chudromach de bhiadh iomadh dùthaich air feadh an t-saoghail. Tha Kiribati, dùthaich bheag eileanach a tha suidhichte sa Chuan Sèimh, ainmeil airson a traidiseanan cultarach sònraichte, a’ toirt a-steach a bhiadh. Tha buaidh aig grìtheidean ionadail agus na dùthchannan a thàinig gu tìr anns na h-eileanan air cultar bìdh Kiribati. Ged is e dùthaich bheag a th’ ann an Kiribati, tha raon farsaing de bhiadh sràide ann, a tha a’ còrdadh ri muinntir an àite agus luchd-tadhail.
Stàilichean Bidhe Sràide rim faighinn ann an Kiribati
Is e dùthaich bheag eileanach a th’ ann an Kiribati, agus chan eil cultar biadh sràide cho leasaichte ri dùthchannan eile. Ach, gheibhear stàilichean bìdh sràide ann an diofar phàirtean den dùthaich, gu sònraichte ann an sgìrean bailteil leithid am prìomh-bhaile, Tarawa. Bidh luchd-reic bìdh sràide a’ reic raon de shoithichean, a’ toirt a-steach biadh mara, feòil is skewers glasraich, agus bathar bèicearachd mar aran is pastaichean. Stèidhich mòran de luchd-reic bìdh sràide na stàilichean aca air an fheasgar, ga fhàgail na àite tarraingeach dha daoine grèim fhaighinn air bìdeadh sgiobalta mus tèid iad dhachaigh.
Biadh bìdh sràide mòr-chòrdte ann an Kiribati
Tha cruinn-eòlas agus cultar na dùthcha a’ toirt buaidh air biadh sràide Kiribati. Is e aon mhias bìdh sràide mòr-chòrdte an Tebwebwe, seòrsa de skewer èisg grilled. Tha an t-iasg air a mharbhadh ann am measgachadh de uachdar cnòcòc, sùgh aoil, agus spìosraidhean ionadail, a 'toirt blas sònraichte dha. Is e mias mòr-chòrdte eile an Kamaimai, a tha na maragan rus milisichte air a dhèanamh le bainne cnòcach agus siùcar. Gu tric bidh e air a thoirt seachad mar mhodag no greim-bìdh.
Ann an co-dhùnadh, ged nach eil cultar bìdh sràide Kiribati cho leasaichte agus a tha e ann an dùthchannan eile, tha e fhathast a’ bòstadh raon de shoithichean blasta a dh’ fheumas luchd-tadhail fheuchainn. Bho Tebwebwe gu Kamaimai, tha cruinn-eòlas agus cultar a’ toirt buaidh air biadh sràide Kiribati, ga fhàgail na eòlas gun samhail dha neach sam bith a tha airson sgrùdadh a dhèanamh air biadh na dùthcha.
