John Myers
Ro-ràdh: Mongolian Cuisine
Tha biadh Mongolia na mheasgachadh de dhiofar bhiadhan cinneachail agus stoidhlichean còcaireachd, agus mar thoradh air sin bidh biadh sònraichte agus blasta. Mar as trice tha soithichean Mongolia cridheil, stèidhichte air feòil, agus gu math beathachail, a’ nochdadh gnàth-shìde chruaidh na dùthcha agus dòigh-beatha gluasadach. Tha fèill mhòr air brotagan Mongolia agus steibh air làithean fuar geamhraidh nuair a tha feum air blàths agus beathachadh.
Dè a th’ ann an brot no stew traidiseanta Mongolia?
Mar as trice bidh brotagan agus steibh Mongol air an ullachadh ann am poitean mòra no coirean agus gu tric bidh iad air an roinn am measg teaghlach is charaidean. Mar as trice bidh iad air an dèanamh le feòil, glasraich, agus uaireannan nòtaichean no dumplings. Tha brotagan agus steibh Mongolia ainmeil airson am blasan beairteach, blasda agus inneach làidir, gan dèanamh nam prìomh stàball de bhiadh Mongolia.
Seòrsan brot Mongolian agus steibh
Tha biadh Mongolia a 'nochdadh measgachadh farsaing de bhrot agus steibh, gach fear le blas sònraichte agus dòigh ullachaidh. Am measg cuid de na seòrsaichean brot is steibh Mongolianach as mòr-chòrdte tha:
- Buuz: seòrsa de bhrot dumpling air a dhèanamh le feòil is glasraich.
- Khuushuur: seòrsa de bhrot feòil feòil air a dhèanamh le uan no feòil-mart agus glasraich.
- Tsuivan: brot nòtan air a dhèanamh le feòil, glasraich, agus nòtaichean dachaigh.
- Boortsog: seòrsa de bhrot taois friochte domhainn a tha mar as trice air a chleachdadh mar bhiadh.
Prìomh thàthchuid ann an brotagan is steibh Mongolianach
Mar as trice is e feòil, glasraich agus spìosraidh na prìomh ghrìtheidean ann an brotagan agus steibh Mongolianach. Tha biadh Mongolia ainmeil airson a bhith a’ cleachdadh uan is feòil-mart, a bhios gu tric air an goid no air am bruich gu slaodach gus am blasan beairteach, blasta a thoirt a-mach. Bidh glasraich leithid curranan, uinneanan agus buntàta cuideachd air an cleachdadh gu cumanta ann an brot agus steibh Mongolia, a bharrachd air spìosraidhean mar garlic, ginger, agus cumin.
Reasabaidhean brot Mongolian agus stew mòr-chòrdte
Is e Buuz aon de na brotagan Mongolia as mòr-chòrdte, a tha air a dhèanamh le feòil-mart talmhainn no uan, uinneanan, garlic, agus spìosraidh, uile air am pasgadh ann an còmhdach taois tana agus air a smùid. Is e Khuushuur mias mòr-chòrdte eile ann am Mongolia, a tha coltach ri Buuz ach a tha air a frioladh gu domhainn an àite a bhith air a ghoid. Airson stùc làidir, feuch Tsuivan, a tha a 'nochdadh nòtaichean dachaigh, feòil-mart no uan, uinneanan agus curranan.
Co-dhùnadh: A’ feuchainn brotagan is steibh à Mongolia
Ma tha thu airson sgrùdadh a dhèanamh air biadh Mongolia, tha brot agus steibh na àite math airson tòiseachadh. Leis na blasan beairteach aca agus na grìtheidean làidir, tha iad foirfe airson blàthachadh air latha fuar. Mar sin carson nach fheuch thu ri baidse de Buuz no Khuushuur a dhèanamh, no a bhith a’ suathadh suas poit Tsuivan? Is dòcha gun lorg thu a’ mhias ùr as fheàrr leat.
