Madeline Adams
Bidh na cherisean a’ blasad air leth math agus a’ dèanamh milis air an t-samhradh againn. Tha iad gu sònraichte beairteach ann am phytochemicals, ag obair an aghaidh radicals an-asgaidh agus sèid, agus faodaidh iad a bhith cuideachail airson suidheachaidhean leithid bruthadh-fala àrd, gout, agus trom-inntinn. Leugh a h-uile dad mun cherry, a luach beathachaidh, na grìtheidean aige, agus mar a nì thu ullachadh sa chidsin.
Bheir cherisean cuimhneachain leanabachd air ais dha mòran dhaoine. Thionndaidh cuid dhiubh na measan cumadh dearg gu fàinnean-cluaise, dhìrich cuid eile craobh cherry an nàbaidh agus ghoid iad aon cherry milis às deidh a chèile. Is dòcha gur e sin as coireach gu bheil a’ chraobh cherry anns na h-uirsgeulan na àite draoidheil far a bheil sìobhragan is sìthichean a’ fuireach.
Buinidh an cherry don genus planntrais Prunus. A bharrachd air a 'cherry, tha seo a' gabhail a-steach 200 gnè eile, leithid an pluma, am peach, an apricot, agus an craobh almain. Ged a tha na measan sin uile a 'coimhead gu math eadar-dhealaichte, tha aon rud cumanta aca: tha clach gu math mòr anns a' phìob, agus is e sin as coireach gu bheil iad air an seòrsachadh mar drupes.
Anns an teacsa a leanas, bidh an cherry milis mar an aon phrìomh charactar. Ach tha mòran lusan eile ann agus an toradh ris an canar cuideachd cherisean.
Tha leithid de sheòrsa ann
Chan eil cherry idir an aon rud ri cherry. Gus troimh-chèile a sheachnadh, bu mhath leinn beagan dhiubh a thoirt a-steach dhut. Tha an genus Prunus a’ toirt a-steach grunn ghnèithean cherry. Mar eisimpleir, beachdaich air na leanas:
- Mar a tha an t-ainm ag ràdh, tha an cherry milis (Prunus avium) air a chomharrachadh le measan milis, dearg sa mhòr-chuid a tha nas fheàrr ithe amh. Canar eun cherry ris cuideachd oir tha beathaichean iteach craicte mu dheidhinn cherisean milis.
- Tha measan dearg, ach nas lugha, anns a’ cherry searbh no an cherry searbh (Prunus cerasus) cuideachd, a tha a’ blasad gu math searbh agus air an cleachdadh gu sònraichte sa chidsin - me B. ann a bhith a’ dèanamh chèicean no subhaichean - ach cuideachd ann an cungaidh-leigheis.
- Tha an cherry Iapanach ( Prunus serrulata ) dùthchasach do Shìona, Coirèa, agus Iapan. Leis nach eil na measan dath purpaidh aige milis no gu sònraichte sùbailte, tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid mar lus sgeadachail. Is e seo aon de na samhlaidhean as cudromaiche de chultar Iapanach (blossom cherry).
- 'S e lus fiadhaich a th' ann an eun-cherry (Prunus padus L.). Bidh na measan dubha aca a ’blasad searbh, a’ coimhead gu math coltach ri elderberries, agus air an giullachd gu subhaichean no sùgh. Tha an eun-cherry cuideachd na dheagh ionaltradh seillean agus a’ toirt biadh dha grunn bhratagan. Mar sin tha e na chraobh air a mholadh gu mòr airson a’ ghàrraidh nàdarra. Mar sin mus cuir thu exotics no cypresses, tagh an eun cherry!
Sinnsearan cherry an latha an-diugh
Aig an toiseach, bha an t-eun-fhiadhaich cherry, a tha dùthchasach dhan Roinn Eòrpa agus Afraga (gun a bhith air a mheasgadh leis a 'chaorann-dearc (Sorbus aucuparia), a bhuineas don teaghlach ròs). A rèir lorg arc-eòlais, thathas air cherisean fiadhaich ithe airson mìltean de bhliadhnaichean. Ach, cha robh na craobhan cherry air an àiteachadh ach mu 800 RC, ann an Àisia Mion agus nas fhaide air adhart sa Ghrèig. San dòigh seo, nochd an cherry milis bho cherry nan eun fiadhaich.
Thathas ag ràdh gun deach na measan blasda a thoirt gu Ìmpireachd na Ròimhe leis an t-seanalair Lucullus, a chaidh sìos ann an eachdraidh mar aon de na ciad gourmets. A 'tòiseachadh bhon taobh a deas, sgaoil an cherry àitich ann an ùine gu math goirid air feadh na Roinn Eòrpa agus suas gu tuath.
Cherries cridhe agus cherisean cridhe
Tha eadar-dhealachadh air a dhèanamh eadar dà sheòrsa àiteach den cherry milis, agus tha an dà chuid a’ toirt a-steach grunn sheòrsan:
- Cherisean:
Tha na cherisean cartilaginous (ris an canar cuideachd cherisean cracker) mar as trice dubh is dearg ann an dath, ach tha sampallan buidhe aotrom ann cuideachd. Tha an trast-thomhas aca nas motha na ceudameatair. Tha a’ chùbaid dearg no buidhe agus tha structar gristly agus daingeann aice. Am measg nan seòrsaichean tha B. an iolaire-cherry à Bärtschi, a’ bhana-phrionnsa mhòr, agus cherry cartilage buidhe Donissens.
- Cherries cridhe:
Tha na toradh gu math mòr agus dubh-dearg, ach faodaidh dath buidhe no dearg a bhith aca cuideachd. Tha an fheòil dearg no dubh-dearg, gu math sùbailte, agus bog an taca ris na cherisean. Am measg nan seòrsaichean tha B. an Kesterter Black, Annabella, agus Valeska.
Na stuthan beathachaidh a tha ann
Coltach ri cha mhòr measan sam bith eile, tha an cherry milis beairteach ann an uisge is siùcar agus cha mhòr gu bheil geir no pròtain ann. Tha an clàr beathachaidh againn a’ nochdadh na luachan co-fhreagarrach gu mionaideach.
Na calraidhean a tha ann
An coimeas ri measan eile, tha susbaint àrd-calorie de cherisean de 60 kcal gach 100 gram. Tha leth-uimhir de chalaraidhean aig smeuran-dubha, agus tha 95 kcal aig bananathan.
Ach cumaibh cuimhne gu bheil susbaint calorie mòran nas àirde aig biadhan eile na measan san fharsaingeachd: tha 100 gram de baguette aig 248 kcal, tha 100 gram de chriosan aig 539 kcal agus 100 gram de bacon aig 645 kcal! Mar bhiadh-bìdh eadar biadh no mar mhodag, tha cherisean mìorbhaileach, eadhon dha daoine reamhar.
Na vitamain den cherry
Chan eil susbaint gu math àrd de bhiotamain aig cherisean, ach faodaidh iad fhathast cuideachadh le bhith a’ còmhdach riatanasan vitamain. Le 200 gram de cherisean, faodaidh tu fhathast an dòs làitheil a thathar a’ moladh de 30 sa cheud de bhiotamain C agus 13.6 sa cheud de searbhag folic a choileanadh. Ged a tha vitimín C na antioxidant luachmhor, bidh searbhag folic a ’cur ri cruthachadh cheallan fala dearga is geal agus ri dìon shoithichean fala.
Gheibhear a h-uile luach vitimain eile de cherisean (gach 100 g de cherisean ùra) anns na PDF a leanas den chlàr bhiotamain againn: Bhiotamain ann an cherisean
Na mèinnirean agus na h-eileamaidean lorg den cherry
Ged a tha mòran de mhèinnirean eadar-dhealaichte ann an cherisean, chan eil an susbaint aca gu sònraichte àrd. Tha an t-susbaint copair a 'seasamh a-mach beagan: faodaidh 200 gram de cherisean a bhith a' còmhdach 16 sa cheud de na feumalachdan agad.
An luchd glycemic de cherisean
Tha luchd ìosal glycemic de 100 aig graman 2.5 de cherisean (tha luachan suas ri 10 air am meas ìosal). Tha an luchd glycemic a’ sealltainn na tha de bhiadh a’ toirt buaidh air ìrean siùcar fala.
Cherries ann an tinneas an t-siùcair
Leis gu bheil cherisean mar aon de na stòran gualaisg le luchd ìosal glycemic, tha iad cuideachd freagarrach airson diabetics. Leis nach eil ach buaidh bheag aig na toradh air ìrean insulin agus siùcar fala. A dh'aindeoin sin, tha e fhathast a 'tachairt gu bheilear a' toirt rabhadh dha diabetes mar as trice an-aghaidh measan seach gu bheil siùcar ann.
Ach, thathas den bheachd gu bheil an rabhadh seo air a dhol à bith. Sheall sgrùdadh 7-bliadhna le cuspairean 500,000 gu bheil diabetics a bhios ag ithe mheasan ùra gu cunbhalach a’ leasachadh ghalaran àrd-sgoile cho tric agus a ’fuireach nas fhaide. A bharrachd air an sin, tha cuid de sgrùdaidhean in vitro agus bheathaichean air faighinn a-mach gu bheil buaidhean an-aghaidh tinneas an t-siùcair aig cherisean.
Cherries anns an daithead carb-ìosal no daithead ketogenic
Tha an dà chuid daithead carb-ìosal agus ketogenic mu dheidhinn a bhith a’ lughdachadh caitheamh gualaisg. Ach fhad ‘s a ghabhas le carbs ìosal eadar 50 agus 130 gram de charbohydrates gach latha ithe, leis an daithead ketogenic tha e suas ri 50 gram aig a’ char as àirde.
Le 100 g de cherisean bhiodh tu mu thràth air faisg air trian den ìre as àirde de charbohydrates a thoirt a-steach air daithead ketogenic, agus mar sin chan eil cherisean dha-rìribh freagarrach airson an seòrsa daithead seo. Ma dh'itheas tu carb-ìosal, tha e nas fheàrr measan le siùcar ìosal a chleachdadh mar avocados agus smeuran-dubha.
Cherries ann am beathachadh alcaileach
Tha cherisean air an comharrachadh air an aon làimh le am blas milis agus air an làimh eile leis an nota searbh aca. Chan e a-mhàin gu bheil cherisean searbh ach cuideachd cherisean milis beairteach ann an searbhagan measan. Le cherisean milis, chan eil ach an co-mheas eadar an siùcar agus na searbhagan measan nas cothromaiche, gus am bi iad gan ithe amh nas trice na cherisean searbh.
Chan eil e neo-chumanta a bhith den bheachd gur e measan blas searbh aon de na biadhan a tha a’ cruthachadh searbhag. Ach ge bith dè cho àrd ‘s a dh’ fhaodadh susbaint searbhagan measan a bhith: mar as trice bidh measan air am metabolized mar bhunait agus mar sin tha buaidh dì-ghalarachaidh aige air an fhàs-bheairt.
Ach, tha e gu mòr an urra ri fulangas pearsanta. Air sgàth 's mura tèid na measan a ghleidheadh, a bhruich, no a chur còmhla ann an dòigh mì-fhàbharach (me ann an cruth cèicean measan, aran le silidh, msaa), faodaidh e gu cinnteach buaidh cruthachadh searbhagach a bhith aige.
Cherries agus a 'bhuaidh aca air cnàmhadh
A rèir sgrùdadh Pòlach, tha searbhagan measan ann an cherisean a’ toirt a-steach searbhag malic, searbhag quinic, searbhag shikimic, agus searbhag fumaric, leis a’ chiad fhear a’ suidheachadh an tòna gu soilleir. Bidh searbhagan measan a’ brosnachadh miann agus cnàmhadh agus a’ luathachadh metabolism.
Còmhla ris an t-snàithleach anns a bheil iad, tha cherisean mar sin nan deagh leigheas airson giorrachadh. Ach, gu tric chan eil daoine a tha a’ fulang le duilgheadasan gastro-thinneil a’ gabhail ri searbhagan measan gu sònraichte math agus mar sin bu chòir dhaibh measan a tha ìosal ann an searbhagan measan a chleachdadh, leithid bananathan, mangoes, no piorran.
Tha e nas fheàrr gun a bhith ag ithe cherisean ma tha neo-fhulangas fructose agad
Gu mì-fhortanach, chan eilear a 'moladh daoine a tha a' fulang le eas-fhulangas fructose a bhith ag ithe cherisean milis. Tha an co-mheas eadar fructose agus glucose gu math cothromach, a tha a 'leasachadh fulangas. Ach, mar as trice bidh susbaint àrd fructose de 6.3 gram gach 100 gram de cherisean a’ leantainn gu comharraidhean ann an cùis eas-fhulangas fructose.
Bidh cherisean searbh a’ blasad gu math nas milis an taca ri chèile, ach le 4 gram de fructose gach 100 gram, chan e fìor roghainn eile a th’ annta seach cherisean milis ma tha eas-fhulangas fructose ort.
Seachain cherisean ma tha neo-fhulangas sorbitol agad
Faodaidh cherisean cuideachd a’ bhuineach adhbhrachadh, pian bhoilg, no nausea mura h-eil neo-fhulangas fructose dearbhte ann. Leis gu bheil cherisean chan ann a-mhàin a ’toirt a-steach mòran fructose, ach cuideachd sorbitol (alcol siùcair). Mar sin tha e comasach gun toir eas-fhulangas sorbitol na comharraidhean. An seo, tha cleachdadh sorbitol anns a’ bhroinn bheag air a chuir às gu ìre no gu tur.
Sin as coireach gun robhar a’ creidsinn gun robh cherisean agus uisge ag adhbhrachadh pianta stamag
Is dòcha gun tug do sheanmhair no do mhàthair rabhadh dhut mar phàiste gun a bhith ag òl uisge às deidh dhut cherisean agus measan cloiche eile ithe. Ach, tha e coltach gur e uirsgeul a th’ ann gu bheil cherisean ann an co-bhonn ri uisge a’ leantainn gu cràdh stamag. Co-dhiù, chan eil aon sgrùdadh saidheansail ann a dhearbhas seo.
A rèir an neach-beathachaidh Claus Leitzmann, dh’ fhaodadh an uirsgeul a bhith stèidhichte air an uisge òil a chaidh a thruailleadh rè agus às deidh a ’chogaidh. Is dòcha gu bheil am beirm agus na bacteria air na cherisean, còmhla ris na bitheagan san uisge, air toirt air an siùcar aiseag nad stamag, ag adhbhrachadh pian bhoilg agus a’ bhuinneach.
Na buannachdan slàinte a tha aig cherisean
Chan e measan le siùcar ìosal a th’ ann an cherisean milis agus chan eil an susbaint bhiotamain is mèinnearach aca iongantach. Ach a dh’ aindeoin sin, thathas a’ meas gu bheil mìlsean dearga gu math fallain. Tha seo air sgàth gu bheil cherisean nan stòr sònraichte math de phytochemicals. A rèir mion-sgrùdaidhean aig Oilthigh Modena agus Reggio Emilia, tha iad sin gu sònraichte a’ toirt a-steach na todhar phenolic a leanas:
- Aigéid chlorogenic: Tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil buaidhean antioxidant aig na todhar nàdarra sin, a’ cur bacadh air a bhith a’ gabhail a-steach siùcar a-steach don fhuil às deidh biadh, agus a’ cuir an aghaidh tinneas an t-siùcair. A bharrachd air an sin, tha buaidh lughdachadh bruthadh-fala agus an-aghaidh aillse aig aigéid chlorogenic, faodaidh iad a bhith cuideachail ann an ulcers stamagach agus sèid grùthan, agus lughdaich iad an cunnart bho ghalaran cardiovascular.
- Bidh flavonoids leithid B. anthocyanins, catechin, quercetin, agus kaempferol ag obair an aghaidh radicals an-asgaidh, sèid, bacteria, agus bhìorasan agus a 'dìon a' chridhe. Sheall lèirmheas aig Oilthigh Jaen a-rithist ann an 2019 gu bheil biadhan beairteach ann am flavonoids co-cheangailte ri grunn ghalaran tumhair leithid me B. gastric, caolan, aillse broilleach agus prostate a’ toirt buaidh dìonachd.
Bith-ruigsinneachd stuthan planntrais àrd-sgoile
Tha a’ cheist gu tric air a togail a thaobh an urrainn don bhodhaig stuthan planntrais àrd-sgoile a ghabhail a-steach ann am meudan gu leòr nuair a thèid measan is glasraich ithe. No an urrainn dha na stuthan nàdarra sin ach buaidh mheidigeach a leasachadh ann an cruth tàthchuid gnìomhach iomallach?
Tha luchd-rannsachaidh bho Oilthigh Modena agus Reggio Emilia air dearbhadh le bhith a’ cleachdadh dòigh in vitro gu bheil bith-ruigsinneachd nam phytochemicals ann an cherisean èifeachdach agus, mar sin, gu bheil buaidh antioxidant aca agus gun urrainn dhaibh bacadh a chuir air fàs cheallan aillse.
Tha craiceann nan cherisean eadhon nas luachmhoire na an fheòil
Gu fortanach, eu-coltach ri measan eile leithid ùbhlan no piorran, chan eil a ’cheist am bu chòir dhut an craiceann a thoirt air falbh bho cherisean eadhon ag èirigh. A rèir sgrùdadh foillsichte, ged a tha an dà chuid feòil agus craiceann cherisean làn de phytochemicals, tha an craiceann eadhon nas luachmhoire a thaobh seo.
Coltach ri blas cherisean, tha susbaint stuthan planntrais àrd-sgoile gu mòr an urra ris a ’mheasgachadh. Ann an 100 gram de cherisean milis de mheasgachadh Brooks tha cuibheas de 60 milleagram de choimeasgaidhean phenolic, agus tha timcheall air 150 milleagram ann am measgachadh Hartland. A bharrachd air an sin, tha àite deatamach aig an ìre inbheachd a thaobh seo. Leis gu bheil susbaint nas àirde de stuthan planntrais àrd-sgoile aig cherisean aibidh na feadhainn neo-aibidh.
Sin as coireach gu bheil cherisean dearg
Tha a h-uile cherry òg uaine. Bidh na toradh a 'tionndadh dearg a-mhàin nuair a bhios iad ag ath-bhreithneachadh. Anns a 'phròiseas seo, tha an duilleag uaine air a chòmhdach mean air mhean le pigmentan air an comharrachadh mar anthocyanins. Tha iad am measg nan stuthan planntrais àrd-sgoile as cudromaiche ann an cherisean.
Rinn luchd-rannsachaidh Turcach sgrùdadh air 12 seòrsa de cherisean agus lorg iad gu bheil cherisean dearga gu sònraichte beairteach ann an anthocyanins, fhad ‘s a tha ìrean gu math ìosal aig cherisean buidhe (me am measgachadh Starks Gold). A bharrachd air an sin, tha na leanas a 'buntainn: mar as dorcha an dearg, nas àirde an susbaint anthocyanin agus mar sin an cumhachd antioxidant.
Tha mion-sgrùdaidhean (aig Oilthigh Polytechnic Marche san Eadailt air sealltainn mar a dh’ fhaodadh làthaireachd anthocyanins atharrachadh a rèir an diofar. Ged nach robh an susbaint ann an 100 gram de cherisean milis den mheasgachadh Brooks ach timcheall air 10 milleagram, fhuair am measgachadh Cristalina sgòr le 80 milleagram.
Na anthocyanins a tha ann
Ann an rìoghachd nan lusan, bidh anthocyanins a 'gabhail os làimh iomadh seòrsa gnìomh. Mar eisimpleir, bidh iad a 'dìon nam measan bho sholas UV agus radicals an-asgaidh. Nuair a bhios daoine no beathaichean ag ithe cherisean, faodaidh iad cuideachd buannachd fhaighinn ann an iomadh dòigh bho bhuaidhean nan riochdairean dathaidh.
Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil anthocyanins am measg nan antioxidants as cumhachdaiche agus me B. an aghaidh sèid, galaran cardiovascular, reamhrachd, tinneas an t-siùcair, Alzheimer, galar Pharkinson, agus aillse èifeachdach. A bharrachd air an sin, a rèir sgrùdadh a chaidh a dhèanamh ann an 2019 aig Oilthigh Zhejiang, tha buaidh therapach aig anthocyanins cherisean air grùthan geir neo-dheoch làidir.
A 'cherry airson slàinte
Tha an cherry air a bhith air a chleachdadh gu cungaidh-leigheis bho chionn fhada air sgàth a fheartan laxative, anti-inflammatory, ùrachail agus diuretic. Tha àite cudromach aig a 'chraobh cherry fhathast ann an leigheas dùthchasach.
Mar eisimpleir, mar eisimpleir, bidh tì air ullachadh bho dhuilleagan òga agus blàthan na craoibhe cherry - gu tric còmhla ri duilleagan dubha, connlach, no sùbh-craoibhe - gus an corp a dhrèanadh agus a ghlanadh. Thathas den bheachd gu bheil an stalks cherry mar leigheas dachaigh dearbhte airson casadaich stòlda mar thoradh air a’ bhuaidh dùil aca. Bithear a’ cleachdadh rùsg craoibhe cherry pùdar mar rub no poultice airson galairean reumatic.
Tha an ola cloiche cherry air a chleachdadh gus faochadh a thoirt air eas-òrdughan spleen agus urinary agus bidh cluasagan cloiche cherry air an cleachdadh mar stòr teas airson teannachadh agus pian co-phàirteach. Bidh cherisean ùra, air an làimh eile, a’ brosnachadh miann agus a’ cuideachadh le bhith a’ cnàmhadh. Thathas den bheachd gu bheil an sùgh cherry mar elixir na beatha a bheir taic do sheann is òg ann an ath-bheothachadh agus a bheir buaidh casgach a thaobh ionnsaighean gout.
Silíní searbh agus cherisean milis: na h-eadar-dhealachaidhean
Chaidh a’ mhòr-chuid de sgrùdaidhean cherry a dhèanamh le cherisean tart. Tha seo air sgàth gu bheil cuid de sheòrsan den ghnè seo, me B. am morello no am Montmorency gu math àrd de choimeasgaidhean phenolic. A rèir an ath-bhreithneachaidh a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, bidh seòrsaichean milis cherry leithid Cristalina no Moretta gu tric a ’dearbhadh le susbaint anthocyanin nas àirde.
Chan eil e gu diofar an e cherisean searbh no milis a th’ ann: Aig a’ cheann thall, bidh e an-còmhnaidh an urra ris a’ mheasgachadh agus dè cho fallain sa tha iad. Sheall mion-sgrùdaidhean de 10 seòrsaichean milis cherry raon de 82 gu 297 milleagram gach 100 gram de mheasan ùra a thaobh susbaint anthocyanin, agus cha robh susbaint 5 seòrsaichean cherry searbh ach eadar 27 agus 76 milleagram. Thàinig an luchd-saidheans chun a 'cho-dhùnaidh gu bheil an dà chuid cherisean tart agus cherisean milis a' brosnachadh slàinte.
Seo mar a tha cherisean ag obair an aghaidh sèid
Tha sèid leantainneach gu sònraichte brònach oir bidh iad gu tric a’ dol air adhart gun chomharran agus mar sin chan eilear gan lorg ach aig ìre nach maireann. Tha sèid na phrìomh fheart ann am mòran thinneasan leithid galar cardiovascular, aillse, galar Alzheimer, agus trom-inntinn.
Tha buaidh anti-inflammatory aig measan, a tha, mar cherisean, beairteach ann an stuthan planntrais àrd-sgoile. Bha sgrùdadh aig Oilthigh California ann an Davis a 'toirt a-steach 10 boireannaich fallain eadar aoisean 22 agus 40. Dh'ith iad 2 shreath de cherisean ann an aon latha, 280 gram gu h-iomlan.
Mar thoradh air an sin, lorg an luchd-rannsachaidh gu robh na h-ìrean sèid nas ìsle. A bharrachd air an sin, chaidh ìre searbhag uric sìos. Dhearbh seo gum faod cherisean cuir an-aghaidh gout.
Seo mar a chuidicheas iad le gout
Tha ionnsaighean gout gu sònraichte pianail agus, mura tèid dèiligeadh riutha gu ceart, tha iad co-cheangailte ri milleadh air na dubhagan. Tha fios o chionn fhada gu bheil atharrachadh ann an daithead – me B. daithead le lùghdachadh gualaisg – a’ toirt buaidh mhath air a’ ghalair. A bharrachd air an sin, bidh biadhan sònraichte leithid B. cherisean a’ frithealadh gu math.
Ann an sgrùdadh 7-bliadhna le Sgoil Leigheas Oilthigh Boston bha 633 euslaintich gout. Lorg e gun do lughdaich cuspairean a dh’ ith cherisean an cunnart bho ionnsaighean gout 35 sa cheud an taca ris an fheadhainn nach do dh’ ith na measan.
Mar a bhios cherisean a’ cuideachadh le dementia
Chan eil daoine a bhios ag ithe gu fallain cho dualtach dementia fhaighinn. An seo cuideachd, tha àite cudromach aig stuthan planntrais àrd-sgoile ann am measan is glasraich. Anns an eadar-ama, tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn mar-thà gum faod cherisean a bhith cuideachail eadhon ma tha trom-inntinn ann.
Ann an 2017, chlàraich sgrùdadh 10-seachdain 49 cuspair le trom-inntinn meadhanach no meadhanach a bha nas sine na 70 bliadhna. Fhuair iad an dàrna cuid 200 milliliters de sùgh cherry làn anthocyanin no sùgh placebo ìosal-anthocyanin gach latha.
Lorg an luchd-saidheans an uairsin gu robh na cuspairean anns a’ bhuidheann sùgh cherry air sgilean cànain adhartachadh agus cuimhne geàrr-ùine agus fad-ùine. A bharrachd air an sin, bha cuideam fala nan euslaintich air a dhol sìos gu mòr.
Seo mar a tha iad ag obair an aghaidh bruthadh-fala àrd
Ann an dùthchannan tionnsgalach, tha suas ri 50 sa cheud den àireamh-sluaigh iomlan a’ fulang le bruthadh-fala àrd. Am measg nan adhbharan tha sèid, cuideam, brosnachaidhean, agus cungaidh-leigheis. Chaidh sgrùdadh a dhèanamh aig Oilthigh Wollongong ann an Astràilia ann an 2016, anns an do ghabh 13 cuspairean pàirt.
Fhuair iad uile 300 milliliters de shùgh cherry agus an uairsin 3 tursan 100 milliliters de sùgh cherry air latha eile. Is e dìreach an aon dòs a bha comasach air cuideam fala a lughdachadh, ged a bha e ann an dòigh chudromach. Mhair a 'bhuaidh airson 6 uairean.
Bidh cherisean air am fàs anns na dùthchannan sin
Tha cherisean air an àiteachadh air feadh an t-saoghail ann an sònaichean measarra, bidh còrr air 2 mhillean tunna de cherisean air am buain gach bliadhna. Is e an Tuirc an dùthaich as cudromaiche a tha a’ fàs, a’ dèanamh suas mu 20 sa cheud de chinneasachadh an t-saoghail, air a leantainn leis na Stàitean Aonaichte, Iran, an Spàinn agus an Eadailt.
A thaobh acair, is e cherisean milis na measan craoibhe as cudromaiche sa Ghearmailt às deidh ùbhlan, ach tha an toradh gu math nas ìsle an coimeas. Fhad ‘s a bhios timcheall air 32,000 tonna de cherisean milis air am buain gach bliadhna, tha am figear timcheall air 600,000 tonna de ùbhlan. Anns an Eilbheis agus san Ostair, air an làimh eile, thathas a’ buain nas lugha na 3,000 tonna de cherisean milis.
Leis nach urrainnear coinneachadh ris an iarrtas anns an sgìre far a bheil Gearmailtis ga bruidhinn, tha cherisean air an toirt a-steach à dùthchannan eile. Tha a’ Ghearmailt eadhon mar an treas in-mhalairt as motha de cherisean air feadh an t-saoghail: bidh in-mhalairt ag atharrachadh eadar 45,000 agus 70,000 tonna gach bliadhna.
Tha iad ann an seusan anns na mìosan seo
Ann am Meadhan na Roinn Eòrpa, mairidh am prìomh ràithe airson cherisean milis bho Ògmhios gu Lùnastal. Tha na measan dearga air an toirt a-steach às an Tuirc, an Eadailt, agus an Spàinn sa Chèitean, san Lùnastal, agus san t-Sultain. agus me Mar eisimpleir, gheibhear connlaich a-nis anns a h-uile mòr-bhùth fad na bliadhna, agus is ann ainneamh a gheibhear cherisean tro mhìosan a’ gheamhraidh. Tha iad a’ tighinn sa mhòr-chuid à Ameireaga a-Deas agus Astràilia.
Sin as coireach gu bheil cherisean san t-seusan nas fheàrr
Tha sinn a’ moladh gun cleachd thu cherisean ràitheil bhon sgìre agad, chan ann a-mhàin a thaobh cothromachadh eag-eòlasach. Thuirt luchd-rannsachaidh Spàinnteach bhon Universitat Rovira I Virgili ann an 2018 gu bheil cherisean san t-seusan tòrr nas fhallaine.
Fhuair iad a-mach gu bheil cherisean a thèid ithe taobh a-muigh an t-seusain a’ toirt droch bhuaidh air metabolism maothran adipose agus mar sin faodaidh iad reamhrachd a bhrosnachadh.
An luchd puinnsean-bhiastagan air cherisean
Bliadhna às deidh bliadhna, tha rannsachadh a 'sealltainn gu soilleir gum bu chòir measan agus glasraich organach a bhith nas fheàrr. Ann an 2018, sheall mion-sgrùdaidhean aig an Oifis Sgrùdaidh Ceimigeach is Lighiche-sprèidh ann an Stuttgart a-rithist gu robh faisg air 100 sa cheud air fhàgail de phuinnseanan ann am measan cloiche a chaidh fhàs gu gnàthach. Gu mì-fhortanach, chan eil an cherry mar eisgeachd.
Chaidh na 23 sampallan milis cherry a thruailleadh: bha grunn fhuigheall ann an 22 agus ann an trì bha na stuthan a leanas eadhon os cionn na h-ìre as àirde a tha ceadaichte fon lagh:
- Clorate: A rèir an Institiud Feadarail airson Measadh Cunnairt, faodaidh e casg a chuir air sùghadh iodine agus, ann an dùmhlachdan nas àirde, milleadh a dhèanamh air ceallan fala dearga.
- Dimethoate: puinnseanta do sheilleanan, dealain-dè, agus mamalan beaga. Chaidh am biastag seo a thoirmeasg mar-thà san Fhraing ann an 2016 oir faodaidh e cron a dhèanamh air an t-siostam nearbhach. Chan eil eadhon in-mhalairt de cherisean air an làimhseachadh le dimethoate ceadaichte tuilleadh. Dh’ainmich an Oifis Feadarail airson Measadh Cunnart gum biodh leudachadh air an aonta airson dimethoate nas fhaide na 2019 na dhuilgheadas.
